筷子阅读练习
筷子阅读练习1
说起我们中国人使用筷子的习惯，话可就长了。
早在商代，筷子称为挟，后来改称叫箸，大约过了上百年后又改为筷。筷子的筷与快是同音字。快表达了人们的肚子饿了，急于进食的愉悦心情，于是便拿起筷子美餐起来。
用筷子吃饭，得心应手，灵活自如，十分方便。有人做过这样的测定，使用筷子时要牵动手指、手腕、手臂，甚至肩膀等30多个关节和50多处肌肉。由此可见，用筷子吃饭，（ ）进食方便，（ ）可以灵活手指、锻练脑力，有益身心健康。这样一举多得的好事，何乐而不为呢？
我们中国的筷子 各式各样 原料也各异 最为出名的有驰名中外 价廉物美的杭州天竺筷 这种筷子是用佛教名山天竺山的细白竹做成 有花纹清晰 浓淡相映 令人爱不释手的福州漆筷 这种筷子下圆上方 漆花瑰丽 筷子头上有寓意吉祥的鸟兽花草和各地名胜图案 还有象牙 玉石雕刻而成的各类高档筷子
今天，在全世界，凡吃中餐者，都用筷子。《简明不列颠百科全书》对中国的筷子给予了很高的评价：中国的筷子取代餐桌上的刀叉，后映了学者以文化英雄的优势胜过了武士。
中国筷子还深受世界各国人民的喜爱，许多来旅游观光的外国客人总愿带回几把中国筷子作为纪念。小小筷子传播了友谊，加深了中国人民和世界各国人民的互相了解。
轻松一练
1、说起我们中国人使用筷子的习惯，话可就长了。这句话中，长的意思是（ ）
A、要从远古说起，有很长的时间、很长的历史。
B、内容很多，有很长的话说，能作长篇大论。
C、历史长、内容多，有很多话可说。
D、优点多，有中国特色。
2、在第3自然段的括号中选择正确的关联词语。
既又 不仅还 虽然但是
3、这一举多得的好事中的好事指什么事，一举是什么，多得指什么？
好事指 一举指
多得指
4、给第4自然段加上正确的标点符号。
5、下面的句子与文章介绍的内容不一致的是（ ）
A、中国人使用筷子有很长的历史了。
B、箸、筷、挟的意思是相同的。
C、天竺筷产于印度佛教名山天竺。 D、福州漆筷和杭州竺筷是名筷。
6、摘录《简明不列颠百科全书》对中国筷子的评价。
7、用文章中的话概括第3、第4自然段的意思。
第3自然段
第4自然段
8、写出文章的主要内容。
筷子阅读练习2
汉文化与筷子
①重阳这天，大家都在吃重阳糕。有的用手拿着吃；有的用刀切开，用叉子叉着吃；有的则用筷子吃。看到大家不同的进食方式，让人想起汉文化和筷子的关系问题。因此写下这点文字。
②人类社会，共有三种进食方式。其一是用手。这是自然的进食方式，例如婴儿，不须母亲教导，自然地会用手抓东西吃。其二是用刀叉。这当然是在人类发明火和冶铁之后，才有的工具。人用刀叉获取猎物之后，在火上烤熟，然后用叉叉着，用刀割来吃，这比用手抓已经大大进了一步。其三是用筷子进食。这种进食用具是如何进化得来的，尚待考证。筷子用手操作，手与大脑相连；有人说孩子学习使用筷子，可以促使脑的发育。筷子是汉文化的特征，只有受汉文化影响的`国家，才用筷子。
③在当今世界分布上，在亚洲除了直接受汉文化影响的中国、日本、朝鲜、越南和新加坡外，其余均是用手进食的。中国还有部分兄弟民族，如维吾尔族等也是用手进食的，非洲多是用手进食的，欧、美、澳洲白种人均用刀叉进食，只有当地土著民族用手进食。
④筷子，原名“箸”。在我的故乡江西，现在还有地方仍将筷子叫箸。我们的祖先究竟从什么时代开始，放弃了用手和用刀叉进食，我不知道。从书中查到，“纣为象箸，而箕子唏”，此话意思是说纣王用象牙做箸，箕子感到很忧虑难过。本意是批判纣王的奢侈。因此，我们从这话中得知在商代已经使用箸了。但在这之前，究竟哪个年代开始使用箸，则尚待考证。
⑤既然称箸，那么为什么现在大多数人都不称箸而都叫它筷子呢？据说，这是由船民开始的。过去的船都是木料做的。在长江大河中行驶，不仅很慢而且危险，小时候常听人说：“行船走马三分险。”船民迷信，所以产生了一些忌讳。在行船时，如姓陈的，只许说耳东，不许说陈，因“陈”与“沉”同音，在船上不能说翻身，只能说转身，因船上忌“翻”字。“箸”与“住”同音，船行要快，不能“住”，因此忌用“箸”。住的反义为快，船上就将“箸”改称为“快”，但快是形容词，因此造了一个“筷”字。为什么用竹字头，因筷子是竹子做的。
⑥今日西餐桌上的刀叉，是过去刀叉的缩短。虽然在一些富豪餐桌上的刀叉，是用金子或银子，甚至镶上宝石，经过有名的艺匠精心做出来的，放在洁白的桌布上，熠熠发光，但它毕竟摆脱不了它原始的、野性的痕迹。而筷子则是手的延长，早从原始的野性中异化出来了。
１．第②段中，“有人说孩子学习使用筷子，可以促使脑的发育”，这句中“有人说”3个字去掉行不行？为什么？
不行。“有人说”表消息来源，若删除，则变为孩子学习使用筷子一定可以促使脑的发育，这与原意不符。这个词的使用，体现了说明文用词的准确性，严密性，科学性。
２． 写出本文主要运用的3种说明方法。
分类别、举例子、作比较。
３． 根据第④段文意能否理解得出“中国使用筷子的历史已有３０００多年了”。请说明理由。
不能。从古书知道商代已使用筷子，但始于何年，尚待考证。
４． 用筷子与用刀叉，哪一种进食方式更为文明？结合文意，谈谈你的理解。
用筷子更文明。今日西餐上的刀叉，是过去刀叉的缩短，仍摆脱不了它原始、野性的痕迹。而筷子是手的延长，早从原始的野性中异化出来了。
筷子阅读练习3
汉文化与筷子
杜 宣
① 重阳这天，大家都在吃重阳糕。有的用手拿着吃；有的用力切开，用叉子叉着吃；有的则用筷子吃。看到大家不同的进食方式，想起汉文化和筷子的关系问题。因此写下这点文字。
② 人类社会 ，共有三种进食方式。其一是用手。这是自然的进食方式，例如婴儿，不须母亲教导，自然地会用手抓东西吃。其二是用刀叉。这当然是在人类发明火和冶铁之后，才会有的工具。人用刀叉获得区猎物之后，在火上烤熟，然后用叉叉着，用刀割来吃，这比用手抓已经大大进了一步。其三是用筷子进食。这种进食用具是如何进化得来的，尚待考证。筷子用手操作，手与大脑相连；有人说孩子学习使用筷子，可以促使脑的发育。筷子是汉文化的特征，只有受汉文化影响的国家，才用筷子。
③ 当今世界分布上，在亚洲除了直接受汉文化影响的中国、日本、朝鲜、越南和新加坡外，其余均是用手进食的。中国还有部分兄弟民族，如维吾尔等也是用手进食的，非洲多是用手进食的，欧、美、澳洲白种人均用刀叉进食，只有当地土著民族用手进食。
④ 筷子，原名“箸”。我的故乡江西，现在还有地方将筷子仍叫箸。我们的祖先究竟从什么时代开始，放弃了用手和用刀叉进食，我不知道。从书中查到，“纣为象箸，而箕子唏”此话意思是说纣王用象牙做箸，箕子感到很忧虑难过。本意是批判纣五的奢侈。因此，我们从这话中得知在商代已经使用箸了。但在这之前，究竟哪个年代开始使用箸，则尚待考证。
⑤ 既然称箸，那么为什么现在大多数人都不称箸而都叫它筷子呢？据说，这是由船民开始的。过去的船都是木料做的。在长江大河中行驶，不仅很慢而且危险，小时候常听人说：“行船走马三分险。”船民迷信，所以产生了一些忌讳。在行船时，如姓陈的，只许说耳东，不许说陈，因“陈”与“沉”同音，又在船上不能说翻身，只能说转身，因船上忌“翻”字。“箸”与“住”同音，船行要快，不能“住”，因此忌用“箸”。住的反义为快，船上就将“箸”改称为快，但快是形容词，因此造了一个“筷”字。为什么用竹字头，因筷子是竹子做的。
⑥ 今日西餐桌上的刀叉，是过去刀叉的缩短。虽然在一些富豪餐桌上的刀叉，用金子或银子，甚至镶上宝石，经过有名的艺匠精心做出来的，放在洁白的桌布上，熠熠发光，但它毕竟摆脱不了它原始的、野性的痕迹。而筷子则是手的延长，早从原始的野性中异化出来了。
19. 第②段中，“有人说孩子学习使用筷子，可以促使脑的发育”，这句中“有人说”三字去掉行不行？为什么？（3分）
20. 写出本文主要运用的三种说明方法。（3分）
21. 根据第④段文意能否理解为“中国使用筷子的历史已有3000多年了”。请说明理由。（2分）
22. 用筷子与用刀叉，哪一种进食方式更为文明？结合文意，谈谈你的理解。（3分）
参考答案：
19.（3分）不行。（1分）“有人说”表明只是一种说法，尚未得到证实。去掉三字，变成肯定说法。说明不准确。（2分）
20.（3分，每空1分）分类别 举例子 作比较
21.（2分）不能。（1分）从古书知道商代已使用筷子，但始于何年，尚待考证。（1分）
22.（3分）用筷子更文明（1分）。今日西餐上的刀叉，是过去刀叉的缩短，仍摆脱不了它原始、野性的痕迹。而筷子是手的延长，早从原始的野性是异化出来了。（2分）
筷子阅读练习4
筷子的发明
循着生命实体的第一生存需求追溯，会发现，这个崇尚“以食为天”的国度，华宗汉祖自懂得刀耕火种后，便改变了茹毛饮血的原始陋习，转而在火中取栗和汤中取食。由于火焰与热汤的高温不允许沿用伸手抓捏的习惯，于是便寻找手指的替代物——一支箭、一柄矛或一根树枝。显然，单支的筷子只具有扎和挑的功能，远不及两根手指拿捏之便捷。先民们质朴的头脑懂得，灵巧的手可借两根树枝而延伸，更何况先民们的狩猎和劳动已将手指锻炼得运用自如，将两根小树枝捏在手中，竭尽插扎穿挑夹、捞扒拌搅拉之能事，还可供递喂拨、煎卷烤，十八般食艺可得心应手。至此，可推断，华汉先民的第一种创造发明得以诞生。
之所以称之为发明创造，是由于筷子完全符合当今发明创造的定律——新颖性、创造性、实用性，而且还具有取之有竭的原材料。因此，又可以进而断言，祖先在发明创造了弓箭、长矛和某些农具外，最初的第一件民间日用品发明非筷子莫属。随着筷子的普及和大量使用，制作筷子的材料渐次演变，由树枝而木条、竹条、骨条和牙条，其形制和长度也逐渐形成定规。其长度缘于原始部落围着食器聚餐的习俗，其时，筷子必须具有一定的长度方能夹取食物。而这长度又必得便捷于手腕在食器与嘴之间作半径活动，手臂的运动半径亦受制于腕骨到肘骨这两个支点的牵制，于是小臂的长度大体成为了筷子的长度标准。筷子的诞生，不但确定了围食的习俗，而且依据筷子加手臂的长度作为半径，确定了用以聚餐的方桌与圆桌的直径与宽度，确定了餐桌周边长度与食客人数的惯例。最终还使得筷子成为原始尺寸的长度单位，一市尺约等于小臂加拳头的长度，最初的筷子也大体如此。只是由于木竹筷子容易弯曲，加上民居与食器的发展，使人们逐渐从野外移至室内，食桌、食器、筷子渐渐短小精致。至于筷子的形制取上方下圆，大概同先民崇尚“天地方圆”说相关。
有趣的是，氏族部落之间的许多理念和原始等级，也由筷子反映出来，依牙、骨、竹木品质与制作难度，按筷子长短、粗细、优劣与刻意制作的不同纹饰，显示了执筷人的等级尊卑与长幼身份。为了适应传统礼仪的各种需求，筷子又演化为礼品、供品、祭品。当祭祀神灵供三牲五谷时，人们把筷子插入供品。为了确定祭拜的时辰，有人点燃竖着的木竹筷子以作计时之用。继而又发现某种木料所制筷子燃点后会发出香味，或形成幽幽冥冥的火光，更增添了祭典的神秘感。故而有了最初的焚香与火烛，直到后人懂得在筷子上粘裹香料和石蜡，才有了蜡烛与燃香，但其载体还是根筷子。
正是非同小可的一双筷子，强化了手指延伸与拿捏夹取的概念，派生出火钳剪刀等物器。又由筷子纵横交叉的排列法，由小及大由短及长，使得洞穴鸟巢中生息的祖先颖悟了柱梁檩栏和樊篱牢笼的构成与功能，鲁班的祖师便用筷子演示了中国古代第一具建筑模型。至于垒屋造房，无论是哥特式罗马式无非是石头的堆彻，确乎少了这份筷子的灵性和韵味。直至经历了几千年文明发展历程的欧美宾朋，但凡要享用中国烹调之妙，无一不从筷子学起。由此而联想到同步进化的西方民族，同样凭着一双手，拿捏的却是刀叉，不同的取食进餐法则绵延成不同样式的文化与理念。而与看上去“动刀动枪”的西方餐具相比，成双成对的筷子又多了一份“和为贵”的意蕴。
1.
下面关于筷子诞生原因的表述，不符合原文意思的一项是
()
A.
懂得刀耕火种而改变茹毛饮血陋习的过程中，先民需要在火中和汤中取食，使用辅助工具势在必行。
B.
对弓箭、长矛和某些农具的使用，启发了先民们的思维，为了用以代替手指，筷子的出现成为可能。
C.
使用一双筷子，不 仅可以插扎穿挑夹、捞扒拌搅拉，还可以递喂拨、煎卷烤，使用起来便得心应手。
D.
先民们懂得辅助工具一支不如两支用起来方便快捷，而且狩猎和劳动已将他们的手指锻炼的灵活自如。
2.
下列理解和分析，不符合原文意思的一项是
( )
A.
筷子之所以被称为我国民间日用品的发明创造，是因为它具有新颖性、创造性、实用性，而且可供使用的原材料丰富。
B.
聚餐所用筷子的长度，不但取决于聚餐用的方桌或圆桌的宽度、直径、周长，而且还要考虑聚餐空间与食客人数的惯例。
C.
民居与食器的发展使聚餐地点渐从野外移至室内，再加上木竹筷容易弯曲变形，食桌、食器、筷子渐渐变得短小精致。
D.
在使用筷子的过程中，先民们关于手指延伸和拿捏夹取的概念得到强化，于是有了新的发明创造，比如火钳剪刀等物器。
3.
根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是
()
A.
筷子的长短、材质、形制等与民族文化有一定联系，比如筷子上方下圆，大概同先民崇尚的天圆地方说相关；纹饰、材质可以反映执筷人的等级尊卑。
B.
先民们在祭祀神灵时，最初把筷子竖直插入供品，是为了点燃，以便掌握祭祀的时辰，也为了增添神秘感，由此又引发了燃香、蜡烛等日用品的出现。
C.
西方人来到中国，要享用中国烹调之妙，必须使用筷子，因为筷子是中国人进餐的特有工具，与中国的食品、食器相配，已成为饮食不可分割的部分。
D.
中西方比较，哥特式、罗马式石头堆砌的建筑，确乎少了我国柱梁檩栏式建筑的灵性和韵味；刀叉等餐具和筷子相比，缺乏一份“和为贵”的意蕴。
答案：
1.C
2.B
3.B
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