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后院的散文

时间:2021-05-10 10:22:46 散文杂文 我要投稿

后院的散文

  在家乡西府地区的农村,乡亲们相互间说话时的口语里,往往会把猪圈称之为“后院”。这是一个比较特定的称谓,是先人们一辈一辈传下来的。

后院的散文

  我感觉非常奇怪,人们为什么要把猪圈叫后院呢?百思不得其解,曾经问过好多白发老人,却没有谁能说得清其中缘由……

  七十年代初期,我家三间草房坐北朝南,房子的后边是一丈多高的土塄。土塄和房屋后背墙之间有一块空闲地,于是父亲就因地制宜,圈了一块地方做猪圈,还给后墙开了个简易门以方便出入。门是用刺槐板条钉成的栅栏,喂猪时人不用进到猪圈里,提起猪食桶从门的上方直接就可以倒进猪食槽。那时我家的猪圈里,长年累月都会有一头黑猪在“哼哼哼”的叫,短腿耳朵大,硕大的肚皮几乎贴到地面。

  记得,每当我们姐弟几个玩耍发生争执、打闹而惊动了父母亲,面对大人呵斥的时候,往往都会抢着说为自己开脱责任的话语,这时,奶奶就会说一句息事宁人的话:猪虣(bao,别的意思)笑话老鸦黑!简单明了的一个俗言俚语,老人家的意思是黑老鸦和黑猪仔是一样的颜色,它们彼此都有不足之处,你们也就谁也别说谁的缺点啦!

  圈里的猪并非一成不变,到了年底就长大了,这时不是被当做年猪杀了吃肉,就是被卖到镇上生猪收购站去了。那个时代是计划经济,每个生产队都有生猪交售任务,哪家农户年底能有一头猪出栏,不但有可观的经济收入,而且还有其它方面的鼓励!所以每个小家庭的生活、生产都是有计划、有安排的,光阴不白流,猪圈里的大猪一出槽,马上就会有一头小猪娃子来“补缺”。

  父亲从集市上买回了小猪,起初它到家里时总是不吃不喝,还“吱吱”地叫唤个不停!奶奶说“富不离书穷不离猪”,居家过日子怎么能少了猪呢,有猪就有了粗米淡饭的香甜,也就有了过好光景的心劲了!母亲非常耐心仔细,总是先抓一把麸皮到小瓷盆里,再放一撮儿咸盐,然后用开锅的面汤烫一下,还不忘用细柴火棍搅拌均匀。最后端到小猪面前,嘴里轻轻地叫着“唠唠唠”,用手抚摸着小猪娃的脊背,哄着它吃食,那种精心细腻的态度真像是对待自己的孩子一样!

  在母亲精心饲养下,猪长得特快,五六个月后便到育肥期了!这个阶段猪的食量特大,从此母亲一边在田地里干活,一边还要叼空拔一攀笼猪草。提回家用菜刀铡得细细的,揽到猪食桶与精饲料搅匀,用滚开的面汤一烫,放到温热后就可以倒进猪食槽了!猪却等不及了,听到拌食的声音就开始不停地哼哼,用圆嘴头狠狠地拱木栅栏;食里的精饲料放得少了,猪只是把上面的清汤喝完就不再吃了,母亲往往还得另外窊半碗料面搅到食里!时常听到人们在形容某个人脑子不灵活时,往往会说“蠢得和猪一样”的话语,可是,根据小时候自己观察到的猪的各种表现,我觉得猪并非像人所说的那么蠢笨,为了吃它们还是具有相当高的智慧呢!

  童年时代,最惊险和刺激的事情莫过于到了腊月间,近距离地观看杀年猪了!大人们忙碌着在院子里用洋槐椽搭起一个架,又在木架下不远处生起一堆“疙瘩火”,大铁锅里的水烧得“咕嘟咕嘟”翻滚,几个帮忙的年轻人忙乎着逮猪,有揪耳朵的,有提尾巴的,猪像预测到了末日来临,除了拼命反抗外还竭嘶底里的嚎叫!我们一群小毛孩围着火堆烤火,眼睛都不眨一下地看热闹,杀猪的师傅嘴里叼着一只烟,对猪慢悠悠地说“天生本就一道菜,叫破肚皮谁可怜”!一年一头猪,生活不用愁,如今回想起,在物质匮乏年代,农人家里能有一个养猪的“后院”,哪怕多么的简陋不堪,在当时也算是一件令人倍感幸福的事啊!

  我以为后院不但提高了全家人的伙食,更为重要的是,它还是农家肥生产基地。长年累月积攒起来的猪粪就是一大堆优质的有机肥料,数九寒天来临之际,也就到了父亲给地里运送土肥的最佳时机。他说“庄稼一枝花全凭粪当家”,装得满满一架子车土粪从曲折的“毛条路”拉到麦地里,先是一堆一堆倒着。父亲往往要加班加点拉运十天半月时间,等到地里的粪堆像小土丘一样堆满了,而后又用铁锨一下一下地撒开,他说:咱这是上粪地,不怕打不下粮食!事实上也是,从我记事那阵起,我们家的那点自留地里,种啥长啥,年年丰收!

  父亲一直保持着给庄稼上农家肥的习惯,只是岁数越来越大了,已经不能再轻松自如地驾驭架子车。那些年,我们弟兄几个都去外面打工了,父亲没了帮手就用竹篾背篓往地里一下一下地背土粪。土地不能大面积的施农家肥了,就只种了些各种各样的蔬菜,到了秋天收获季节,不大的菜地里有白菜、茄子、辣椒、刀豆等等,五颜六色,赏心悦目!当然,最让我钟意的还是父亲种的`那几窝番瓜,有绿皮的,有黄皮的,有扁圆的,有长条的,不管什么样的形状,它们都会被父亲摘回家贮存在厨房的案板底下。等到冬季我们都回了家,母亲取出来洗净切碎做成“番瓜盖被”,那些年我在西安打工的岁月里,总以为这一乡里人家普通的饭食堪比山珍海味,忆念久久,永不忘却!

  闲暇、静心之余我常常在琢磨,过去的人们为什么要把猪圈称之为后院呢?或许就是因为这么几种原因:一是借着主房的一面墙,因陋就简,建了那么一个可以饲养猪崽的地方;二是因为猪在旧时代农人家里算是比较珍贵的财产,养在后院里比较安全、聚财的缘故吧,要不然怎么会有“穷不离猪”一说呢!

  随着经济社会强势发展,乡村人家住房结构随之发生了翻天覆地的变化,父亲多年前就把猪圈挪到了主房的前面,也可以说是属于“前院”的范畴吧,但是,家里人从来没有人说它是“前院”,依然称之为后院。现如今,随着食品安全问题日益突出,人们俨然把养猪当成关乎生命健康的大事业去做了,规模化养殖生猪遍地生花!老父老母不再有足够的体力去饲养猪了,当年用水泥混凝土浇筑的那个后院,虽然结固大气、干净美观,里面却常常是空空如也,已经好多年没有圈养过猪了!

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