喝卤水作文（精选20篇）
在日常生活或是工作学习中，大家都经常接触到作文吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。相信很多朋友都对写作文感到非常苦恼吧，以下是小编精心整理的喝卤水作文，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
喝卤水作文 篇1
我特别不爱吃稀饭，但每天都必须吃，而且还没什么菜。于是姑姑提出吃卤蛋。
由于早上卤来不及，姑姑晚上开使卤了。她知道我爱吃卤菜，卤好了便端来放在我旁边来引诱我。我开始不没什么在意，可慢慢的就飘来一阵卤香。我有点忍不住了，零点想吃一个。可姑姑明确规定明天早上再吃，可我哪能忍到明天早上，可姑姑下了一道“死令”，我也不敢违抗。真恨不得马上睡一觉来吃。现在，我只能“望梅止渴”——时不时地去世闻香味。可这样的的“止渴”也止不了多久，而且这样一直闻反而使我更加想吃了。我说肚子饿，她说吃馒头，我说尝尝味道怎样，她说明天早是再尝也来得及。反正就一个理：晚上吃蛋会消化不好。可人们总是在这种受限制的情况下产生想法的，我也想出了一个解馋的办法，我不吃，喝点卤水总可以吧。
于是，我把这个想法对姑姑说了，她又一口拒绝了。我不罢休，一而再，再而三的求姑姑，她总算同意了，给我打了一小碗。我喝了一小口，没想到太咸，我急忙喝了几口水。第一次的味道被冲掉了，我也受到了讲训。第二次小心翼翼地抿了一小口，香检了。姑姑放的八角回香味道果然好，卤汤浸在嘴里，回味无究，感觉似乎比卤蛋不要好。我细细地品味，像品茶一样，味道好极了。
喝完了，姑姑问我解馋没，我还是以不满足的口气回答：“好了点，但效果可能还是没有卤蛋好。”
喝卤水作文 篇2
卤水豆腐，也叫盐卤豆腐，是外婆那里的特色美食，它的制作是一项历史悠久的传统技艺。舅公家祖传做卤水豆腐已经有数十年了，暑假里，外婆说要带我去看看，我高兴极了！
吃过晚饭，我们踏进舅公家的豆腐作坊，只见舅公正光着膀子忙碌着。他左手拿着一个大勺子，从缸里舀出黄豆，右手飞快地挑出坏豆子，动作之快，太厉害了！挑完后，舅公将豆子用水细细洗了一遍，洗好的豆子躺在桶里，颗颗圆润，摸着软软的，据说它们在水里泡了十几个小时呢，能不吃饱喝足吗？
接着，舅公将豆子倒入一个漏斗形的磨豆机里，不一会儿，白白的豆浆便从一根管道源源不断地流入桶里，而黄色的豆腐渣则从另一个管道流出来。外婆指着墙边的一个石盘，说：“这是石磨，原先舅公是用这个磨的，你要不要试试？”我很想试试，外婆舀起一勺黄豆，倒入石磨上方的小口，让我去推石磨上的那根木杆，我轻轻一推，石磨纹丝不动。我又使出大一点的劲，还是不行。直到我用上吃奶的力气，石磨才缓缓动了起来，乳白色的豆浆顺着石槽，缓缓地流了下来。不一会儿，我就累得满头大汗了。
磨好豆浆，舅公用勺子将豆浆上面的泡沫捞净，然后把一根“十”字形的蒸汽钢管插入豆浆加热。我瞪大眼睛，目不转睛地看着，不一会儿，豆浆就开始“翻江倒海”，翻出了一朵朵乳白色的豆花。舅公拿来一碗“卤乳”，他告诉我接下来是“点卤”，俗话说“打豆腐”，也就是凝聚蛋白质的，必须要均匀加入豆浆中，这可是制作卤水豆腐的关键。
舅公一边搅拌，一边将“卤乳”匀入豆浆后，盖上了盖子。我就在旁边眼巴巴地等着，大约过了半个多小时，揭开盖子一看，哇！白白嫩嫩的，这不就是豆腐脑吗？还飘着浓浓的香味呢！外婆看着我垂涎欲滴的样子，便给我盛了一碗，加了点糖，我迫不及待地尝了一口，“哇，烫死我了！”我哇哇大叫。唉，果然是心急吃不了热豆腐！等凉了一会，我狼吞虎咽地吃起来，不一会儿就见底了。这味道，又鲜又嫩又滑，真是太好吃了！我摸着圆滚滚的肚子，又屁颠屁颠地去看舅公做豆腐了！
舅公正将豆腐脑一勺一勺舀出来，放入铺着纱布的豆腐篮中，对我说，等它们冷却、凝固后就是豆腐了。
原来，卤水豆腐是这样做出来的。
喝卤水作文 篇3
“韬韬，快来，你外婆要做豆腐了!”今天是进入寒假模式的第三天----腊月廿五，一大早，我还在暖暖的被窝里遨游梦境时，就被舅舅的电话铃声惊醒了，随后我和表弟一起跟着妈妈马不停蹄地赶赴外婆家。
不是有句歇后语是“卤水点豆腐----一物降一物”吗?豆腐是怎么做成的?卤水是什么东西?它在做豆腐的时候能起什么关键作用呢?带着种种疑问，一到外婆家我就奔赴厨房。听妈妈说她也是小时候才看过外婆做豆腐，我可是第一次，这样的学习机会可是不能错过的。
走进厨房，只见桶里放着“发福”的黄豆，外婆说干黄豆需要浸泡一天一夜才行，接着我们把桶里的湿黄豆倒入石磨，我自告奋勇地开始推磨了，只见湿黄豆从石磨中间的小孔里放入，随着石磨的转动，石磨的四周慢慢地流出黄白的汁，这可以说是豆泥，这个过程叫----磨浆。磨完之后是加水，放入烧柴的灶锅里煮熟，只见外婆不断地用铁锅铲来回“抚摸”，她说这个过程叫--烧浆，来回动作可以让豆泥受热均匀，慢慢的，锅里冒起了一团团白沫，豆香扑鼻而来，同时外婆还往里加了几滴菜油，说是防止漏浆时堵塞。我正在纳闷之际，浆差不多熟了。
接下来的这个工序是----漏浆，灶边的大桶上放着一个木架，上面有一个套着豆腐袋(一种有很多小孔的麻袋)的篮子，外婆把沸腾的浆舀起来，我和弟弟赶忙一人拉住豆腐袋一角撑住，防止它侧漏，舀完之后就是封口，遵照指令我拿来擀面杖，在豆腐袋的四周不断地用力滚动，外婆不断地抬起豆腐袋，豆腐袋像陀螺一样地旋转，一些白色没有杂质的液体就流入大桶中，猜猜这是什么?这就是我们平时喝的豆浆啦!我迫不及待地问：“外婆外婆，袋子里的那就是豆腐喽?”外婆笑着说：“主角还没上场呢!”我纳闷起来，主角是谁呢?只见外婆用勺子舀出有点透明色的液体，让我猜猜看它是干什么的?我说：“莫不是倒入豆浆里的?”外婆边倒边说：“嗯，这就是让豆腐成形的盐卤。”
只见刚才还是像牛奶一样的豆浆，在慢慢地搅拌中开始凝结出花来了，就像平静的水面上慢慢开始结冰，这就是豆腐花。我也拿起木棒慢慢的搅拌起来，豆腐变得越来越粘稠，从一开始的搅拌轻松到后来慢慢变得吃力了，一开始的豆花也慢慢变成了豆腐，降服豆浆的原来是盐卤啊，难怪说“卤水点豆腐----一物降一物”。外婆说能够让豆腐凝结的还有石膏，但一般情况自己家里做的豆腐都是用盐卤的，这样口感好。
最后一道工序是----定形，现在的豆浆分离成了豆腐花和水，外婆把它们舀在一个铺着纱布的正方形木盒子(豆腐盒)里，从四周裹紧，盖上盖压上重物，等着水干成形切成小方块，这就是我们平时吃的白豆腐。另外可以用菜油把白豆腐炸成油豆腐，用茴香桂皮盐等入锅水煮豆腐干，那个美味绝对一流啊!
制作豆腐从开始到结束差不多需要六个小时，在这个过程中，我不但喝了豆浆，也体验了做豆腐，最后后还吃了豆腐。原来做豆腐也有这么多的学问，我既学了歇后语，又尝到了自己参与做豆腐的成功喜悦，感受到了家乡浓浓的年味，学到了家乡的传统文化。
这真是一次有意义的活动啊，我想我永远不会忘记!
喝卤水作文 篇4
每当我看到那款下饭菜——卤水鸡蛋，就会不禁勾起了我脑海里的那感人的一幕。
故事的主人公是我的班主任谢老师和我的一位好球友，当然也少不了我这位旁观者。还记得上学期某一个星期二的中午午餐时间，同学们都像往常一样有序地拿着饭盒排队拿午饭，一个熟悉的身影拿完饭以后却拿着饭盒在走廊里走来走去，迟迟不肯回到自己的位置吃饭。就是他——我的好球友李同学。因为今天的饭菜里面又有卤水鸡蛋了，按照往常的习惯，他肯定又想逃避不吃了。记得一年级的时候他曾经和我说过：吃这类烹饪方法做的鸡蛋是难以下咽的，甚至有呕吐的感觉。就这样，这几年，他在学校一直都没有吃过这款在他心目中难以下咽的毒药。唉！今天他能够逃过谢老师的法眼吗？我担心着
说起谢老师，让我内心由衷敬佩！他是这个学期新担任我们班的班主任。他可是一名知识渊博、风趣幽默的老师。他戴着一副眼镜，脸上总是挂着和蔼可亲的笑容。然而谢老师最让我们闻风丧胆的看家本领就是有一双千里眼和一对顺风耳。班里的同学发生了什么事情，他总能第一时间就了如指掌。
李同学，你先过来一下。谢老师的一句话令我突然紧张起来了！我瞅了一眼我的好朋友，看着他那无助的眼神，心想这回谁也救不了他了！我只能默默地为他祈祷。果然，谢老师发现了他不吃饭而在那闲溜。他亲切地喊了我的好朋友，一只手搭在我好朋友的肩膀上，微笑地问道：怎么啦？身体哪里不舒服啦？怎么不吃午饭呢？只见我的好朋友一脸无奈地说：今天吃的是鸡蛋，我最讨厌吃鸡蛋了，看见都想吐，我，我说着说着，他还委屈地哭了起来。这时候，老师的脸色突然来了个晴转阴，严肃地对他说：任何一个人都不能挑食。你现在正是长身体的时候，挑食会严重影响身体的正常发育，况且你还是一名足球队员，挑食会造成你的营养跟不上，严重影响了你的体力。没有体力，又怎能在足球场上奋力拼搏？只有均匀的饮食搭配，才会令身体强壮。有了好身体，做任何事情都会有冲劲，这样，不管是在学习方面，还是运动方面，都能取得好成绩。老师话音刚落，我的好朋友哭得更厉害了！同学们的眼光全部被他的哭声吸引过来，那窘况如果当时是我，肯定恨不得钻到地底下。谢老师见状继续拿出第二套杀手锏——教他如何吃鸡蛋。先吃蛋白，然后觉得蛋黄咽不下，就一点点地吃。经过谢老师的支招，嘿！只见他先用勺子剩了一点鸡蛋白放到嘴里，慢慢吃了起来，看到自己能接受了，又吃了第二勺，知道自己不会有想吐的感觉了，接下来第三勺、第四勺终于，他把饭盒里所有的鸡蛋和饭都吃完了。
望着好朋友取得的成功，听到老师的训话，我自己不知不觉中脸红了。回想我本身也是一名足球队员，平时也比较挑食，冬菇、云耳那类食物，我自小是不吃的。虽然明白挑食的严重性，但是我依旧不能够克服这种厌恶的心理。今天亲身经历这一幕以后，我暗下决心一定要向好朋友学习彻底改掉挑食的坏习惯，平时的饮食一定要搭配均匀，还要加强锻炼，这样才能长出一个强壮的身体。有了好身体，才能够和伙伴们一同健康、快乐成长。
一个卤水蛋让我感受到老师无私的严爱；使我认识到前进的方向；令我感受到自己是世上最幸运的学生。谢谢您，我的好老师！
喝卤水作文 篇5
小卤蛋是我的小表弟，一个圆圆的脑袋，一对黑宝石似的眼睛，一张樱桃小嘴，特别可爱！因为他皮肤有点黑，所以我们都叫他小卤蛋。
别看小卤蛋才三个月，他会的事情还不少呢！
小卤蛋会游泳。只要他一下水，小手就“扑扇扑扇”地拍水，就像在无边无际的天空中飞翔似的，小脚在“噔噔噔”地踢水，就像在参加跑步比赛似的。难怪他洗澡时总是踢水，原来是他以为自己在游泳呢！小卤蛋长大一定是个游泳健将。
每次小卤蛋只要一见到我，就会兴奋地手舞足蹈，我还以为他只会笑，没想到小卤蛋还有严肃的时候呢！有一次小舅妈趁他游泳时偷偷带我去玩扭蛋机，他游泳起来没看到小舅妈，马上笑容一收脸一黑，生气了，怎么都不搭理小舅妈，连奶都不喝，直到第二天才原谅小舅妈。看，小卤蛋的脾气可大了！
小卤蛋还会思考问题呢！每次看到我们吃饭，他就会若有所思地一会儿看看我们，一会儿看看盘里的菜，还忍不住咽口水，好像在想：好香啊！这些都是什么呢？我也想吃！我也想吃！每次我在他身上用手指轻轻“弹琴”，他都会目不转睛地盯着我，像在说：这是我表姐吗？她在干什么？
看着小卤蛋开心的样子，我就在想：小卤蛋，快快长大吧，我教你读书写字······
喝卤水作文 篇6
老师姓杨，教我们数学，在我们班的一方土地上，他的长相实在是很夸张——
脑袋光光的，有点尖，放在大太阳底下亮堂堂的，令人不敢直视。他的脸很圆、很胖，不论从哪个角度看，都是一个标准的圆形。皮肤很黑，乍看有些像锅里刚出炉的卤蛋，只是不会冒热气。五官好像太分散了，眼睛、鼻子、嘴，东一只西一个地散在那张大脸上。一副很大的圆框黑边眼镜“坐落”在小小的塌鼻梁上，与一双黑豆儿似的小眼珠完全不成比例。他的嘴巴与耳朵却特别大，占了脸的一大部分，让这张脸看上去加倍的可笑。鼻子太小不争气，眼镜老是掉下来，他上课40分钟简直一分钟得推十次眼镜，使人忍不住要发笑。班上同学大多不记得他的姓，只记得他那同他大嗓门一样响亮的绰号：“卤蛋”老师。
“卤蛋”老师的嗓门大真的名不虚传。班里的扩音器他从来不用，只要吼一嗓子：“上课！”便能吸引全班；也无须担心下头有人窃窃私语，只要他的嗓门吼起来，没有人听得见自己讲话！而下课时，他会挥一挥手，激情饱满、慷慨激昂地大吼一声：
“下课！”
然后，大步流星地迈出大门，声音比下课铃还大还有效。我们总是起疑：为什么我们的老师他不去唱京剧？多么好的嗓子呀，不去唱戏实在是浪费人才。每当看着他那抖得像汶川大地震似的喉结，大家就在台下匿笑。抖着、抖着，眼镜就掉了，他手忙脚乱去扶，总要掉了粉笔或是弄皱了书，此时我们的笑藏不住了。他似乎也觉得好笑，脸上软塌塌的肥肉颤颤地，眼镜滑得更厉害了。
“卤蛋”老师工作也是极认真负责的，每一本作业都板板整整、一丝不苟地改好。有谁成绩下滑，他的指导也是十分认真的。他带我们班后，我们班的数学一直都不错。
光阴似箭，已有三年没见着“卤蛋”老师了。初中的老师五花八门，可是没有一个给我的印象比四年级的“卤蛋”老师深。
喝卤水作文 篇7
腊月廿九到三十，是我们农村大忙特忙的日子。在这两天，家乡的人们会准备许多风味美食，举行各种祭拜仪式，迎神接福。而最精彩、最好吃的莫过于卤鹅肉了。
记得腊月廿九早上，我在阵阵卤香味中醒来。不用说，肯定是爷爷在卤鹅了。我连忙起床，向卤鹅的炉灶冲了过去。
走近一看，只见摆放在爷爷面前的一口大锅里的卤汁正沸腾着。黑红的卤汁散发出一阵阵香味。锅中时不时有卤汤配料浮出来：胡椒粒、花椒、蒜头、十三香的各种佐料……而爷爷呢!正戴着老花镜在全神贯注地拔鹅毛。我迫不及待地问：“爷爷，什么时候能卤鹅呀?”“还早着呢!”爷爷笑着回答道。过了许久，爷爷终于把鹅毛拔干净了。于是，他单手把光秃秃的鹅提起来，另一只手把鹅头按到鹅背上，然后用草绳绑住。接着，爷爷把鹅放到那口大锅里，盖上锅盖。再时不时掀开盖子，翻一翻鹅的身子;等上两个小时左右，整只白鹅变成一只红黑透亮的卤鹅，闻闻那种香味，就足够咽三口以上的口水了。
卤鹅一出锅，我就迫不及待地扑上去，想尝鲜。可是不能动，得忍着。等大年三十祭拜后才能吃。好不容易挨到祭祖结束，我三下两下就把卤鹅的两只腿和翅膀拆下来，狼吞虎咽地吃起来。呃，鲜嫩多汁，唇齿留香!当天晚上，我只是吃卤鹅，其他的美食怎么也吸引不了我。
爷爷做的卤鹅，是我这个大吃货的“福音”!
喝卤水作文 篇8
昨天下午和舍友一起去逛商场。
以前有路过这家商场，但还没有进去过。所以对于里面的店铺以及装璜等并不是很了解。当走进那个玻璃门，发现商场并不是很大，但是有好几层，尤其还其地下商场。做为一个爱吃之人，里面的一些小吃铺自然最先引起我们的主意。
于是我们就在那一排的小吃店旁闲逛，然后我看到一家九块九的卤粉店。单是看那招聘照片，就感觉很有食欲，刚好看到有一位正在用餐的顾客面前的粉条，看起来味道应该不错。
于是我和舍友决定先点上一碗尝尝，因为也不是特别饿，所以就两个合一碗。当然，和所有做生意的套路一样，所谓的九块九只是最为基本的一个底价，如果你想要加点卤菜，像土豆、莲藕之类的，就要另外加钱。因为是两个人吃，我们就点了一份十六元的。
不一会儿，店伙伴就叫我们去拿餐，刚好看到他们的配菜有酸豆角，我就一起拿了一小勺。事实证明，这卤粉的味道真的很不赖，不是很辣，但很入味，配上酸酸的豆角，一碗粉的量看起来是不够。可能也是店家的精明，份量让你故意有点吃不饱也不太饿，这样才会更加地有印象。
不得不说，偶尔吃吃这样的美食真的很开心。
喝卤水作文 篇9
回卤干是南京特色小吃之一，其汤鲜为一绝。我是特爱吃这道小吃的，这道小吃还有一个历史。
传说明太祖朱元璋吃惯了宫中的山珍海味，有一日出宫，在街上看到一家小吃店炸油果豆腐，香味四溢，便取一锭银子，要店主加工一碗，店主立即将豆腐果放入鸡汤，配加一些黄豆芽，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从这时，豆腐果风靡一时，流传至今，后称回卤干。
我一共吃过三次回卤干。一次是在夫子庙的街边买的，第一次吃，总得夸赞几句，妈妈却说不正宗，没有鸡汤，加了太多的味精，有不正常的鲜。
第二次是妈妈带我去了万达的“南京大排档”，正巧看到菜单上的“鸡汁回卤干”，心想着这儿的肯定正宗，就点了。回卤干一上，看着就比上次吃的黄了许多，闻着也香，大概是因为门口醒目的“南京大排档”，心里这么想着也就觉得越吃越正宗。豆腐果软绵，豆芽爽口，木耳弹滑，鸡汤鲜美，让妈妈也尝了一口，可她与上次一样，皱了皱眉头说不正宗，鸡汤不正宗！我不信，说爱吃、好吃，不管正不正宗！
第三次吃是妈妈自己烧的，用了一只奶奶家养的老母鸡熬汤，够鲜！几块豆腐果，几把豆芽一放，再煮，煮至豆腐果软烂，最后撒上一把葱花，就完成了，不加一点味精，纯自然的，当端上一碗回卤干上桌时，金黄色的油漂浮在鸡汤上，翠绿的葱花点缀在豆腐果上，还有几根乳白色的豆芽，一看就有食欲，我也更是垂涎欲滴，这也归功于妈妈。忙抢过一碗，豆腐果放入口中用牙一咬，渗透进豆腐果里的鸡汤流入口中，回味无穷，再咬一口豆芽，那感觉，唇齿留香。但我还不限于此，我是爱吃辣的，吃回卤干时妈妈用勺子挖一勺外婆做的辣酱，用酱抹在豆腐果上，鸡汁的鲜与辣酱的香融合在一起，使我“魂牵梦绕”，体会到了什么才叫做“正宗”。
这三次吃回卤干，我最爱第三次。是妈妈用绵绵母爱为我烧了一碗“正宗”的回卤干，因为舌尖上的一饮一啄都离不开一个烹饪者的心！
喝卤水作文 篇10
一地自有一地的特色小吃，提到南京的小吃，最先浮现在人们脑海中多半是夫子庙一带的传统秦淮小吃，有油炸臭干、豆腐涝、鸭血粉丝、小笼包、桂花酒酿元宵等等不胜枚举。其中最为本地人所津津乐道同时也最为外地人所目瞪口呆的一味小吃，非鸡汁回卤干莫属了。
星期天，我和爸爸妈妈，来到位于龙江的南京大排档，去吃南京特色小吃。刚进入餐厅，一道道让人垂涎欲滴的小吃首先映入我们的眼帘。选好位置之后，我和妈妈来到“沈氏回卤干”前要了三份鸡汁回卤干，由于十分好奇，我站在摊前双眼紧盯着厨师，只见他先将黄豆芽汆烫去出腥味并捞出备用，把生姜切成丝状，并且将炸油豆腐切成三角块，再把砂锅内加鸡高汤烧热，下油豆腐、笋片和姜末，烧滚后放入黄豆芽，熬煮至豆腐熟软后，加味精和盐调味，这时一碗让人直流口水的鸡汁回卤干就做好了。我将它端到桌上，拿起筷子，先将一根根姜丝挑走，再慢慢地品尝豆芽，到了最后，我小心翼翼地把一块金黄金黄的豆腐搛起，刚咬下了一点点缝子，那汤汁就溅到我的脸上了，使我狼狈不堪。当吃第二块时，我便已十分享受的姿势开吃了，我先用舌头舔一添它的“皮”味，再“嗍”一下整块豆腐，那真是人间一大快乐呀！
在回家的路上，我仍然在回味它的味道。啊！鸡汁回卤干，真让人回味无穷呀！
喝卤水作文 篇11
“咕——咕——”咦，这是什么声音?“咕——咕——”哦，原来是我的小肚腩在因为没有进食而大哭呢!可能你会问我，我是不是没有吃好“皇帝餐”，NO，不是因为这儿事，而都怪那“淘气”的保安!
今天早上，小麻雀叽叽喳喳，黄色的“小巴掌”贴在地上，我走在上学的路上，热闹极了!我马不停蹄地冲到早餐店面前，今天早餐决定尝尝同学们重点推荐的卤粉!粉店里人山人海，大部分儿都是小孩，我手忙脚乱地从书包里翻出五元钱，递给老板娘，接着边等着我的粉出炉了!
只见阿姨一套熟悉的动作，左打一碗粉右打一碗汤，再加上各种各样的配料，一碗香喷喷的卤粉就站在了我面前。
我端着碗就跑到了学校大门一旁，疯狂地嗦着粉，一遍嘴里含糊地问保安叔叔：“我能进校吃吗?”他摇了摇头，但我表示不服，因为我明明记得有同学带早餐进校吃的，只要不进教室……
忽然，一阵雷鸣般的声音在我耳边响起：“七点四十五了，要迟到了!”听了这番话，我赶紧将剩下的一半粉往垃圾桶里一甩，便用手擦了擦口角的油，大步流星地向教室奔去。
我边跑边摸着我的肚皮，暗想着：哼，害得我连早餐都没吃饱，真是一个“淘气”的保安!
喝卤水作文 篇12
人生中有许许多多的第一次，让我最难忘的是：第一次帮忙卤鹅。
卤鹅是我们潮汕地区的特色食品。年关将近，各家各户都会为过年准备一两只卤鹅作为祭品祭拜祖先。
农历十二月二十八日，乡下的外婆就开始忙起办年货和做粿，外公则负责卤鹅，我便充当外公的小助手。我们先将鹅的毛拔光洗刷干净，再将盐均匀撒在鹅身上，让鹅晾几个小时阉着。之后外公准备了一个鼎，倒入一些水，加进川芎、八角、南姜、酱油、白糖和盐等配料，我负责加柴烧火，直到水烧开，外公就将阉制好的鹅放进鼎里。开始卤鹅时不需要太多的水，在煮的过程中定时将鹅翻转，让卤味均匀渗透到鹅中，这样鹅肉就会更香，更美味……等鹅在卤汤里煮半个小时，逐渐变色之后，再加入水和鱼露，使整只鹅浸在卤汤里煮着。
在烧火的过程中，外公告诉我：“火力不能太大或太小，要均匀。火力太大会把鹅烧焦，太小又怕鹅不熟。”我认真听着，在外公的教导下放柴、烧火、看火，忙得不亦乐乎。又过了一个钟头，香香的卤味溢满厨房，美味的卤鹅大功告成，看着都口水直流。
我永远不会忘记这一次卤鹅，这样的生活体验不仅让我学习了很多课外知识，还体验到劳动的乐趣。
喝卤水作文 篇13
我们中国是一个有着美食传承的国家，不同的地方也有着不同的特色小吃，比较出名的有北京的烤鸭，长沙的臭豆腐，平遥的牛肉等等等等。
自己所在的地方，有一种特别好吃的小吃，叫做卤豆皮。记得自己第一次吃它的时候，它的价格还是三块钱一份，吃一次就爱上的那种味道，让你真的是欲罢不能。
小小的一碗卤豆皮，里面放着豆皮，粉条，金针菇，银耳等等，再加上美味的汤汁，让你吃一口就感觉香气四溢，从此忘不了这种味道。
这几年随着时间的推移，物价的暴涨，卤豆皮的价格也从原来的三元一份直接翻了倍，成了六元一份，并且是加价不加量的那种。但吃的人依旧好多。
当然县城里的卤豆皮好吃的就那么一家，是老郑家的卤豆皮，其他家也有卖卤豆皮的，但总之就没有那个味儿。
如果是这么多年来这座城市里有什么东西是我念念不忘的，那么当属老郑家的卤豆皮了。每当自己心情不好的时候，来上那么一份正宗的老郑家卤豆皮，能够让你心情分分钟好起来。
如果有远方的朋友来这里做客，我一定会请你去吃老郑家的卤豆皮。
喝卤水作文 篇14
说起陈鹏鹏卤鹅我真是又爱又恨，记得上周日，我们一家在欢乐海岸散步，途中偶见陈鹏鹏卤鹅饭店七个金黄的大字，召我驻足。吃卤鹅的欲望令我垂涎欲滴。但是又怕不正宗会不会好吃，我抱着试试的心态提议前去品尝一下，妈妈赞道：好主意！
走进店堂选址落座。服务员为我们上了茶，我心想，这里能正宗吗？我灵机一动，大模大样的问道：请问-服务员姐姐，这店正宗吗？她莞尔一笑，忙自己的工作去了片刻，有只一丝不挂，油光发亮的古铜色肥鹅，乘专车而来。说时迟，那时快。一把单刀在厨师手中飞快的舞动起来。瞬间，刚才还是那么威武的肥鹅，现在只剩下了可怜的骨架。鹅肉被剁成了均匀小块，放入圆盘中，美食美器相得益彰。
鹅最好吃的部位是鹅肝，但看上去真是难以形容，一只鹅肝只有一只手的大小。颜色还是灰褐色的，上面还带一点血。我心想不如吃鹅肉有咬劲，但妈妈说鹅肝对眼睛特别好，营养丰富可以提供人体活动所需能量和营养。都点了就尝尝吧！我很想说我真的不想吃，可又怕妈妈说我不知好歹。我闭上眼睛咬了一口，先是一股浓浓的腥味，入口软绵绵的'，似一团烂泥，就像似嚼了一个软体动物一样，我直接一口就吞了下去，连忙喝了两杯水才算咽下去，但这鹅肝的味道实在太重，连后面的鹅肉都让我吃不下去了。妈妈看着我的表情烦感的说了我，明明是好东西，怎么看你吃就像在吃药呢！我想明明都说了不喜欢，非要让我吃，这还影响了我的心情和食欲。
让我没想到的是，晚上被我嫌弃的鹅肝竟然被妈妈单独放入一个小瓷盘里，其色犹如玛瑙。我顿时就明白妈妈这是打包回来继续让我吃啊！我在心里纠结着，妈妈耐心的说平时我的网课太多，又喜欢玩网游，一直都很担心我的视力会下降。吃鹅肝真的会有助于改善我的视力。听到妈妈的话我不愿再拂了母亲的好意，为了视力增强，哪怕是当作吃药呢！也要硬着头皮吃下去。我学着大人的样子，夹一块，美美地吃了起来。可这次，鹅肝竟然没有之前的那种腥味了，也许是因为冷的鹅肝消散了热气腾腾时的那种腥味，入口后味道非常不错，妈妈还给我配上了白醋，让我沾着吃，说这样就不会有那么腥了，而且不影响口感。身旁的外婆一指那小盘说：宝贝尝尝这个。我嚼着鹅肝，不禁摇头晃脑地赞道：真好吃香气扑鼻的来了，妈妈又为我端了一碗椰子汤，我恭恭敬敬地双手递给了外婆说：您先喝。外婆品尝后，赞许道：还蛮地道的。我们一家开开心心的吃过了晚饭。后来我总能在不知不觉中想到那好吃入口即化的鹅肝，便要求再去吃一次。妈妈开心的说都可以满足。
后来我们全家在假期里又去了一次陈鹏鹏卤鹅店，服务员姐姐一眼就认出了我，颇有雅兴地介绍到：这鹅的特点是：第一，选材精良，一定要选潮州当地的鹅，重要在三斤七两至四斤三两之间；第二，做功讲究，外卤内煮，才能深入其味。第三，是物美价廉，一只鹅的价格是二百二十八元，若人少吃上半只仅需一百元左右服务员见我吃的如此开心，便机智地将话题一转，问我道：小同学，你来评一评这鹅正宗吗？我生怕嘴中的鹅肝掉出，连忙竖起大拇指，齿闭唇张地赞道：味道好极了！
喝卤水作文 篇15
记得每年秋天，我都能看见一位衣衫褴褛的老人，推着一辆破旧的三轮车，里面放着两桶臭豆腐卤，沿着楼道到处叫卖。今年怎么都快到深秋了，还是不见他的身影？真的真的好想再吃一点，他做得臭豆腐卤。所以，我没事就站在阳台往远处看，看他有没有来，如果看见他了，我就会很快地拿着碗跑下去，买上一斤，回去慢慢地回来品尝，那滋味好极了！
我们淮南的臭豆腐卤，闻上去臭，吃起来很香，吃一点，还想再吃一点，吃一顿还想再吃第二顿，真的回味无穷！特别是这位老人做得臭豆腐卤，更是美味佳肴！
不知道今年，这位老人是不是身体不好？还是子女孝顺不让他干了，怕他累着。反正我是怪想他的，年年望着他步履蹒跚的样子，确实也很心伤。
不过我情愿相信他的身体，实在是不行了，如果他还能走动，就算是身体有点不好，他也会出来，赚点小钱，也省得问子女要钱，拖累他们，自己花着方便不是？更何况他的臭豆腐卤真的很好卖，两大桶一上午就卖完了。
不过， 我是佩服他，佩服他不向命运屈服的勇气，不依不靠，能够独立生活，不怕苦累，
虽然生活在最底层，可他还是那么的坚强，每天都微笑着面对着每一位顾客，从他含笑的脸上，你能看出来，他很知足，也很幸福。
我们淮南的豆腐，本来就圆滑，细嫩，鲜美，可口，在淮南算是一绝！也是驰名中外的，再经过老人高手的加工，更是美不胜收，回味无穷！真的希望老人，能够好好的得到孩子们的孝敬，有一个安详的晚年，也同时祝福天下所有的老人，都能过一个温暖的冬天！
喝卤水作文 篇16
那个周日，妈妈终于可以休息一天啦！
我早上早早地离开了被窝，三下两下吃完早饭，做完作业，就背着书包去上补习班了。
坐在车的座位上，我妈妈告诉我：“今天我给你做卤汤，下午吃。”“卤汤？！”我一下子打起精神来了，要知道妈妈做起卤汤，那香味可是我最最最最……最喜欢的汤啊！
到补习班了，我居然走错班了，呀呀呀！你们没看见我！我迅速溜回教室。上了半节课，我满脑子都是卤汤，完全没有用心听讲。“马田恬，Do you like chocolate？”老师向我抛出一个问题。“嗯，Yes，I don't。”我迷迷糊糊地回答，大家都开始笑了，“不对，No，I do。”我又回答，同学们又笑得停不下来。
好不容易上完了课，我坐着车回到家，妈妈洗完手，拿出了做卤汤要用的材料：八角、味精、水、鸡爪、鸡翅、鸡腿、鸭锁骨等东西。
我弹着钢琴，满脑子还是卤汤，厨房的香味，不，是卤汤的香味飘进了我的房间。
我一下子坐起，屁颠屁颠地跑进厨房，目不转睛地盯着卤汤。“这汤还要煮半个小时，我先去休息会儿。”妈妈离开了厨房。
我拿起勺子，在汤中鼓捣了几下，那鸡腿边晃悠边向我做鬼脸，仿佛在说：“你过来啊，你有本事过来啊！？”我恶狠狠地望向那个鸡腿，又有一个鸡爪飘来，仿佛在做着“过来”的手势。
我恶狠狠地说：“你信不信我拿筷子来扒拉你！”
没反应，传来的只有“咕嘟咕嘟”的声音。“你等我一会儿把你吃得一干二净！”我大声说道。
我反复地闻着香气，不知不觉中妈妈来了，我大声叫：“汤煮好喽！”一蹦一跳地来到餐桌前。
不过一会儿，汤端上桌了，我迫不及待地夹起一个鸡腿大嚼起来，肉鲜嫩可口，Q弹的鸡皮子与肉混在一起，轻轻咬一口，可以撕下一大块肉块，我又夹起一个鸡翅，轻轻咬一口，卤香味十足，翅膀正热乎，进入肚后全身都温暖。太香了，我大吃起来。
“吧叽吧叽，吧叽吧叽”……
“你还要不要脸面啊，吃得像个野人。”妈妈望着我，我看着面前的一堆骨头，打了一个嗝，又开始吃。
“吧叽吧叽”……
喝卤水作文 篇17
灿烂的阳光铺天盖地的撒落在草丛间，原野上，我哼着小调漫步在阡陌小路上，但是令我奇怪的是，这羊肠小道上，怎么都挤满了一辆辆锃光瓦亮的小汽车?还有一些衣着光鲜的人，正拎着精美的包装盒，喜气洋洋的从村内走出，与这朴实的篱笆院墙，红砖黑瓦甚是不搭调，我心中更添疑惑。
匆匆的奔到奶奶家，看到久违的奶奶，我欢喜的扑进她的怀里，我们唠起了家常。又看到那些人提着盒子从大门口匆匆掠过，我不禁问道：“奶奶，这是怎么啦?”
“嘿，小丫头，你大娘她——我还是带你去看看吧!”
我挽着奶奶跨进了大娘的院门。映入眼帘的是一桶桶黄灿灿的正泡在水中的豆子，煞是壮观。我探头朝里间望去，看见大娘正在烟雾缭绕中磨豆子。她扎着一条蓝布围裙，袖子高高挽起，黑而浓的长发紧紧地盘在头顶，是精明干练的样子。她的瞳仁亮得出奇，专注地盯着面前的浆水如牛乳般倾泻而下，她露出了欣慰的笑容。
“哟，小洋回来啦!”大娘看到在门口的愣神的我，拭了一把额上的汗，招呼我快进来。
“大娘，你这儿真实让我怀念啊!”我又想起在我小时候，这座豆腐坊就在了。那时大娘的日子很清苦，毕竟做豆腐很辛苦，又挣不了几个钱，所以很多人都选择了出门打工，只有几个人还坚持着，而大娘还是唯一一个用传统工艺点豆腐的，其他人早已选择用出豆腐多的石膏点了。
“我只做乡亲们觉得还吃的豆腐。”大娘那时铿锵有力的话至今仍回响在耳畔。
喝卤水作文 篇18
豆腐的清香将我的思绪拉回，我看到大娘正用一张洁白的纱布盖好豆腐，随即又用大青石将箱笼内的豆腐压住，据说这样豆腐会更紧实。
趁着大娘歇息的空当，大娘对我讲，因为她的豆腐品质好，竟一传十，十传百，许多城里人也到村里买她的豆腐。见多识广的大伯灵机一动，用盒子一包装，打响了自己的豆腐品牌。
至于那些出去打工的人呢，因为这两年劳工市场萧条，只得又回来。昔日那些嘲笑大娘头脑不灵活的人，现今都吵着要到大娘的豆腐坊做工呢!
我望着大娘朴素而美丽的面庞，想到了正是这种专一与坚持初心才造就了如今的大娘的成功!
正午的阳光愈发灿烂了，大娘拍拍身上的豆渣，又要去忙活了，我望着金光下大娘的剪影，笔直而坚韧，让人有稳妥的感觉。
喝卤水作文 篇19
潮汕，懒懒地倚在海边，美得让人流连忘返。然而，真正让我牵肠挂肚的，是潮汕的头号美食——卤鹅。
卤鹅，是潮汕人民过春节至关重要的一个环节。年二十九晚八点，卤锅准时开始工作。满满一锅清泉水，稳稳地包裹住调味的八角与藿香。不到十分钟，生抽和黑糖接踵而至，眨眼儿工夫就把清亮亮的一汪水馧染成油墨色。再切上些许细细嫩嫩的姜丝儿，既使得卤汁味儿更鲜，又有了暖胃的功效。
接着，便可以把熟鹅扔进锅中开始卤了。卤鹅可是难度极大的“工程”，而我有幸观摩了三位“大咖”的卤鹅过程。小舅妈卤鹅耐心而细心，爷爷卤鹅成熟而老练，至于爸爸嘛，去年卤得实在不忍直视，不过有了经验后，今年他卤的鹅可是有模有样呢!
年三十是用来晒鹅的，吸饱了卤汁的鹅实在油得令人无从下嘴，于是就把它晾在阳台，曝着太阳，沐着飘风，沥干多余的油脂和水分。到了晚上，打上火锅，手撕卤鹅，实在是别有一番风味。尤其是看春晚的时候，举着个大鹅腿津津有味地啃，那叫一个爽!
那么大一只鹅一晚上绝对是吃不完的，于是在初一时潮汕人就有了一种非常奇葩的玩法——换鹅肉。走亲戚时，主客分别切下一截鹅肉交换品尝，哪家若是味道好可就倍儿有面子了。不过，这样的一个小风俗倒让卤鹅的那位大厨心惊胆战，要是卤废了呀，初一的时候一家人都会蔫的。
今年年二十九，我仍旧趴在灶台上看着爸爸卤鹅。卤鹅的人一个一个换啊换，卤鹅的技术一代一代传啊传，真希望有一天在卤味中叱咤风云的那个人会是我，也希望我能把咱大潮汕的绝活儿传下去!
喝卤水作文 篇20
周日早晨，妈妈教我怎样卤牛肉。牛肉可是我最喜欢的食物，我迫不及待地想要学会。
妈妈先把两块牛肉浸在冷水中，还用尖刀用力地在牛肉上戳了几个小洞。这是为什么呀？原来这样可以让血水流出来。我也拿着尖刀试了一下，朝着一块牛肉戳了下去，可是我怎么也戳不穿肉块，看来力气还是太小。
接下来就是煮牛肉了。将洗干净的牛肉放进冷水里煮，水开后再滚5分钟，这时我发现锅里水面浮起了一层褐色的东西，搅也搅不掉。妈妈让我把牛肉盛出来，我用筷子夹，可是，牛肉太大了，我可夹不动，只好用勺子把牛肉盛出来。换了水再煮一次，妈妈说，这样牛肉里的脏东西就差不多都跑出来了。
接着放调料正式开始卤牛肉了。牛肉放入锅中，水刚好没过牛肉。我先准备调料，有桂皮、八角、花椒、生姜等等。洗好生姜，要先把它拍碎，我拿刀背用力地拍下去，一下，二下，三下……咦？没碎？看妈妈这么轻松拍碎了，我有点不相信自己不行。我加了点力，果然拍碎了！不一会，三块半生姜准备好了。这时刚好牛肉也煮开了。我先倒小半碗黄酒进去，1分钟后，再放入盐，糖、老抽、生抽和所有的调料。盖上高压锅盖，大火煮10分钟后改中火煮15分钟，浓浓的牛肉香味让我口水都快流下来了。我赶紧把火关了。
等我打开出锅盖一看，啊，还有一半的水！可妈妈的要求是只能剩一小碗水。我想那就再煮一会儿。妈妈出去买菜了，我想快点煮好，于是开了大火做作业去了。大约10分钟，高压锅的响声变小了，爸爸说“妍妍，你的牛肉是不是焦了！”我飞一样的跑过去把火关了。打开后，卤牛肉真的变成了烤牛肉。庆幸的是吃起来香喷喷的，很受家人欢迎。我自已觉得第一次卤牛肉还算成功！我想下次肯定会更成功，我暗暗为自己鼓劲。
看来，做好一件事并不简单啊！就像卤牛肉，得掌握每一个环节，稍不留神就会出现烧焦牛肉的可能，以后做其它事，我也得处处留神啊！
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