烘青豆小学作文
我国各种艺术数不胜数，烘青豆也不例外。
烘青豆的历史非常久远，早在南宋咸淳年间茶文化就传到了日本。现在街上的茶室天还没亮老人们就已经在那儿了，他们边聊边喝茶直到七八点才散。
我们仁和东塘、獐山一带的农家喜欢喝咸茶，客人来了，首先是给他们泡一杯咸茶，咸茶的佐料可以是丰富多彩的：茶叶、烘青豆、芝麻、腌橙皮，晒干的胡萝卜丁、自做的笋干……如果爱吃的人佐料可以放满满一碗，当然也可以凭自己的喜好放。对有些地方的人来说喝茶可能是男人的爱好，可是我们这里的妇女喝茶的`兴致远远超过了男人。凡是上午或下午只要哪位妇女吆喝一声邻居熟人们都回来，门前路过的熟人也会不约而同的进来喝两杯，喝完了便商量着明天去谁家，后天去谁家。而这咸茶的佐料之一：烘青豆则是我们家乡的土特产。据说乾隆皇帝喝了咸茶后常犯的老毛病也好了。清人韩应潮在《栖溪风味十二咏》对烘青豆作了如下描绘：莫笑冬烘老圃俦，豆棚早屑话深秋。匀圆剥出纤纤手，新嫩淘来瑟瑟流。活火培干青玉脆，盈瓶赠到绿珠投。这些名人都品尝并赞赏过烘青豆，我作为一个新桥人颇感到自豪。
作为接班人的我们更应该知道烘青豆是怎么做的。我从奶奶那里得知一些消息：做烘青豆，首先就是采摘毛豆，采摘的时候要选个头饱满的，接着就是剥豆、洗豆、煮豆、腌豆，腌好豆再把豆放到蒸架上用炭火曛烤，直到吃上去“咔嚓咔嚓”为止。
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