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美食最爱——红烧黄鱼

时间:2014-07-07 五年级 我要投稿

美食最爱——红烧黄鱼

说起美食,我的最爱应该是妈妈烧的红烧黄鱼吧,因为我妈妈可是掌握家中的烧鱼大权,她烧鱼那儿味呀,可真叫色香味俱全啊!

黄鱼的味道好,看相也很好。一条沾满酱油汁黄鱼躺在雪白的瓷器盘上,鱼嘴巴里含着一片黄色的生姜,身上井然有序的摆放着切成丝的红辣椒、青辣椒、蒜、葱,端上桌之后,妈妈再拿出“味极鲜”往上一交,扑鼻的香味,迎面而来,让爸爸和我垂涎欲滴。

做法对妈妈来说,小菜一碟,而对我和爸爸却难上加难,我曾认真地盯着妈妈烧鱼,过程是这样的:

妈妈先把要烧的才整齐地摆好,到点了,便轻松地走进厨房,穿好烧菜的衣服,然后便开始了,她在锅里倒点花生油,焖一焖,把油先烧熟,然后把摆好的`鱼往锅里一倒,“滋滋滋”的声音,让我感到十分害怕,生怕油跳到身上起泡,。但妈妈却临“危”不惧,还慢悠悠的用铁铲翻一翻鱼,我从她那小心翼翼的眼神看出,她怕鱼会烧焦,,所以她十分细心,然后把切成丝的红辣椒、青辣椒、蒜、葱全部放入锅中,迅速得把酱油到进去,把盐撒进去,然后又挖了一勺糖,洒在鱼的各个部位,做完这些之后,她便把锅盖盖起来静静地等待,我不解的问:“为什么摆那么多糖,妈妈,你怎么知道摆那么多盐和酱油的?万一咸了怎么办?”“烧多了,心里都有准头了!”妈妈笑着说。过了一分钟,我急急地问:“什么时候好呀!慢死了!”妈妈不紧不慢地说:“早着呢。”又加了一句:“哪有这么快?”我心里急死了,突然妈妈站了起来,把锅盖掀开,“哇,好香呀!”“别急,马上就好。”“我不急!”嘴上是这么说的,但我心里急的要死,想到马上就要吃到美味的黄鱼了 ,我心里直痒痒。

妈妈突然大喊:“大功告成!”呀!出锅了,我心里乐开了花,趁妈妈不注意,又干净的手,抹了点汁,舔了舔,真好吃,我回味起那美味的鱼,不禁舔了舔嘴唇。我迫不及待的拿起筷子,独自享受起来,先从最嫩的肚子开始吃,慢慢的咀嚼着,然后向鱼尾巴开动,最后把脊背吃掉,不好了,一条美味的鱼,在妈妈还没尝过,爸爸还没吃过,就被我一人霸占了。剩下的是:干净的鱼骨头,和一盘盛着酱油的盘子。

父母都讲我是个馋猫,不过这又不能怪我,是妈妈的红烧鱼太美味了呵呵!妈妈的红烧黄鱼让我回味无穷啊!!

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