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夏天吃顿南瓜饭吧散文

时间:2021-05-22 08:18:18 散文杂文 我要投稿

夏天吃顿南瓜饭吧散文

  母亲老说,什么季节,就吃什么菜。冬天的白菜,春天的韭菜,夏天的西红柿辣椒茄子,秋天的包心菜,随便炒一盘,放在嘴里咂摸咂摸,就能尝出这个季节独特的味道。

夏天吃顿南瓜饭吧散文

  现在好多蔬菜已经分不清季节了,温棚的呵护让它们随心所欲的生长,根本不在乎今夕是何年。而我们,走在菜市场里,大大小小的蔬菜摊,堆满了各式各样的菜,选菜似乎只和心情有关,今天想吃什么,明天想吃什么,没人会去考虑这个季节应该吃什么。

  在家乡,每年到夏天,家家户户都会炒南瓜。我们那不叫南瓜,叫葫芦,但是有一次去买菜,我说要买葫芦,卖菜的大叔直接拿了两个西葫芦放在秤上,当我说拿错了时,大叔批评我,你说的那个叫南瓜。我只好入乡随俗,硬生生的改了称谓。

  切一圈南瓜,买个大圆茄子,称几只辣椒,抓几把豆角,挑几个光鲜的土豆,提溜回家,一想到晚饭可以吃美味的南瓜饭,心情好的冒泡泡。以前都是母亲做给我吃,炒过的南瓜又黏又糊,茄子软软的,豆角柔柔的,土豆沙沙的,辣椒贼辣,能辣出你的眼泪来。把菜直接盖在米饭上,浓浓的汤汁渗进饭里,因为有南瓜,汤汁都变成了柠檬黄的颜色,米饭也成了柠檬黄,超有咖喱饭的感觉。

  这时候,你就不能用筷子了,拿一把又圆又亮的不锈钢勺子,连菜带饭满满的舀一勺,塞进嘴巴里,那叫一个美啊,又烫又辣又麻,不亚于麻辣烫的刺激,感官仿佛在瞬间被打开,酣畅淋漓,意犹未尽。这样的饭,我通常都是两碗起步,最多的时候能吃四五碗,虽然吃完了,直着腰满地呻唤,但是吃的时候,美味的诱惑,让我一点自制力都没有。

  当然,我的手艺和母亲相比,那绝对不是一个档次。但异乡他城的,能通过自力更生的方法,来满足自己在这个季节的胃口,对我来说,已经是不小的.创举了。我先把南瓜切块,三角形的,再把土豆切块,三角形的,茄子切成四方形,辣椒切大块,豆角切段,锅里过油,放葱蒜花椒,然后依次放入南瓜、土豆、豆角、茄子、辣椒,不停地翻炒,中间加少量水,炒熟为止。

  这个过程,是我失败了N次之后总结出来的,怎么切好看,按什么顺序放菜容易熟,比论证一道几何证明题还难。好在我是货真价实的吃货,才有了不屈不挠的精神反复战斗在炒南瓜的锅灶前,否则早就用一包方便面打发肚子了。

  前年,给西安一家著名的火锅城做文案,通过度娘,发现南瓜营养丰富,可以健脾、护肝,还有美容的功效,心里窃喜,幸亏我爱吃南瓜饭,不仅满足了我的口欲,还健康了我的体魄,何乐而不为。

  我知道,对于食物,各地风俗不同,吃法也不同,但每个人都有本根性,你来自哪里,你的身上就永远带着哪里的印记。比如,在夏天,我就想吃家乡的南瓜饭,当我捧着碗大口大口吞咽金灿灿的饭菜时,它对我来说不仅是一道食物,还是对家乡的一种思念与牵绊。

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