高考当日怎么吃？5招轻松搞定营养餐
高考临近，冲刺高考期间的膳食也成了作为“后勤部长”的考爸考妈们最为关注的话题。有些家长为孩子准备了营养餐，天天煲汤 、大鱼大肉，可谓是煞费苦心 。不过营养专家提醒家长们，以下几点一定要注意!
1.切忌食谱大改动
高考前孩子的饮食不要随意改动，特别是在临考前数天，切忌每日食谱大“变脸”，避免学生的身体消受不了而出现相反的效果。
2.早餐至关重要
经过一夜的新陈代谢，早晨人体血糖处于一天中的较低水平，如果早餐不能保证充足的热量摄入，就会影响到大脑功能及其他身体功能，所以考试当天的早餐很重要。
3.注意低油、少辣
为了迎合孩子的喜好，很多家长在考试当天都会给孩子做“丰富”的三餐。但麻辣会刺激胃肠道，考生可能会在考试时出现胃肠不适;高油高蛋白食物热效应高，即人体消化蛋白质所需能量要比蛋白质提供的热量高，所以，炒米饭炸馒头片等都不可取。
4.午餐不宜过饱
考试当日的午餐吃7-8分饱即可，过饱会让午睡不舒服，下午开场时犯困，影响考试状态。
5.随身带点零食
不论上午还是下午，入场时带点零食是有必要的，如葡萄、樱桃等清爽的水果，或巧克力、饼干等，这些零食富含糖类和能量，可增强大脑功能，提高记忆力。
究竟怎样的高考营养餐才是恰到好处，
三餐究竟如何搭配最合理?
1.早餐是重中之重，高热量，高碳水，高蛋白是关键
一般来说，早晨是学生记忆力较好、头脑很清醒的时段，所以早饭最为重要。早餐一定要保证馒头、米饭等主食的供应，因为其中富含碳水化合物是唯一一种可以透过血脑屏障的供能营养素，缺乏碳水化合物会让学生大脑处于不活跃的状态，影响考试发挥，出现平时烂熟于胸的公式在考试时突然记不起来的情况。
除奶类、蛋类，还可以加少量肉类，脂肪类食物对提高记忆力有一定好处。“蛋白类的食物一定要吃，比如豆腐干、鸡蛋等等，还可以搭配一些蔬菜。”如果不吃早餐或早餐吃得不好，血糖水平降低，就会产生饥饿感，反应迟钝，影响考试。
2.午餐不宜过饱，过油，注意荤素搭配
上午学习过后，考生需要丰富的午餐及时补充营养。可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，调节胃肠。家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含能量较高的食品，还可准备一点清汤，如番茄蛋汤、紫菜蛋汤等。原则上既要有主食、副食，还要搭配蔬菜。
3.晚上多吃豆制品，粗杂粮，保证新鲜果蔬
晚上必须要补充能量，蛋白质，维生素，纤维，多吃豆制品，补充植物蛋白，肥腻的肉类要少吃。可以多吃一些木耳或是海带类的食物。可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的'色氨酸，具有安眠作用，容易消化。“比如粗杂粮、动物肝脏等 ，适量吃一点，对孩子还是很有好处的。
下面给大家推荐几道高考营养餐~祝高考考生们都取得好成绩!
黄豆芽排骨汤
原料：排骨1斤，黄豆芽半斤
做法：
1.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。
2.黄豆芽也用沸水烫过捞起。
3.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。
提示：
一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。
沙拉虾
原料：活虾、色拉酱
调料：盐、胡椒粉、油、生粉
做法：
1.活虾去头、去壳留尾。在背上对半划一刀，但不要切断。用盐和胡椒粉腌10分钟，拍上一层薄薄的生粉。
2.锅里油烧到7成热，放入虾仁煎熟。淋上色拉酱即可。
木瓜山药炖排骨
原料：猪小排，山药，木瓜
调料：盐
做法：
1.猪小排切小块，放到沸水里煮2分钟捞起。
2.山药剪小段、洗净。木瓜切小块。
3.将木瓜、山药、排骨一起放碗里，加盐，加水，小火炖1小时。
鸡肉苹果色拉
原料：鸡脯肉200g，青苹果200g，鸡蛋2个，小番茄100g
调料：盐、料酒、色拉酱
做法：
1.青苹果切成小粒，泡入盐水中防止变色。小番茄对半切开。
2.鸡脯肉放入沸水中，加盐和少许料酒煮熟(约6-7分钟)捞起，撕成细丝。
3.鸡蛋煮熟，去壳。取出蛋黄，压碎、调入色拉酱中。蛋白切成小粒。
4.将鸡丝、青苹果、小番茄、蛋白放在盘子上，调入色拉酱即可。
螃蟹煲老豆腐
原料：活螃蟹、老豆腐(按1：1)，姜
调料：盐
做法：
1.螃蟹切块;老豆腐切小块;姜切片。
2.砂锅里的水烧开(水不要放太多)，放入生姜片、螃蟹和老豆腐，煮开后再用小火煲30-40分钟。起锅前10分钟加入盐。
培根蒸南瓜
原料：南瓜、培根
调料：花生、芝麻(可以不用)、盐少许
做法：
1.南瓜切片，用少许的盐腌一会(培根本身会咸，不要放太多盐)
2.培根切小片，一片南瓜一片培根叠在一起蒸6，7分钟就可以了。
3.最后将花生末和芝麻炒香撒在南瓜上，很香。不用也可以。
丝瓜蛋羹汤
原料：丝瓜、鸡蛋
做法：
1.鸡蛋蒸出蛋羹。(不蒸蛋羹直接打入汤里也可以，只是没有蛋羹嫩)
2.丝瓜切小块，用少许的油翻炒，加入素高汤，烧开，把鸡蛋羹一勺一勺的舀入汤里即可。
培根蛋黄面
主料：意大利面、培根、洋葱、鸡蛋
调料：盐、奶油、黑胡椒粉、油
做法：
1.将意大利面以大火煮到面条9分熟。洋葱、培根切丝。
2.锅里放入油，洋葱和培根炒香，再加入意大利面、盐、黑胡椒粉、奶油，拌炒2分钟。
3.先关火，再放入生鸡蛋黄拌匀。
Tips:
1.考前早餐不要吃含糖低又利尿的水果，应吃含钾量高的香蕉和桃;多喝些葡萄糖水或吃一块巧克力，这样可增加热量，有助于提高学生注意力、记忆力和加强兴奋度。
2.考完一场试后，喝适量水，促进消化液分泌和胃肠蠕动。
3.吃饭最好“少食多餐”，以清淡为主，不要吃得太饱，否则会使脑供血不足，容易造成疲劳。
4.饭后半小时应该吃些水果，以补充钾和钠。
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