《家里的灶头》教案
【教学目标】
1. 整体感知文章的大意。
2. 理清线索，体会作者对灶头和母亲的情感。
3. 体会本文朴素自然的语言。
4. 了解状物散文的一般写法。练习写作状物散文。
【教学重点难点】
1. 理清线索，把握作者的情感，是重点。
2. 状物的物与人的关系的理解，是难点。
【教学过程】
第一课时
一、导入
什么是江南?江南是白墙黛瓦的水乡民居，江南是小桥流水、春山如黛，江南是青色的柳叶在风中飘荡，江南是富有情趣的农家灶头。同学们，要了解江南吗?让我们一起学习金曾豪的散文-----《家里的灶头》。
二、作者简介
金曾豪，男，江苏常熟人，中国现代作家。在小说、散文、戏剧诸领域均有建树，主要文学成就在儿童文学。其中《迷人的追捕》获全国新时期优秀少儿文艺读物一等奖;长篇小说《狼的故事》、《青春口哨》和《苍狼》连续获得中国作协第2、第3、第4届全国优秀儿童文学奖。散文集《蓝调江南》曾获全国儿童文学奖。是一本记叙江南一带农村风土人情与日常生活的作品。
三、理清线索，整体把握文章
1、 灶头的构造分别是由哪几节来介绍的，据此你可以给文章划分层次吗?
第一部分(1)对灶头作总体介绍
第二部分(2——7)灶台
第三部分(8——11)灶壁
第四部分(12——18)灶塘
第五部分(19——21)总结
2、 灶台的构造是什么?
明确：灶台(大铁锅、小铁锅、汤罐)
灶沿
灶壁(格子、灶画、壁龛)
灶塘
3、 有上面的分析可知，本文的线索是：灶头。
四、体会作者对灶头和母亲的情感
1、围绕灶头作者续写了哪些童年往事?
学生讨论、补充，教师小结
明确： ① 逼饭粢
② 蒸糕
③蒸菜(红烧肉、拼盘、“一品锅”)
④ 妈妈做的家常菜(黄豆芽炒咸菜 螃蜞豆腐)
⑤ 送灶 母亲在灶间的教育
⑥发生在灶壁边的故事( 母亲在灶上忙碌 姐妹烧火 姐姐的模仿
煨山芋 “填脚炉”爆黄豆)
2、 这些往事的描写中有很多细节描写，你能指出来并说说它的表达效果吗?
如：① 逼饭粢“饭后大张旗鼓……开心死人!”
②蒸菜“‘一品锅’是蒸菜中的一只——……鲜得人掉眉毛。”
③螃蜞豆腐“哎呀，那个鲜啊!……就滑到肚子里去了。”
④ 送灶“这州官把老百姓……烧好东西吃。”
⑤ “吃过晚饭，……‘上天言好事，下界保太平。’”
⑥母亲在灶间的教育“我们小孩子在外头‘惹厌’……多半就只好实话实说了。”
⑦发生在灶壁边的故事( 母亲在灶上忙碌 姐妹烧火 姐姐的模仿 煨山芋 “填脚炉”爆黄豆)
效果：这些细节的描写将物与人有机的联系了起来，同时构成了一种家常的、世俗的、温馨的、亲情的、诗意的氛围，表现了人间烟火味和温馨的家庭气氛。
3、灶头对我们家而言有什么意义?母亲呢?表达了作者怎样的情感?
明确 ： ① 灶头：使家庭充满温暖和温馨 ，伴随孩子成长。
②母亲：使家庭充满温馨，教孩子明白事理和学会做人。
③文章最后三节有何作用?你能体会作者对灶头和母亲的情感吗?
明确 ： 作用 一是对全文内容的概括与提升，点出了灶头的逝去，点出了灶头的作用，它贫穷与荒凉也充盈了温暖。二是全文线索的总结，那就是母亲，灶头与母亲分不开，是母亲使家庭充满了温馨，也是母亲教会了孩子如何明白事理，学会做人，哪怕是灶头，也是孩子成长的地方。
情感 对灶头：眷念 感激
对母亲：眷念 感激
④明确：在描写灶头的过程中，穿插了对母亲的描写和民俗的介绍，表达了作者对往日的怀念，对母亲的思念与怀念，对往日不再重现的遗憾与怀旧的情调。
五、布置作业
掌握下列字词
清秀悦目 电饭煲 喜鹊登梅 五谷丰登 烟熏火燎 垂涎 疏密有致 莫名其妙 下车伊始 临时抱佛脚
第二课时
一、状物的物与人的关系的理解
本文十一篇典型的状物散文，它写的是一个地方，又是一类事物。作者抓住江南农村具有特征性的事物灶头，通过对炊具的一一描写，把江南农村家庭生活的一个侧面展现在我们面前。在描写灶头的过程中，穿插了对母亲的描写，有形象，有语言、有行动，这一切都是由物而起，物与人密不可分。由于人的介入，对生活场景的描绘，构成了一种家常的、世俗的、温馨的氛围。
朗读 “送灶 母亲在灶间的教育”一段，来体会物与人的关系。
明确：描写我家的灶山上从不供神像，也不挂灶帘，，反而能为灶界老爷保留一点神秘感和神圣感。穿插母亲对我们的教育，正说明了物与人密不可分。
二、体会本文朴素自然的语言
1、大部分用白描的手法，语言朴素，很少用华丽的词藻。
朗读第一段体会
“灶台的横截面大致上是个腰子形，而纵截面则无法名状。
“整个灶头几乎没有直线，那么多即兴式的弧线使灶头既端庄又秀气，像一位穿着蓝印花布的农家少妇”——比喻亲切朴素。
2、方言的运用 ，增添了地方色彩和文化韵味
“不作兴”“某汤罐”“灶界老爷”“孵灶塘”等等
3、谚语、俗语、歌谣、童谣，也使文章清新自然
三、状物散文的一般写法
1.首先要观察描写的对象，要充分细致的观察。
2. 其次，要抓住描写对象的特征，要传神。
3. 第三，必须把我们的感情，我们的人生融进去。
4. 以“我家的——为题写一片状物散文。课后交流。