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砂锅鱼头作文
无论在学习、工作或是生活中，大家对作文都不陌生吧，作文是一种言语活动，具有高度的综合性和创造性。作文的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编整理的砂锅鱼头作文，希望对大家有所帮助。
砂锅鱼头作文1
俗话说“民以食为天”，说到我最喜欢的一种美味，那可是数不胜数。有令人垂涎的狮子头，味道浓郁的红烧排骨，南京的鸭血粉丝汤，北京的烤鸭……但我却对那充满“爱的味道”的‘砂锅鱼头”情有独钟。
天目湖有三绝：茶香、水甜、鱼头鲜。到天目湖不品尝砂锅鱼头汤，实在是太遗憾了。砂锅煨鱼头的特点是：“鲜而不腥，肥而不腻”。做这道菜也很有讲究，鱼头要用天目湖的大花鲢，洗干净后将头剁下，煎黄后捞出，放入砂锅中，注入甘甜清冽，毫无杂质的天目湖湖水，撇出浮油，加上佐料，用小火煨上几个小时就可以了。妈妈学会了做这道菜，特意做给我吃。菜上桌了，我即刻闻到了浓浓的香味，妈妈小心翼翼地揭开盖，香味顿时在屋子里弥漫开来，让我口水垂涎三尺。我望了望这道菜，只见鱼肉白里透红，细嫩似豆花，妙不可言。洁白如雪的鱼头汤上点缀着碧绿的香菜，像白玉池里飘着绿色荷叶，让人感觉垂涎欲滴。我好奇地问妈妈：“为什么这汤乳白得像牛奶？”妈妈笑着对我说：“这正是天目湖湖水的奇特之处呀！”我轻轻地夹起一块鱼肉放入嘴中，口感相当好！细细品味，鱼肉虽然肥肥的，滑滑的，但是一点也不腻，一点也不腥，有一种独特的鲜香一直留在了口中。我又唱了一口汤，真是又浓又香，还有一股湖水的甘甜。
“砂锅鱼头”不仅让我品尝到了它的美味，还让我尝到的爱的味道。砂锅鱼头，是溧阳人的骄傲！是中国人的骄傲！它也是我最喜欢的一种美味！
砂锅鱼头作文2
荡舟天目湖，氤氲在朦胧的雾气间。欢迎您，远道而来的朋友，让我们一起开始这水乡探索之旅……
极目远眺，天目湖山水园的诗情画意尽收眼底。四周峰峦环抱，远山如黛，近山含翠，就水之间的雾气也泛着阵阵绿意。两岸杨柳依依，将湖边的一汪清波都染绿了，似美女的纤纤玉手执画笔轻点一下，便有色彩晕染开去。
雾气渐渐飘散，湖面即刻生动起来。阳光俏皮地打着水漂儿，任由一道光滑柔软的绿绸缎向远处伸展。白鹭优雅的身影点缀其间，时而翩翩飞翔，时而涉水觅食。湖心小岛上，那一浪浪如被梳过的茶园，随山地而起伏，就湖岸而蜿蜒。时不时从林中传来几声清脆的鸟鸣，如银铃相碰般敲击在心田上，泛起阵阵涟漪。
看，那边水面上一圈圆晕漾开，一条灰色的大尾巴一甩，银光闪过，激起“啪啪”的水声。那就是咱们天目湖的特产——鲢鱼，又叫“胖头鱼”。一道只属于溧阳天目湖的名菜，即将掀起她娇羞的面纱。水清，茶香，鱼头鲜，让我们随着阳光渐快起来的脚步，一起去天目湖宾馆一睹它的真容吧……
沿着幽静的林间小道往前，脚步停在天目湖宾馆门口，咱们的'鱼头探秘之旅进入了重头戏。期待着，期待着，袅袅热气中飘来了一阵诱人的香味。一个硕大的砂锅摆上了桌子中央，鱼香味，香菜的味道，争先恐后挑逗你的味蕾。透过蒸腾的热气，砂锅鱼头若隐若现：乳白色的汤中卧着一个大大的鱼头，上面是刚刚撒上的翡翠般的香菜，那颜色搭配得如此谐调，让人垂涎三尺。
舀起一勺汤，轻轻吹了吹，小心地抿一口，好鲜！那如牛奶般醇厚的浓汤顺着喉咙往下淌，让你的每个细胞都浸润在鲜香之中，真是妙不可言！夹起一块鱼肉，这鱼肉白里透红，就像豆腐花一样，嫩嫩的，滑滑的，鲜而不腥，肥而不腻，味道好极了！最精华部分要数鱼脑了，瞧，无色透明像果冻一样的鱼脑，只要轻轻一吸，就顺势滑到嘴里，令人回味无穷……
正当咱们准备大快朵颐时，一位头戴厨师帽的中年人进入了我们的视线。他个子不高，浓密的眉毛，浅浅的皱纹里漾出憨厚的笑意。他，就是砂锅鱼头的创始人——朱顺才大师。是不是觉得挺面熟？对了，宾馆门口那位手捧砂锅鱼头的卡通雕塑就是他嘛！今天我们品尝的“限量版”美味鱼头，就出自他手。
想当初，曾经被人剁下丢弃的鱼头，经由朱顺才的“魔手”不断完善，创新，在选料、调味、火候上猛下功夫，终于成就了闻名中外的美味佳肴——砂锅鱼头。三十年的专注，烹饪大师朱顺才造就了天目湖砂锅鱼头的辉煌。他曾多次带上天目湖的鱼、天目湖的水，去外地亲自煨制被誉为“天下第一菜”的砂锅鱼头。净水出净鱼，是天目湖水孕育了这道美味，还是这美味成就了天目湖？也许，天目湖砂锅鱼头的秘密就在这里。鲜味在唇齿间流淌，别样的思绪在心间弥漫。
赏天目湖山水，品砂锅鱼头，怎么样？今天的探秘之旅先告一段落吧，明日我们将启程探秘南山，漫游竹海……
砂锅鱼头作文3
要说我最爱的美食，那就非外婆烧的砂锅鱼头汤莫属了。
星期六，我要求外婆烧砂锅鱼头汤，她爽快地答应了。于是，那天上午，外婆做这道菜时，我在旁边观察着，学习着。
外婆先把鱼洗干净，放到一个菜篓里晾一下。接着，在炒锅内倒入少许油，放入几片黄色的生姜、两三个红色的辣椒。开火烧了半分钟左右，再把银灰色的鱼头轻轻放进油锅里煎，两面都煎至稍许黄色时，倒入两大碗净水，大火猛烧。等砂锅中的水沸腾时，加入一勺烧酒，再用小火慢慢炖。大约炖至近两个小时，鱼头汤就做好了。
我打开锅盖，只看见白色的热气往上冒，纯正香浓的味道充溢了整个厨房。我用力吹了吹砂锅上的雾气，在汤上面撒上切成段的香葱或香菜。此时，一锅汤色乳白如汁、清纯如雪的鱼头汤就呈现在眼前了。你看，刚放下去的青葱娃娃，它们正在汤面上玩躲猫猫，有些在上面翻滚，似乎在寻找目标物；有些躲藏在鱼肉旁边，似乎不想被其他葱花发现。如果用勺子搅一下，它们飞舞得更起劲了。
无心再观察它们了，我要品尝它的滋味了。我赶紧拿汤勺舀了一勺，轻轻吹了吹以后，就全倒入嘴中。嗯，汁浓味鲜，鲜而不腥，且略带辣味，正是我喜欢的味道。
喝了鱼汤，自然要品尝鱼肉了。我看到鱼肉静静地躺在白汤里，似乎很享受，舒服得一动也不动。不管它了，我夹了一块又嫩又白的鱼肉，放到嘴里。那又白又嫩的鱼肉在嘴里滑动，那又鲜又辣的味道，充斥着我嘴里的每个角落。那肉质鲜嫩，肥而不腻，我都舍不得咽下去。谁知一不小心，“咕噜”一声，鱼肉顺势滑入食道，进入了我的胃。接着，我又喝了一口汤。这时，我感觉胃里暖暖的，嘴里鲜鲜的。这鲜美的味道，让我欲罢不能。我接连吃了好几块鱼肉，喝了好几口汤，才过了嘴瘾，在外婆的“小馋猫”的斥责中离开厨房。
外婆的砂锅鱼头汤，一直是她的拿手好菜，也是我的最爱。看到这儿，你是否也喜欢上我外婆做的砂锅鱼头汤？如果喜欢，那来我家吧，我好客的外婆一定会让你满意而归的！
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