随着经济的全球化，食品安全日益成为备受关注的热门话题。下面是语文迷小编搜集的2017年元旦春节期间食品安全监管工作总结，欢迎大家参考!
【2017年元旦春节期间食品安全监管工作总结1】
为确保人民群众度过一个欢乐、祥和、健康、安全的节日,切实保护广大消费者的身体健康,根据县安委办《关于组织开展2017年春节两会期间安全生产大检查的通知》(县安委办〔2017〕1号)文件精神,我局进一步加大元旦、春节期间食品药品安全监管力度,积极开展食品药品安全专项检查,认真排查安全隐患,推进食品药品监管顺利运行,努力确保全县人民群众饮食用药安全,全力维护社会稳定.
一、成立领导机构,早布置早落实,明确监管责任
一是制定方案,明确职责.我局高度重视春节前的食品安全监管工作,制定了《关于开展2017年春节“两会”期间食品药品安全生产大检查的工作方案》,成立了由局长担任组长,各分管领导担任副组长的食品药品安全生产检查领导小组,并按股室职责分成食品生产、餐饮监管、药品生产流通等3个检查组深入各企业开展安全生产执法检查.各股室制定具体细致,明确任务目标的检查工作方案,针对工作中的薄弱环节和突出问题,采取有效措施,周密部署,认真做好分析、排查、预防等工作,确保了各检查组有序开展食品安全检查.
二是精心布置工作,明确单位责任.2017年1月3日,由县食安办牵头,组织全县11个乡镇食品安全分管领导和县食安委成员单位分管领导,召开2017年“两节”“两会”期间食品安全工作协调会.会议传达贯彻了自治区政府办公厅《关于做好“两节”“两会”期间食品安全工作的通知》(区政办电〔2017〕168号)以及自治区局、xx市局有关“十大节日食品专项整治行动”、熟制花生专项整治等工作有关文件精神,对“两节”“两会”期间食品药品安全工作进行了具体布置,进一步明确了各单位的监管责任,增强食品安全监管的合力.
二、突出重点,落实安全责任,狠抓安全监管
(一)开展十大节日食品生产整治行动,认真抓好食品安全源头监管
根据区局相关文件要求,我县列入本次整治对象的共有11家食品生产企业,产品涉及肉制品、鲜湿米粉和饮用水三类.结合我县实际,2016年12月20日,我局制定了《十大节日重大食品生产整治工作方案》,并迅速开展整治行动完成了28家企业的巡查工作.以现场检查和监督抽检为主要方式,排查企业存在的风险隐患,督促企业认真解决安全管理上存在的突出问题和薄弱环节,并对企业负责人进行指导和教育.同时严查掺杂掺假、滥用食品添加剂和使用非食用物质生产加工食品等违法行为.2016年12月20日至今,我局累计出动执法人员59人次,检查企业28家,发现问题6大类,下达责令改正通知书14份,监督抽检10批次产品.目前已收到8批次米粉和1批次纯净水的检查结果,100%合格.
(二)开展餐饮服务环节熟制花生等食品非法添加专项治理工作,严厉打击治违
我局结合本辖区工作实际,于2016年12月21日下发了《开展餐饮服务环节熟制花生等食品非法添加专项治理实施方案》.结合日常监管,督促餐饮服务单位建设自律体系,落实管理制度和责任制度.明确餐饮服务单位主要负责人为防止非法添加和滥用食品添加剂的第一责任人,负责采购的人员为直接责任人,并分别与其签订责任书.要求各餐饮服务单位严格按照相关法律法规和标准规定的范围和限量使用食品添加剂,杜绝非法添加和滥用添加剂.目前,已检查8家重点餐饮服务单位开展专项整治工作.至目前,尚未发现非法添加和滥用食品添加剂现象.
(三)开展餐饮服务食品安全监督检查工作,确保年饭、团圆饭安全.
一是召开专题会议,明确责任.为了及时有效地指导各餐饮服务单位做好2017年元旦、春节期间的食品安全工作,把责任落实到位,我局于2016年12月23日召开县内各学校、大中小型餐饮服务单位两节、两会工作座谈会,部署餐饮单位开展自查自纠工作,并签订了《“两节”“两会”食品安全责任书》和《2017年防止食品非法添加和滥用食品添加剂责任书》,进一步强化企业法定代表人食品安全第一责任人的责任意识.二是成立机构,落实责任.1月初,我局制定了《关于切实做好2017年“两节”“两会”期间餐饮服务食品安全专项整治工作实施方案》,成立了以县食药监局党组书记、局长梁英德为组长,县食药监局党组成员、纪检组长xx为副组长的工作领导小组,采取有效措施,严格落实工作责任,切实做好专项检查.三是明确监管重点和重点整治内容.此次检查以辖区内的餐饮单位,主要是承办节日聚餐、接待婚宴、团年饭的大中型宾馆、酒店等餐饮服务单位和城乡结合部、汽车站周边等重点区域进行监督,组织开展有针对性的餐饮服务食品安全检查.同时结合市文件要求检查干辣椒使用情况、熟制花生使用情况.整治内容主要是以餐饮单位的粮油、肉及肉制品、乳制品、饮料、酒类等节令性食品及食品添加剂为重点品种.目前,检查组已深入xx二招(xx县党政机关定点出差饭店)百纳大饭店、东江饭店等12家重点检查对象及部分餐饮服务单位检查,截至目前,累计出动执法人员185人次,检查餐饮服务单位46家,下达责令改正通知书10份.
(四)加强药品医疗器械日常监管,确保群众用药安全.扎实开展药品医疗机器安全监管,督促各企业高度重视,严格落实安全生产负责制,进一步明确安全责任.与药品生产单位签订安全生产承诺书,明确责任,保证“两节”、“两会”期间的安全生产稳定.此次专项整治总共出动了18人次,6车次,检查了xx县铁哥制药厂、xx县久天制药厂等药品生产企业.检查重点:一是企业是否按照批准的工艺组织生产,是否严格按照药品gmp要求组织生产,产品质量是否安全可靠.二是企业是否做好了防火防盗工作,安全保卫制度是否建立,消防器材是否进行了维护更新,消防设施能否满足安全生产需要.对检查中发现的问题,我局已责令相关企业迅速进行整改,以确保“两节”、“两会”期间药品生产安全.
三、加强宣传教育,引导舆论和消费,营造良好氛围
利用各种群众喜闻乐见的形式,宣传普及食品安全知识,正确引导舆论和消费,提高消费者食品药品安全意识和消费者的自我保护能力,动员广大人民群众广泛参与食品药品安全社会监督.同时,对辖区的食品药品监管企业大力开展饮食用药安全宣传和职业道德教育,倡导守法诚信经营,强化经营者的诚信意识,提高公众的维权意识、防范意识,防范食品药品重大安全事故的发生.
四、严格值班制度,确保信息畅通,做好应急处置预案
我局加强做好食品药品安全突发事件的应急处置工作,制订有食品药品安全应急预案.节日期间,我局切实加强“两节”“两会”期间的应急值守,实行24小时值班制度,畅通信息报送渠道.每天安排有带班领导和值班人员,保持通讯畅通,确保有专人受理群众举报投诉,并及时处理.
五、存在问题及下一步工作打算
我局“两节”期间的食品药品安全专项整治工作虽然取得了一定的成绩,但也存在一些不容忽视的问题.个别生产、经营业主法律意识不强,食品安全意识有待进一步提高;个别餐饮单位和食品加工小作坊设施设备达不到要求,存在安全隐患等等.针对以上存在问题,我们将重点抓好以下工作:
一是认真履责,切实加强日常监管.进一步完善监管机制,加强监管,督促食品生产经营企业建立完善并认真落实进货检查验收、索证索票、购销台帐、产品检验等制度,切实落实第一责任人的责任,依法诚信生产经营.
二是突出重点,继续抓好“两节”期间食品药品安全专项整治工作.围绕群众需求最多、消费最直接、反映最强烈、危害最大的食品药品安全问题,开展有针对性的食品安全专项整治和节日期间食品安全专项检查,着力解决薄弱环节和突出问题,确保不发生食品药品安全事故.
三是广泛开展食品药品安全宣传教育活动.围绕《食品安全法》大力普及食品药品安全知识,提高公众食品药品安全意识和食品企业的诚信自律意识,切实保障食品药品安全.
【2017年元旦春节期间食品安全监管工作总结2】
为保证广大市民度过安全、祥和的元旦和春节，我市高度重视节日期间食品安全工作。年月份，市食品安全协调委员会办公室印发了《关于开展年元旦、春节期间食品安全专项整治工作的通知》，并组织各相关成员单位召开会议，安全部署两节期间食品安全工作。我市各县(市)、区、各成员单位按照通知要求和会议安全部署，迅速行动，按各自的工作职责，突出重点，对全市“两节”食品市场进行了专项检查，打击制售冒伪劣食品的违法行为，规范食品生产、经营行为，确保了广大百姓节日期间饮食安全。现将有关情况汇报如下：
一、领导重视。
为保证节日食品市场检查工作顺利开展，市政府领导对节日期间食品安全工作非常重视，亲自过问此项工作。2月14日，市委常委、常务副市长XXX在市食品药品监督局、工商局、卫生局、质监局等部门领导的陪同下对市区主要的集贸市场、超市等食品市场的安全状况进行了视察。各部门、各地政府本着各尽其职、守土有责的原则，周密安排，落实责任，开展了声势浩大的节日食品市场专项整治，进一步规范了我市节日食品市场、使整治工
作取得了显著成果。
二、工作开展情况。
此次检查过程中，食品安全协调委员会各成员单位分工明确、积极配合，尽职尽责，充分发挥了各部门的职能作用，保证了这次检查的顺利完成。
市食品药品监督局认真履行综合监管职能，充分发挥“抓手”作用，积极协调部署各成员单位开展工作，组织召开了节日食品安全专项检查工作会议，结合我市实际情况和食品安全状况，制定并印发了《XXX关于开展XXXX年元旦、春节期间食品安全专项整治工作的通知》，确定了整治工作的目标、重点及时间，对整治工作提出的明确要求。并组织工商、质监、畜牧、农委等协调委员会成员单位组成了联合检查组，出动人员130人次，车辆20台次，对全市食品市场监管情况和安全状况进行了督办检查。工商、卫生、质监、畜牧、农委、粮食等部门按照通知要求，结合粮油市场专项整治，以粮油、肉及肉制品、乳制品、酒类、饮料、水产品、儿童食品、保健食品等为重点品种，以市中心区、城乡结合部及农村为重点区域，对食品生产加工厂、小作坊、流通领域及餐饮单位的食品安全进行了全面的监督检查。工商部门节日期间共出动人员1024人次，车辆375台次，检查农贸市场、超市、食杂店等经营业户2088户，收缴“三无”、超期食品402公
斤，立案4起，涉及金额3.3万元。卫生部门对餐饮业、保健食品生产经营单位进行了监督检查，尤其对承办年夜饭的酒店、宾馆等餐饮单位的环境卫生、原辅材料使用、进货索证索票等进行了严格检查，对存在问题的23家单位进行了行政处罚，收缴不合格保健食品25公斤，立案1起，罚款11000余元。质监部门在节日期间食品安全专项整治工作中，加大了对食品生产加工企业、小作坊的检查力度，严厉打击制假售假黑窝点，取缔一垃圾油加工黑窝点，收缴垃圾油1000余斤，查封一饮料加工厂，封存不合格饮料2000余瓶。
全市各县(市)、区在当地政府的领导下，根据实际情况都开展了食品安全专项整治。不完全统计，各县(市)、区节日食品市场专项整治工作中，共出动人员4000余人次，车辆300余台次，检查食品生产、经营、餐饮单位万余户次。通过检查发现，我市食品生产加工、经营秩序总体情况有所好转，大部分生产加工企业、批发、零售商店、餐饮业的生产经营状况良好，设施完备，从业者食品安全意识有所增强。但食品安全面临的形式还比较严峻，部分食品企业存在比较突出的食品安全问题，食品安全工作还需要进一步加强。一是一些小食品加工企业、小作坊存在无证无照生产加工、卫生条件差的情况;二是一些偏远地区存在经营销售过期食品现象;三是个别食品企业安全意识不强，部分
生产、餐饮单位人员没有经过体检和培训上岗从业，缺乏食品安全知识;四是部分市场超市经营的熟食、点心、干果类食品没有“两罩一套”，散装食品不按规定标注生产日期、保质期、配料表等。
在节日食品市场检查同时，我市加大了食品安全宣传教育力度，主动把各新闻单位的记者邀请到现场，通过广播、电视、报纸等媒体，曝光典型案例，震慑不法分子;宣传报道管理规范、质量安全的食品生产、经营企业，倡导诚信经营;宣传讲解食品安全的重要性和不安全食品的危害性，宣传食品安全知识及小常识，如如何识别注水肉、如何鉴别假劣粮油、购买食品应该注意的事项等，有效提高了群众的食品安全意识和自我保护意识。
通过本次专项检查，进一步规范了我市元旦、春节期间的食品市场，为保护全市人民身体健康，杜绝食品中毒事故发生起到了积极的作用。
三、下步工作意见
针对存在的问题，我市在今后的工作中将进一步加强食品安全协调委员会的组织协调作用，明确各单位、各部门职责分工，保障食品从生产、加工、流通到消费全过程的监管，避免职能空缺和职能交叉;继续加强食品安全的常规管理，特别是节日期间食品质量安全检查工作，保证监管到位，不留死角;加强与新闻
单位的合作，加大宣传力度，多形式、多角度地做好食品安全宣传工作，增强消费者的食品安全意识，加强的对食品生产、经营企业食品安全法律法规的宣传，为更好的开展食品安全工作奠定基础。
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