烧菜的作文
在学习、工作、生活中，大家都经常接触到作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？以下是小编帮大家整理的烧菜的作文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
烧菜的作文1
明天有许多客人要到我家里来玩，并要在我家里吃晚饭。我决定要亲自下厨，烧样好菜招待他们。不过，烧什么好呢？我拿来了一本菜谱，精挑细选，最后选定了看起来既好做又好吃的”青椒炒蛋”！
第二天一大早我就直奔菜市场，转了几圈，买到了我炒菜用的几样材料——甜椒、鸡蛋和胡椒粉。
终于轮到我这个主厨大显神威了。首先我把两个大甜椒切成一块块小片，平日刀在妈妈手里是那么得心应手，可是到了我手里刀却失去了控制，每一小片辣椒我都得切两次才能完成。接下来就是敲蛋了。我将三个鸡蛋顺着碗沿砸开，奇怪，蛋青和蛋黄和我捉迷藏似的，躲在蛋壳里怎么也不肯出来，我费了九牛二虎之力才把鸡蛋弄到碗里，一不小心连蛋壳也掉到碗里了，用筷子搅拌均匀后，把一块块甜椒片放进碗里再放入调料；最后往锅里倒入适当的油再把碗里的鸡蛋倒入锅中不停地翻炒，但是我实在是太矮了，掂着脚还是够不着，弄得手忙脚乱还是把蛋给炒糊了。
终于烧好了，赶紧尝一尝自己的手艺如何。恩————，味道不错，只不过油太少了，所以鸡蛋的一些部分有点焦，不过不焦的部分吃起来还是蛮好吃的。
今天我真开心，虽然菜烧得不是很好吃，不过我心里还是美滋滋的，因为我不但受到了大家的夸奖，还体会到了大人其实都是很辛苦很辛苦的，我以后要好好孝顺妈妈！
烧菜的作文2
外公今年七八十岁，虽然上了年纪，可是看上去依然精神奕奕。眼睛透露出慈祥的光芒，头发苍白，饱经风霜的脸上还留有年轻时的英俊；鼻子笔挺笔挺的，嘴巴不大不小，看上去还真有些当年的帅气呢。他不像一个年纪大的人，充满活力，爱干活，尤其是烧菜。
土豆烧肉、红烧鱼还有凉拌黄瓜，哈哈嘴馋了吧，这些可都是我外公的拿手好菜，他烧的菜，味道可是一级棒的哦！
外公是烧菜高手，他烧的菜在饭桌上绝对不会有留下来剩余。
到了中午和晚上，厨房就热闹起来了，油在锅中沸腾的“吱吱吱”声，“噼里啪啦”的锅铲声，碗的撞击声……里面的外公一点不马虎，一会是放一瓢醋，一会是放一勺盐，忙得不可开交。翻锅、掂起来，外公的手法是多么熟练，锅子为他伴舞，调羹为他歌唱。虽然留下了汗水，但外公却不在乎。“开饭了！”外公、外婆的话音刚落，我和姐姐两只大馋猫一溜烟地就蹿了出来。
……
“吃饱了，吃饱了”我打着哈欠向卧室走去。看看饭桌上的菜已被我们全部消灭，只留下那几个空空的盘子，外公露出了满意的微笑。
外公不粘烟，但爱喝酒。家里有各种各样的酒：葡萄酒、虎骨酒、红酒、杨梅酒、枣子酒，多得眼花缭乱。每当吃饭时，外公就会喝上几口，尤其是来了客人，外公更是热情招呼喝酒。不过外公的酒量不大，不一会，脸颊子就变得通红的真像小孩的两个酒窝。
外公之所以保持活力，跟他热爱生活是分不开的。除了烧菜，他还是一个多才多艺的人，练习书法，种花养草，他都喜欢。我非常爱他。
烧菜的作文3
今天晚上，妈妈要做我最爱吃的虾仁炒蛋。我准备看看妈妈是怎么样做出这道美味的菜。
妈妈把剥好的虾仁用料酒腌一下，放进碗里。“妈妈，为什么要放酒里腌呢？”我疑惑地问，妈妈回答道：“虾仁买来的时候是腥的，用料酒腌制一下后就不腥了。”接着，妈妈又从冰箱里拿出两个鸡蛋，他把积蛋轻轻地敲开来，蛋清和蛋黄倒入碗里。妈妈拿出筷子，在碗里按顺时针方向快速地搅拌均匀，妈妈一边打蛋一边告诉我说：“这样炒出来的蛋会更鲜美。”鸡蛋打好，准备工作就完成了。
妈妈将油倒进热锅里，片刻锅里就冒出一缕白烟儿。把准备好的蛋液倒进锅里，只见鸡蛋鼓起了大包，妈妈挥动着铲子翻炒几下，金黄的鸡蛋就出锅了。
妈妈再一次将油倒进热锅里，放入刚刚腌制好的虾仁。顿时，锅里发出：“噼里啪啦”的声音，还有不少油溅了出来。我连忙躲得远远的。等油锅内平静下来后，我凑过去一看，发现虾仁像一个个专业的舞者。她们跳啊，跳啊。看到我在看他们跳舞，脸顿时羞红了。等虾仁烧熟了之后，我看见妈妈将炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀。好了，虾仁炒蛋就完成啦。
上桌啦！我迫不及待地拿起筷子，赶紧夹一块虾仁放进嘴里。“啊，好鲜美啊”我高兴地喊到。瞬间，一盘虾仁炒蛋就被我一扫而光。
以前我以为烧菜很简单，没想到这里还有好多小窍门呢！今天看妈妈烧这道菜让我体会了家长的辛苦。我一定好好学习，不辜负他们的期望。
烧菜的作文4
今天，是妈妈的生日，爸爸决定亲自下厨，大显身手，做他的拿手好菜——红烧扁鱼。爸爸先从冰箱里拿出一条大大的、胖胖的，已经杀号了的扁鱼，用清水仔仔细细地“梳洗一番”，再从斗橱里拿出一小碟生粉、碎粉状的葱、生姜和酱油。爸爸开始烧菜了!他先拿起扁鱼在碟子里翻了一圈，再往锅里加了一点油。把扁鱼又多翻了几圈，知道扁鱼发白为止。
油烧开了，扁鱼也发白了！于是，爸爸就把扁鱼放在油锅里。“嘭一声”。只听到一声巨响，我吓得“抱头鼠窜”。
可爸爸却不慌不忙，反而还“火上加油”：又把火加大了！爸爸拿着锅铲，东铲铲，西铲铲，直到鱼是金黄色的，才把它盛了出来，放在一旁。爸爸在锅里倒入酱油，调好酱汁，又把鱼放了进去。
哇！好香哦！原来是爸爸把锅盖拿了起来，把葱末、姜末放进去了，才迎来的那股香味。一分钟，二分钟……都是那么的香，要知道，我的肚子到现在还是空空如也、柴米未进呢！“好了！”只听得爸爸叫了一声，令我不禁喜出望外。
爸爸烧的菜是多么的好吃呀！可是我太饿了，于是，我来不及细细品尝，直接狼吞虎咽，肆无忌惮地把食物灌到我的肚子里，等爸爸妈妈都在品尝美鱼的时候，我已经饱饱的了，我这才知道什么叫“猪八戒吃仙人果——全不知滋味”了！
烧菜的作文5
我今天一放学，就写作业，我很快就写完了作业。这时，我听到了“哗哗哗”的声音，我就知道是妈妈在洗菜。我走进厨房看见妈妈正在洗菜，我说：“妈妈，能不能让我来试一试烧菜啊？”“可以啊”妈妈说。于是我便开始第一次的烧菜历程。我要烧的菜是西红柿炒鸡蛋。我先把西红柿放到盆里，打开水龙头，只听水声“哗哗”响，盆里的水一会儿就满了，我让西红柿在盆里泡会澡。只听“咔”“咔”，两个鸡蛋都“跳进”了碗里，“铛铛铛铛”，我接着搅鸡蛋。搅完鸡蛋之后开火，只听“啪”的一声，火开了。先倒了一些油，等油锅冒泡泡了，我把鸡蛋倒进了油锅，只听“刺啦”一声，锅里立刻冒起了一阵青烟，鸡蛋在锅里“嗞嗞”的直响，我转动铁锅将鸡蛋摊成饼，并用铁铲将鸡蛋翻过来翻炒，很快就将碎鸡蛋盛了出来，放在一边。这时，我把泡在水里的西红柿拿了出来，在自来水中冲了冲，然后放在菜板上，“咔咔咔”的把西红柿切成一个个小块。我重新打开火，放些油，等油锅开了，我把西红柿放进锅里翻炒，等西红柿出红色的油的时候，我再把炒好的鸡蛋放进锅里一起翻炒，随着不断的“嚓嚓”声，菜烧熟了，放了一点盐，西红柿鸡蛋出锅了。闻着那淡淡的带着一点点酸味的香气，我陶醉了，口水都要控制不住流下来了。这是我第一次烧菜，全程都是妈妈指导的，我从中学会了很多，以后有时间我还要烧更多的菜，为爸妈减轻生活压力和辛劳。
烧菜的作文6
周六，我又要面对数学题了。数学真是令人讨厌的东西，偏偏还是我不擅长的浓度问题。
我面对的这个方程已经好几次逃脱了我的思考。我真心讨厌乘法分配律。它就像缆车，找到它，就可以轻松度过峡谷并欣赏沿途的风景；但要是没找到缆车，就只能苦苦挣扎着攀过去，稍不留心，落下一块滚石，就足以灰飞烟灭。可问题是缆车的起点总是被植物遮掩着，很难找到。
我对这串数字。看着。打起瞌睡来。但我不敢明目张胆地打，因为妈妈就在对面。当我的头第三次渐渐坠下去时，妈妈忍无可忍，把我叫进了厨房。
为了让我清醒起来，妈妈叫我给她打下手。主要就是淘米、洗菜、切菜、端盘子一类的活。淘米难度不大，放米、加水、总共也就4件事情，我也能接受。但洗蘑菇就难倒了我。
聚众所知，蘑菇光光滑滑的，煮好的蘑菇白白嫩嫩的（没放酱油），但真没什么味道（不放调料）。有种蔬菜的涩感，但既没有菜的脆感，又没有肉的耐嚼，更没有软糖的Q弹，口味平平无奇，但处理起来真麻烦。我原以为蘑菇像丝绸一样光滑的表面，应该很好清洗。结果除了少数的土粒，其他东西怎么洗都洗不掉。我用力的搓着，竟然搓掉了蘑菇的表皮，露出了和海绵一样质地但比海绵更细密、结实的内壁。我惊讶地发现，那些洗不掉的“污渍”竟像淤青一样延伸到内部。
我真心觉得烧饭是刀尖上的艺术。妈妈手捏一颗小生姜，把菜刀当理发的推子一样使。从起点到指肚，用指肚将到抵住，一条生姜皮就掉下来了。削蘑菇的时候，削到柄时，刀竟然能向上转弯，就削上去了。
比起烧饭，数学真是什么都不算。
烧菜的作文7
今天，我和外婆商量，中午饭的菜留一个菜让我来做。外婆决定，今天的咸菜炒四季豆由我来做。
要做菜，材料当然要准备好啦！我在外婆的指导下，开始掰四季豆。外婆说：“每根四季豆的前后两头要掰去，掰去的不要太多，短一点。还有，四季豆要掰得一样长，这样炒起来才好看。而且要注意，四季豆上有些地方会有被小虫子咬过的地方，这些地方要掰掉。”听了外婆的话，我才把四季豆掰好。掰四季豆还算容易，切起咸菜，那才不容易呢！我切的手都快断了，可还是没切好。看着外婆拿着刀，在菜板上“笃笃笃”地切得快极了，真觉得自己好没用。切完咸菜后，材料就准备好了。
要开始炒菜了，外婆在一旁指导我，我的心里紧张极了。首先，把油倒进锅里，油烧烫后，把四季豆放进去。用锅铲来回翻滚，翻大约2、3分钟。放进盐，继续翻滚。等到盐差不多溶解了，再放入水、糖，盖上锅盖，煮3分钟左右。然后，放入味精，就出锅了。
四季豆炒好了，接下来我们要炒咸菜了。同样先把油倒进锅里，油烧烫后，把咸菜放进去，用锅铲来回翻滚，等到咸菜的水分都干了，放进糖，继续翻滚。等到糖溶解了，再放入味精。咸菜就炒好了，我把已炒好的四季豆重新放进锅里，和咸菜搅拌均匀。一盘四季豆炒咸菜就做好了。
望着自己炒的菜，心里有一种很大的成就感。
烧菜的作文8
今天，我想自己来炒一盘宫保鸡丁，可妈妈说：“你还小，不会炒菜，真是不自量力。”这句话深深地刺痛了我的心，我很不服气，下决心一定要学炒菜。
我哭着求着妈妈要向妈妈学炒菜，见妈妈心软了，我补充了一句：“如果炒不好，我就自己吃下去。”这下子，妈妈放心了，终于答应了我的请求。对我来说能够说服妈妈就首先打了个小胜仗。
下面，我就要开始学炒菜了，可妈妈说：“巧妇难为无米之炊。你要先准备材料啊！”我犯难了，但是对我来说，只要有一点困难，就会尽全力去克服。于是我就细心地学着妈妈切菜的刀法和方式，渐渐地，我的刀法越来越有模有样，菜切的也越来越均匀，我开始有一点自满了。菜终于切好了，可后面还有一个大工程——炒菜。
我先把鸡丁放入锅中，炒到七成熟时出锅备用，然后放入最难炒的胡萝卜翻炒几下，接着放入玉米粒，最后放入黄瓜丁和炒过的鸡丁，翻炒几下加点盐、酱油、少许糖，最后加点味精就出锅了，妈妈看了看，说：“真是色香味俱全。”看着自己炒的菜，我心里乐开了花。
我知道妈妈的表扬是在鼓励我，因为我觉得不管是从口味，还是色泽上来看，都远没有妈妈的好。看来，烧菜也是一门大大的学问，而且还很累，今后我要多向妈妈学习。
烧菜的作文9
在这十几年中，我除了烧菜这个难家务之外，其他家务活都会干了，这次我决定学会这个难家务。
我和妈妈商量了一下，决定做一个最简单，并且最好吃的菜——“番茄炒鸡蛋”。首先要打鸡蛋，只见妈妈将鸡蛋沿着碗边敲了起来，只听“砰”的一声，鸡蛋壳裂了开来，妈妈又把蛋壳分开，蛋黄和蛋清立马落在了碗里，我也开始模仿起来，我先敲蛋壳，由于用力过猛，导致蛋壳四分五裂，有的蛋壳掉进了碗里，有的蛋液掉在了桌上，滑滑的，我只好一点一点地把蛋壳从蛋液里挑出来，心里有一丢丢的泄气，这么简单的步骤，我也会出错呀！
第二步是热锅，炒鸡蛋，妈妈已经搅好了鸡蛋，所以可以进行下一步了，妈妈说：“这个锅上还有水珠，如果立马倒油的话，油会溅到身上，很危险的，所以先热热锅，把锅热好再倒油。”我听完了之后，把没有火调到了大火，热了几分钟之后，放了点油，一会儿，有沸腾了起来，我趁机将鸡蛋倒了进去，一会儿的功夫，蛋开始变凝固状，妈妈提醒我：“别忘了要翻炒。”我拿起铲子开始炒了，之间一块块黄色的固体呈现在我眼前。
第三步，切番茄，炒番茄，我拿起菜刀开始切，红色的番茄变成一块块的，再放进锅，只见那番茄仔放进锅里的同事，就炸开了锅，锅了一会，西红柿就安静了下来，汁也开始出来了，我又把鸡蛋放进去，进行翻炒，过了一会，我又放了少量的盐、糖、葱花，又翻炒起来，我又尝一尝，哇，好好吃呀。我拿起铲子，把这些盛到了盆里。
这件事，锻炼了我的动手能力，还提升了我心理，让我知道了：细致、认真，只有这样才能做好这个道理。
烧菜的作文10
爸爸会烧几道美味的西北菜。新疆大盘鸡是他的得意之作，也是我和妈妈的最爱。今天他又要大展身手了。 爸爸系上围裙，挽起袖子，把鸡肉切块焯水；把土豆和胡萝卜切成块；把葱姜蒜切段、切片；又把啤酒、豆瓣酱等调。
爸爸会烧几道美味的西北菜。新疆大盘鸡是他的得意之作，也是我和妈妈的最爱。今天他又要大展身手了。
爸爸系上围裙，挽起袖子，把鸡肉切块焯水；把土豆和胡萝卜切成块；把葱姜蒜切段、切片；又把啤酒、豆瓣酱等调料准备好。一会儿工夫一切准备就绪，只等开炒了。
只听油烟机嗡嗡作响，炒锅已经架在了灶火上，清亮的橄榄油倒进了锅里。不一会儿，只听“刺啦啦”作响，鸡肉进锅了，爸爸快速地翻炒着，原本发白的肉渐渐变成了金黄色，一股肉香扑鼻而来。紧接着爸爸倒入酱油和豆瓣酱，放入葱段、姜片、蒜瓣和花椒、八角等佐料、调料翻炒一气。随着一瓶啤酒的加入，锅里的肉全部没在了汤汁中，顿时停止了喧闹。我猜它们一定是喝醉了，所以都安静了下来了——反正我是被满屋的香味熏醉了。加入啤酒的`汤汁烧开后，爸爸把土豆和胡萝卜块放进去，盖好锅盖，调低了火力开始炖煮。锅里“咕嘟嘟”地发出声响，我的肚子也开始“咕噜噜”迫不及待地等着菜出锅了。
大盘鸡被端上餐桌，金灿灿的鸡肉、黄澄澄的土豆、红艳艳的胡萝卜、绿油油的葱段堆成一座小山，浓浓的汤汁从财力溢出来，环绕在盘子里，真好看。妈妈闻到香味也从卧室走出来，看着这盘色、香、味俱全的菜赞不绝口。而我早就坐在一旁狼吞虎咽地吃了起来。
烧菜真不是一件容易的事情，不仅要做充分的准备，要记住做菜的工序，还要掌握好火候，更重要的是要用心去做，才能做出美味佳肴。
烧菜的作文11
这个寒假很特殊，由于新型冠状病毒肆虐，我们大家都自觉地选择在家读书、写作业等，不去公共场所游玩。但是待久了难免有点百无聊赖，想着要做点什么事。
今天下午，我写完作业在自娱自乐的时候，奶奶喊让我去烧菜。嘿，我正闲着没事可干呢。于是就尾随着奶奶进了厨房。
首先是洗菜，在奶奶的指导下。我开始洗大黄鱼，因为大黄鱼是奶奶早些时候就初步清洗过的，所以简单多了，我把它们从头到尾包括肚子里都冲洗了一遍，然后切成段块，放在了一只碗里，撒上点盐暂时放着。然后洗青菜，我把叶子轻轻拨开，冲刷一遍，放在砧板上，等待切碎。此时洗菜冰冷的水已凉透了我的手指，要烧菜了，终于可以暖和一下了。
我先烧的是红烧大黄鱼。我从刀架子上拿下了一把黄柄菜刀，把生姜切成细条，再打烂一个大蒜；接着我开始给煤气灶点火，把锅子放上去，放上油，再放上切好的生姜和打烂的大蒜；油“滋滋” 的声音响起，顿时，生姜和大蒜的香味到处徘徊；过了一会儿，我放入一块块鱼片，因为大黄鱼鱼刚刚洗过，所以油遇到了水，立刻大吵大闹起来，油滴飞一般的跳起来，我的手上沾了好几滴，一滴直接飞到我的眼睛里，还好我立刻用手捂住眼睛，油才没有让我痛的“嗷嗷”直叫。煎了一会儿，我把大黄鱼翻了个身，煎成两边都变成黄色时加了水、红色的酒、白色的盐和糖、还有黑色的酱油与醋。烧了一会儿后，大黄鱼和水全部变成了深黄色，让人忍不住想尝一口，最后我加入了味精，带鱼烧好了。然后把诱人的的大黄鱼铲到碗中，我今天第一碗菜成功出炉。然后，我又烧了炒青菜和小葱爆蛋，也都成功出炉。
三盘好看又好吃的菜放在桌子上，我感到十分骄傲，吃起来特别可口，我们全家人都很高兴，都称赞味道好！
烧菜的作文12
寒假里我想帮妈妈做点事，可是做什么呢？对了，妈妈做饭这么辛苦，我就帮她做个菜吧。说干就干，于是我开始准备原料了。
两个鸡蛋，两个西红柿。原料准备完毕，哈哈，你们一定猜到我要做什么菜了吧？对了，就是“好吃、好看、好做”的“西红柿炒鸡蛋”。打鸡蛋，轻松搞定！可是切西红柿就有点费事啦！我系上围裙，放好砧板，右手紧紧握住刀，左手按住西红柿，一刀一刀慢慢地切，可圆溜溜的西红柿太难切了，不一会儿，两个西红柿在我刀下变成了一堆大大小小不规则地碎块，那黄黄的西红柿汁把洁白的砧板涂了个大花脸。不管他，只要好吃就行。
炒菜先放油，可不能太多，我小心地一点一点往锅里添油。打开煤气，把油加热。眼看油开始嘶嘶地冒烟了，赶紧把鸡蛋倒进油锅里，只听“哧”的一声，油锅里的鸡蛋一下子变成了一个“大饼”，大饼周围、上面还冒着一个个小气泡，真好玩！我学着妈妈的样子，用菜铲把“大饼”翻几下，大饼没了，但那颜色金黄金黄的，好看极了。我手忙脚乱地将切好的西红柿一股脑儿倒进锅里，和鸡蛋一块儿炒，接着，我又找盐，又找味精，忙得不可开交。好了，总算出锅了。我得意地长舒了一口气，看着眼前这一盘红里透着黄，黄里露着白，热气腾腾的杰作，心里美滋滋的。
“张梓越，你在干吗呢？”妈妈大概是听到了动静，走进了厨房。“妈妈，您辛苦了！我给你做了一道菜，快来尝一尝。”我一边拉着妈妈，一边学着电视小品里那样唱到：“我的这道菜，营养丰富，味道鲜美，吃到嘴里特别的美！”看到妈妈满脸幸福的笑容，我知道，我的这道菜，一定是妈妈吃到的世界上最美味的食品了。怎么样？我的点子还不错吧！
烧菜的作文13
今天晚上，我做完作业。就听见厨房里传来“咚咚”的切菜声，接着是“滋啦”的下锅声，再加上“哗哗”的自来水声和锅碗瓢盘的碰撞声，交织成一支“厨房乐队”的交响曲。
于是我走进厨房，看见奶奶正在为做桂花肉忙碌地准备着。我想：今天我就来看奶奶烧桂花肉吧！于是我站在一旁仔细的观察着。奶奶先把肉放进水中洗干净，接着把肉放在砧板上切成一块一块，接着放入盐、酒、味精，撹均匀后放入蛋青再撹，最后撒入一些淀粉在撹均匀。
一切都准备就序了。奶奶把油倒入锅中，在点上火，只听“滋啦”一声，火在那一瞬间冒了出来，围成一圈，如同一个闪亮的舞台。等过热后，奶奶把肉放入了锅中。锅里立刻发出了“滋滋”的声音，紧接着冒出了缕缕青烟。锅里的声音越来越响，一会儿，锅里出现了许多泡泡。过了几分钟后，奶奶拿起铲子娴熟地把桂花肉来回翻了个遍，紧接着把火开小，让肉闷一会儿，使肉熟透。等到它差不多快熟了的时候，在撒一点葱，接着撹一搅，让葱和肉的味道聚集在一起使它变得色、香、味俱全。一阵阵香味扑鼻而来，让我馋涎欲滴。我迫不及待地拿起筷子，夹起一块放入嘴中，可是肉刚碰到我的嘴，就把我的舌头烫红了。奶奶在旁边“咯咯”地笑，她对我说：“唉，我都还没装盘呢，你就急着吃了，心急吃不了热豆腐！”
装好盘，就开饭了，我接了一块桂花肉放入口中品尝。它的肉嫩嫩的，滑滑的，皮脆脆的，美味可口，让人吃了还想吃。吃完饭后我对奶奶说：“奶奶，你的手艺真好，以后我长大了，一定要跟你学做菜，烧最好吃的菜给你吃。”奶奶听了笑呵呵地直点头。
烧菜的作文14
杨老师布置给我们一个作业——“为你的家人做一道菜”。
我非常高兴，因为我本来就喜欢烧菜，正好这次可以小试牛刀了。
回到家里我把这件事告诉了外婆，外婆笑着对我说：“今天晚上我休息，菜全由你来烧吧。”说着，外婆就带我去了菜场，为我挑选了合适的蔬菜。我们以素菜为主，买了莴苣笋、包心菜等等。外婆看了下时间，已经六点了，我们急急地赶回了家，把菜洗净切好，准备烧菜。
我把锅放在灶具上，打开了煤气等待着锅热。过了一会儿，锅里冒了了一阵阵清烟，外婆对我说：“可以放油了。”我向锅里倒入了约一小勺油，等待着。由于锅热，又升起了一股白烟。这时我把已准备好的莴苣笋以最快的速度倒入了油锅。只听“叭叭。”油四下飞濺，吓得我赶快逃到正在指导我烧菜的外婆的背后。外婆挡在了我的身前，笑着说：“没关系，以后放油烧菜时要轻一点，低一点，不害怕，多注意！”“喔，我明白了，原来烧菜还有这么多学问啊！”我不禁感叹道。接着我又回到锅前，学着外婆烧菜的样子，开始翻炒着等到菜发出了一阵阵的香味，随后放入了盐、水，最后盖上锅盖。
当我再一次揭开盖时，发现原来青绿的莴苣笋已变成了深绿色，伴随着浓浓的香味，一碗香喷喷、热腾腾的菜由我端到了饭桌上，一家人边吃边赞扬着我的厨艺，我的意极了，我终于也学会分担家务了。
烧菜的作文15
转眼之间，丰富的暑假已经过了一大半了，我们不能在无忧无虑，自由散漫，应当为家长做一些力所能及的事。我决定今天做一顿晚餐！
时间老人飞快的跑着，不一会儿，下午到了3：00，我就开始动手了，哈哈，笨鸟先飞嘛！
第一道菜“炸洋葱圈”，需要准备的材料和调料有：洋葱2个，鸡蛋2个，面包屑（一片吐司），番茄酱(按自己口味涂)先将洋葱洗干净，一个干净的洋葱娃娃呈现在我面前，可真不忍心切它啊，然后将洋葱去头去根横面切成圈；接着把鸡蛋磕开，加盐打散成蛋液。再将洋葱圈逐一从蛋液中拖出，再裹上面包屑。锅内放油开小火，“啪”吓得我直往后退，我为了壮胆，还唱着《好汉歌》呢！改开中火后把洋葱圈逐一放入锅中炸至金黄色后捞出，装盘，淋上番茄酱就可以了。
“炸洋葱圈”就花了我半个小时，接下来可要做“干炸里脊”先把猪里脊肉洗净切条，用盐和味精泡一下，打入鸡蛋，加入面粉拌均，现在我的手已是什么味儿都有，臭极了。锅上火烧热将猪里脊肉炸的外表金黄，捞起控油，幸好我火侯控制的好，里脊炸的金黄金黄的可以说没有杂色啰！
又一道菜好了，下面该做我最喜爱的“香煎平鱼”了，因为它的步骤最简单！首先将平鱼洗净，加入姜丝酱油白糖盐料酒葱丝腌半小时左右。放油将锅烧热，把平鱼煎成黄色。
还有一个甜品“鸡蛋香蕉牛奶饼”把香蕉捣成泥状，在香蕉泥中加磕开的鸡蛋牛奶白糖拌匀，加入面粉调成面糊，用平底锅煎以中小火煎成金黄。喷香喷香的饼呈现在我们面前！
最后只有一个“酸奶沙拉”拿出我家的芦荟酸奶苹果梨子拌匀就ok了
啊！今天的晚餐特别有意义，因为是我亲手做的！
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