(实用)做豆腐作文15篇
在生活、工作和学习中，大家都写过作文，肯定对各类作文都很熟悉吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。你知道作文怎样写才规范吗？以下是小编为大家整理的做豆腐作文，希望能够帮助到大家。
做豆腐作文1
星期六下午，我跟爸爸妈妈来到姥姥家玩，姥姥说：“明天做豆腐，犒劳一下你们全家。”我听了，别提有多高兴了。
吃完晚饭，姥姥便开始挑黄豆，她把里面的砂子和坏黄豆全拣了出来，然后，把干净的黄豆倒入缸里泡着。我问姥姥：“为什么不明天早晨泡？”姥姥说：“明天泡不透，今天晚上泡着，到明天早晨才能泡透，只有泡透的黄豆磨出的豆浆才好。”我高兴地点点头说：“噢，明白了。”
第二天早上，姥姥把泡透的黄豆倒入机器磨成浆。再把浆倒入锅里加热。听姥姥说刚开始烧豆浆可以用大火，快开了的时候再用小火加热，如果不这样，煮沸的豆浆会从锅里跑出来。我问姥姥：“如果跑出来怎么办？”正在烧火的妈妈告诉我：“跑出来千万不要慌，只要倒一点生水就可以了。”
“这么简单！”
看着我不屑一顾的表情，妈妈语重心长地对我说：“你别认为这么简单，这可是我们的老祖宗经过许多年才得出的经验呢！我小时候，你姥姥曾给我讲过一个关于烧豆浆的故事，她说在很早以前，有一家人做豆腐，在烧豆浆时，一直用大火，豆浆被烧开的时候，这家的女人还没做好准备，看着直往锅外跑的豆浆，慌得不知怎样做才好。她的丈夫倒是反应挺快，赶紧盖上锅盖，谁知豆浆不但没被压住，反而把锅盖顶了起来，他一看不好，又和他儿子急忙到院子里抬起一盘磨，还得意地说：‘这么重的东西压在锅盖上，看豆浆还往哪里跑。’可是等他们抬到锅台前一看，傻了眼，锅里早没豆浆的`影子了。一顿香喷喷的豆腐就这样泡汤了，一家人只能看着满地的豆浆叹息。这可都是缺乏知识造成的呀。”
豆浆烧开后，姥姥赶紧用舀子把它们盛在早已准备好的缸里，接着又往里加了一种叫卤水的东西，然后把缸盖好。看着我不解的眼神，姥姥说：“还要焖一会儿，豆浆才能成豆脑。”
等再开缸时，原来的豆浆果真成了豆脑。妈妈告诉我：“晓歌，看到了吧，这就叫卤水点豆腐，一物降一物。具体原因，等你以后学了化学就知道了。”
我还没弄明白妈妈的话，姥姥就已经把豆脑倒入筛子里了，再用笸箩把浆水压出来，豆腐就做成了。
我吃着热乎乎香喷喷的豆腐，心想这次可没白来姥姥家，学到了这么多知识，难怪妈妈常说生活处处即学问，还真不假，以后我一定要做一个生活的有心人。
做豆腐作文2
我特别喜欢吃番茄豆腐为什么呢？因为今天中午的时候我们学校推出了一项新的菜，那就是番茄豆腐了，刚开始的时候我还不怎么喜欢吃，到后面我才发现番茄豆腐是这么好吃，于是回到家里面之后我就开始自己学会做番茄豆腐。
刚开始的时候我的妈妈是不同意的，认为我笨手笨脚的，可是我一定要向她证明我学会了做番茄豆腐，首先我先把买回来的豆腐给切成一小块一小块的，然后我再把番茄切成碎片，然后我就把这些番茄放到锅里面去煮，同时我还倒入了一些水，这样画出来的番茄汁就会更多，然后我就不停的用铲子翻炒着，最后面我就把豆腐给放了进去，注意炒番茄豆腐的时候一定要充分均匀瘦肉。我第1次做番茄豆腐的时候，就是因为没有充分均匀受热，导致豆腐有一半是熟的，一半是生的'，等把件发茄子和豆腐都已经。走的差不多了，我就把各种各样调味料给放了进去，让他们充分的与番茄汁融合在一起，大约过了半个小时左右，我就把这些东西给铲了起来，一点美味的番茄豆腐就这样做好了，我的妈妈尝一口，觉得10分的不错，十分的慷慨，豆腐也十分的兴奋，连忙夸我的做的番茄豆腐好吃。
这就是我做的番茄豆腐的经历了。
做豆腐作文3
作为二十一世纪的“零零后”——我们。因为衣食无忧，从而养长成了“衣来伸手，饭来张口”的坏习惯。；老师为了帮我们改点这些坏习惯。布置了一项作业——“学做一道菜”。
回到家，我经过一番仔细的思考，决定然妈妈教我做“麻婆豆腐”因为它不但简单易学，而且家人都爱吃。
要做豆腐，就先要有材料，于是我去对面菜铺买了一块豆腐和一把小葱。回到家，我把小葱认真的剥好然后切成葱丁。在切的时候又遇到了麻烦。因为我第一次切，不熟练，所以差点把手切了。只是妈妈来救急。先拔葱切成三段再迭加起来切。我一试，果然容易了许多。葱搞定了，接下来就是豆腐了，妈妈说：“把豆腐放在手上，用刀轻轻的横切几刀，在如法炮制竖切几刀。就好了！”说完，还给我做了示范。该我切了，因为我是新手，免不了紧张，刀在空中来回晃动。切下来的'豆腐也参差不齐，有大有小。真是惨不忍睹呀！
材料准备完了，现在就正式进入做菜阶段了。妈妈在一旁指导我，我来做。首先，我把火开开，然后倒入少许油，等油热后，我放入了酱料。搅拌几下后。倒入了豆腐。只见铲子搅了几下后，豆腐变了颜色，于是我连忙放入准备好的胡椒和葱丁。再放葱丁时，“麻烦先生”又来了。我的手太小，一次只能拿半把葱丁。中间要不是妈妈帮翻炒豆腐，可能一锅菜都要“喂”垃圾桶了。
出锅后，我尝了一下。太辣了，我害怕家人会不喜欢我做的菜。可大家赞不绝口。妈妈吃了半盘子呢！
通过这次做“麻婆豆腐”我明白了，做饭不容易，不要浪费粮食。要做到“人人光盘”！
做豆腐作文4
星期四的下午，我们在青山教育基地中，做了许多让我记忆犹新的活动，其中，最认我喜欢的活动就是-------，先不告诉你们。
我们先拿出阿姨事先准备好的黄豆，接着，用汤勺挖出了几颗黄豆，倒进了磨盘里，然后，我抓住把手，按逆时针的.方向旋转起来。这时，在磨盘底部出现了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推着一浪流进了一个小隧道里，同学们赶忙用那仿佛能照出人影的勺子将它刮入了“大部队”里，就这样，经过大家的不断努力，第一轮的小长征就结束了。接着，手戴黄色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，馋得我直流口水，由于我是一个“小馋猫”，所以便情不自禁地尝了一口。啊！真是不吃不知道，一吃吓一跳，一股生生的味道弥漫在我的口腔里，我顿时眉头紧锁起来，然后赶忙把白沫吐了出来。真是难吃！我心里不禁埋怨起来。
接着，一位阿姨把刚刚煮沸的豆浆，倒入了一个装有化学物质的桶里，顿时，周围烟雾弥漫，我走过去，仔细地瞧了瞧，哇！原来雪白雪白的豆浆，全都变成了豆脑。白花花的豆脑，好像海底的软体动物一样，一动桶就摇摇晃晃，怎么也分不开。
品尝完了美味，我们就开始进行了下一轮的任务，也就是最后一轮的任务。只见老师将一块纱布放在篮子里，将它铺平后，然后又将豆脑倒入，接着，再把纱布铺好，使劲一抬，把它放在两个木板之间，用磨盘压上几分钟，它就诞生了。最后，老师又给我们讲了一些关于它的由来。
嘿嘿，现在你知道它是谁了吧！它就是豆腐，别看它是我们身边最平常的菜，做起来还是很难的，所以，大家一定要珍惜身边的每一份粮食。今天我也玩累了，拜拜！
做豆腐作文5
天气渐渐变凉了，大家都不约而同地换上了棉袄。眼看着日历一张一张地少掉，年也越来越近了！在我的家乡有一种习俗，过年前每家每户都要做豆腐，所以这天晚上，外婆就提议说：“明天我们把豆腐做起来吧！”
我听了很高兴，心想着明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，连忙用滑稽的土话说：“好的！特别好！”妈妈和舅舅也用轻松的语气回答：“好的，我们明天早点起来。”咦？外公呢？原来外公去拿豆子和木头了。
“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫声叫醒了，我懒洋洋地翻了一个身，问妈妈：“几点了啊？”身子还躲在暖烘烘的被窝里。妈妈伸了一个懒腰说道：“五点半了，今天要做豆腐，所以要早点起床！”等我磨磨蹭蹭地下楼时，天才刚刚蒙蒙亮。外面寒风刺骨，到处都静悄悄的，唯独我们家却有种热腾腾的'感觉。
开始了。我负责把豆放进石磨的小洞里，外公负责的是磨石，看那个石磨的气场就知道是个“重量级人物”。外婆负责做豆腐和接豆水，舅舅呢则是要把火烧旺，让锅沸腾起来等等。妈妈干什么呢？好吧，妈妈只能帮助我们端一下盘子或抓一个白布纱。
我一手拿着一个热水袋，一手握着一个小铁勺，每当外公转完了三、四圈时，就在用清水泡着的豆盘里装半勺豆，让它们滑入那个小洞洞里。外公说：“越是好吃的豆腐越要这么精细地打磨。”我似懂非懂地点点头。有时外公会很吃力，推着一个大约有10公斤重的石磨，旋转着，就像老驴推磨一般。外婆可忙了，在这边接好豆水，还要倒在另外一个盆子里，上面还要架着一个细沙网上面铺着白纱布，过滤过的水则送去烧，不对是“蒸成块状凉菜豆腐”，被扣留在白纱布上的脏东西就被外婆精心挑去，再被白纱布包成小块块，又被搬到蒸笼上形成一个豆糊！最悠闲的要数妈妈了，由于外婆怕她会累就不叫她拿了，她只是有时帮我引入小豆豆进洞或去烧一会儿火。
我喜欢做豆腐，更喜欢一家人一起通过劳动感受生活的美好。
做豆腐作文6
今天，我突发奇想，自己做一次豆腐。 首先，要准备好做豆腐的材料：黄豆、卤水或石膏。不料，我都不知道卤水是什么，连卤水都不知道是什么，正当我心急如焚的时候，爸爸便给我提了一个建议：问问卖豆腐的师傅是什么。我想：对啊，卖豆腐的师傅一定知道，我顺便向他要一点回来！到了菜市场，我问了问卤水是什么，卖豆腐的师傅似乎看出了什么，二话不说的把卤水给我，对我说：“就是卤水，你拿去用吧！”真的十分的感谢他。
这样材料就齐了。 做豆腐的第一步是要把黄豆用冷水泡一个晚上，使黄豆膨胀起来。当黄豆膨胀起来的时候，就要用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用搅拌机代替喽，但是用搅拌机就不用再过滤了，21世纪，科技真是发达呀！用豆浆机搅拌完后，搅完后的豆浆放到锅里，用火煮开，在煮的过程中，还要一边煮一边把浮在面上的泡沫去掉，煮的步骤就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到这个豆腐的质量好不好，这个步骤就是“点豆腐”
。要把卤水一点一点地倒进煮好的.豆浆里，并且不停地搅拌，这个极其关键的步骤让我紧张不已，生怕快完成的豆腐被我毁掉了。最后一个步骤，就是把点好的豆腐放在一个木盒，并用砖头挤出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。 通过了这次做豆腐的亲身体验，我体会到了：农民伯伯的辛苦和科技的发达，我们一定要珍惜粮食，因为它包含的是人们的辛苦啊！
做豆腐作文7
过年了，小姨要做豆腐了。我和姐姐都去凑热闹，看看豆腐是怎么做成的。
来到做豆腐的屋子里，小姨早已把豆子磨好了。准备把烧好的开水，冲泡磨好的豆子，姨夫正在磨着石膏水，等豆子冲泡完后，要洒在豆浆水里面了。豆子已经用开水冲泡好了，只见小姨准备了一块大的四方形白布，交叉扎在一个木叉子上。很快便把冲泡好的.豆子和水一起舀进了白布里面，接着用力的左右摇摆，豆浆水顺着白布流到了底下的大木盆里面，豆渣子则还留在白布里面。这时流出来的豆浆水，放入白糖冲调着吃，肯定是美味佳肴。一会儿，小姨又把豆浆水倒进锅里用开水煮开了。然后，又把煮好的豆浆水倒进大木盆里面。趁着热气，把姨夫磨好的石膏水均匀地撒进了豆浆水里面，过了约十几分钟，没见豆浆水有什么大变化。小姨急了，这到底是怎么回事？原来是石膏水放少了，大家有点失望了。小姨又撒入了不少石膏水放进豆浆水里面，渐渐有些淡黄色的小块块附在豆浆水上面了，豆腐脑出来了。呀，好想尝一口呀！过了大约二十分钟，付在上面的小块块越来越多了，颜色变得更深些了，真正的豆腐脑做成了。小姨舀了一大碗豆腐脑给我们，大家迫不及待地在豆腐脑里面加入了白糖，吃了起来，又滑又嫩的，香香的，真好吃呀！
吃完了豆腐脑，我们再跑过去看看。只见小姨把豆腐脑一瓢一瓢舀进了一个四方形木架里面了，中间垫了一块四方形的白布。豆腐脑舀完后，把白布折好了，用木盖子盖在了白布上，然后在木盖上放了两块大砖块。一个小时以后再去看，豆腐脑里面的水流得差不多了了，剩下的是白嫩嫩的豆腐了。用小刀划成一小块，一小块，终于可以吃了。
小姨说，做豆腐，撒入适量的石膏水很重要。否则，豆腐要不就太嫩了，容易碎；要不就太老了，不好吃。做好的白豆腐，还可以炸成油豆腐，吃火锅时放进去，软软的。白豆腐还可以做成豆腐乳，别有一番味道。豆渣子可以用来喂猪的，也可以做一道菜呢，没想到吧。
原来做豆腐还有小窍门的，下次有机会还要看看小姨做豆腐。
做豆腐作文8
有一个春节童谣是这么唱的，“小孩，小孩你别馋，过了腊八就是年，腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，扫房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，传统磨豆腐的日子。妈妈为了给我们感受传统年的气氛，头天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的冲进厨房，和妈妈一起忙活起纯手工豆腐来。
我们准备了一个切菜板，一条特大号的丝巾（代替沙布），一个大铁锅，一个豆浆机，一碗在水里浸泡过八小时以上的黄豆，一些卤水和一个大量杯。“嗯，东西都准备齐全了。”我仔细检查了一遍，拿起一包盐加入到准备好的用品当中去。
妈妈先把黄豆放进豆浆机里，倒入适量的自来水，按下开关。一阵阵轰鸣声后，豆浆机的黄灯亮了，我们拔掉插头，把榨好的豆浆，倒入过滤网中，过滤豆浆中的豆渣。因为黄豆在水中浸泡过，豆渣比不泡之前的明显多出了整整一倍，过滤网也变的不太好用了。
为了避免豆渣中有残留的豆浆，妈妈把过滤到一半的豆渣倒进了早已准备好的丝巾里，用力挤压，把躲在豆渣里的豆浆一点不剩的都挤了出来。我在妈妈的监督下，把挤好的豆浆，全部倒进锅里，一摇一摆，踱着鸭子步，端着锅，走到灶台边，把笨重的`大锅放在燃气灶上，抓住燃气灶的开关，转到中火状态，一直煮到锅里的豆浆都冒出一个个奶白色的豆浆泡，才关上火。只见，一个个小泡泡晶莹剔透，一跳一跳的，像一只只眨动着的小眼睛，还有许多泡泡，在争先恐后地从锅底不停的冒出来，构成了一片泡泡的海洋。
一旁观望的妈妈，端起一大杯卤水。一边缓慢的往锅里倒卤水，一边用锅铲在锅里头轻轻搅拌，直到豆浆和卤水融为一体，出现豆花状后才停止搅拌。
静置十分钟后。妈妈把丝巾铺到过滤网上，让我把豆花倒进去。等水过滤掉，再用丝巾包住豆花，拿切菜板压上几分钟，一块小巧的豆腐就做好了。
我喜欢过年，更喜欢年带来的无限乐趣。
做豆腐作文9
“卤水点豆腐一物降一物”，我在一年级的时候就听过这个歇后语，我也深知这个歇后语的意思，但我却没有真正见识过卤水是如何点豆腐的。腊月二十四那天，当我听到谚语“二十五，做豆腐”时，我就要求爸爸自己做豆腐，这样既可以享受美味也能增长我的见识，在我的再三要求下爸爸答应了，我听后欣喜若狂。
说做就做，第二天（腊月二十五）一早爸爸就和我一起开始做了，我们先把黄豆用冷水泡一个白天，使黄豆膨胀起来。晚上爸爸下班后，黄豆也膨胀的差不多了，本应用石磨把黄豆磨碎，可惜我家没有石磨，只能用豆浆机代替喽。豆浆打好了，爸爸把磨好的生豆浆倒进过滤布袋里，放到架子上不停地挤压，将豆浆几乎全部压出来。哦，那袋子里的全是豆腐渣，要吃的豆腐哦，还在豆浆里呢！
滤去豆渣，挤出豆浆之后，接着要把滤好的豆浆倒进锅里，用火煮开，煮时要一边煮一边把浮在上面的泡沫去掉。锅开了，煮的步骤也就完成了。接下来的两个步骤是极为关键的，因为这关系到豆腐的'质量好坏。第一个步骤是“点豆腐”，爸爸把烧开的豆浆倒进一个大盆里，拿来事先准备好的卤水，一点一点慢慢地向里倒，边倒边用勺子搅拌着盆里的豆浆。渐渐地，豆浆变得浑浊了，豆浆里的蛋白和水慢慢分离了，形成了黄豆大的豆花，并逐渐地变大、变大、再变大，最后，豆花和水完全分离了。我眼馋地看锅里像白云一样散在淡黄的碱水里的豆腐花，心中有说不出的喜悦。
第二个步骤，也就是做豆腐的最后一步——压豆腐了。爸爸找来了一个带孔的方形模子，在里面铺上纱布，再将那白白嫩嫩的豆腐花一大勺一大勺地装到那模子里。然后，把纱布折好，方方正正的，在上面加一块木板，在木板上面放一块几公斤重的重物。
豆腐水就这样慢慢地压了出来，模子里的豆腐慢慢地凝固起来，过了十几分钟，豆腐就做成了。我们掀开纱布，白白的豆腐真惹人喜欢。
看着自己做的豆腐，品味着自己的劳动成果，想着自己增长的见识，真好！
做豆腐作文10
昨天，我在写作业，忽然，一阵烟气飘来，烟气中夹杂着香气。
我循烟走去，发现外婆在火炉的支架上烤什么东西，走进一看，原来外婆在铺了稻草的'架子上放了豆腐拿来烤。外婆告诉我：“这是用炭烤的。”听完之后我百思不得其解：炭烧着后基本上没有烟，而这里却那么多烟？这时，外婆把架子抬了起来，在铁锅里不仅有木炭，还有许多黄色的粉末。哦，是米糠，原来在炭上加米糠可以增加豆腐干的香味。
外婆拿出一个木板盖在豆腐上，为了能让豆腐全面受热，待十分钟后，可打开盖子把豆腐翻个面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把盖子盖上。经过几次翻烤，一批批“金块”出炉了，“金块”散发着诱人的香味，让人闻了就口水直流。
烤好之后，外婆又把豆腐干拿去煮（切记：水不能太开，要恰到好处，还要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃着外婆制作的豆腐干，感觉像在吃山珍海味。原来豆腐干就是这样做的呀！
做豆腐作文11
盼啊，盼啊！终于迎来了去“青山基地”的活动日。随着老师一声令下，我们全体同学浩浩荡荡出发了。
来到基地，这里让我们大开眼界。想知道我们此行的活动内容吗？嘿嘿，不卖关子了，我来告诉你，今天第一项任务就是学做豆腐。豆腐大家都吃过，生活中必不可少的食物，绿色健康食品，老幼皆宜。可大家伙吃过，却没做过，今天就要亲自去体验一下。
首先要磨豆子，豆子指的是黄豆，要洗干净，用清水浸泡一定的时间， 然后用泡好的豆子，一次10—13颗放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力顺时针旋转石磨，一股乳白色的豆沫和豆浆从石磨下的小口流出，瞬间一股清香钻入我的鼻口，沁人心脾，令人心旷神怡。左手放黄豆和水，右手旋转，其乐融融，陶醉在田园生活中。不一会儿一桶豆浆磨出。紧接着，捞出豆浆中的豆沫，把豆浆在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆浆倒入特制的布袋中过滤，两手各抓住布袋的一边，上下摆动，豆浆流入锅中。点火煮开锅中的豆浆，沸腾的.豆浆“咕噜咕噜”冒泡泡，你挨着我，我挤着你，都想往外跳。关火，放入卤水，轻轻搅一搅，慢慢等待。时钟在“滴答滴答”转动，此时大家伙都在静静观察。奇迹出现了，豆浆神奇般地凝结成白花花的豆脑。再把热乎乎的豆脑装入特制的布袋里，用工具把豆脑中的水分挤压出来，时候差不多了，打开布袋一看，哇！一大块豆腐做成了，同学们欢呼拍掌。
望着大家伙齐心协力共同做出的豆腐，心中无比自豪。同学们围坐在一起品尝着自己的劳动果实，你一口，我一口，多么开心。
做豆腐作文12
每当过年的时候，外婆每次都要为我们做我最喜欢吃的豆腐，今年也不例外。
在大年初一早上，外婆早早的起床为我们做豆腐。我不知道豆腐怎么做，就偷看起来了，外婆先把黄豆浸上一夜，第二天一早去把浸泡好好的黄豆碾碎拿到家里，拿出一个豆腐桶上面放一个豆腐杠用一勺子把辗碎的黄豆捞到一块纱布上把豆渣过滤出来，然后把过滤出来的黄豆水放在大锅里烧并加点水，等烧开后把火熄灭，这时外婆会拿出碗给我们乘上一碗香喷喷的豆浆，然后用竹棒一挑把剩下的`挑起来，等它晾干会出现一层皮这叫豆腐皮，继续做豆腐了，外婆先拿出“一碗水”我问了外婆后才知道这不是一碗水而是一碗盐卤只见她一边往锅里撒，一边用勺子搅拌，慢慢的锅里凝结成了一朵朵豆腐花，过了一会外婆一边说快好了一边用一根筷子插入，我看了看发现这根筷子居然没倒，我听外婆说豆腐已经成型了她用勺子把锅里的豆腐捞到豆腐桶上的豆腐杠，外婆在豆腐杠上放了豆腐箱，豆腐箱上下是空的是正方形，四四方方的再拿纱布放箱底，把纱布的四个角放在豆腐箱的四个脚下，把锅里成型的豆腐舀到豆腐箱里等水沥干后豆腐就可以吃了。
我终于知道怎么做豆腐了!
做豆腐作文13
“奶奶，我们家什么时候做豆腐呀？”放寒假刚回到老家我就忍不住问了。奶奶笑呵呵地说：“自己到厨房灶头边去看看。”呀，原来奶奶早就做好豆腐了！我猛地清了清喉咙，冲进厨房，准备一饱口福。咦？灶头上都找遍了，我也没闻到半点豆腐香。正纳闷，奶奶进来了，指着墙根的两个桶说：“在这里。明天就和奶奶一起做！”一看，桶里的黄豆浸在水里，一颗颗地饱胀开来，像个胖小子，可爱极了！以前都是吃现成的，这次可以自己动手做豆腐，心里甭提有多高兴了。
第二天，我早早起床跟奶奶到了厨房。奶奶把灶膛里的火烧得旺旺的，然后吩咐：“杭杭，柴火三块三块地搭进去，不要塞满灶膛。”“知道了，您赶紧碾黄豆去吧！”乡下的冬天还真冷，我的手脚冰凉冰凉的，可往灶前的小凳子上一坐，嗨，暖和多了。没搭上两次柴火，大锅里的水就沸腾了。继续烧吧，浪费；不烧吧，又怕火灭了。踌躇之际，奶奶回来了。桶里的黄豆变成了豆汁，糊糊的。奶奶掀开锅盖，顿时，热气冲天。她拿来勺子把豆汁往锅里舀，翻滚的水顿时平静了。“杭杭，把火烧得越旺越好。”“是，遵命！”灶头前后，我和奶奶一呼一应，干得热火朝天。
“退灶，快！”“什么是‘退灶’呀？奶奶！”我一头雾水。“把灶膛里的柴火全部弄到灶口，要起锅啦！”我拿起火钳就迅速撤兵。跑到锅前一看，哟，白浪滚滚！奶奶拿起勺子把锅里的.豆汁又舀进桶里。“奶奶，小心烫到！”我有点惊慌。“没事，奶奶是做豆腐的好手，你不知道啊！”奶奶一脸得意。桶里的豆汁被转移到了门口的大豆腐盆里。我心想：这就完工了？可豆腐盆里只是白白的豆汁，并没有豆腐呀？哦，大概放到外边冷却后，豆汁就凝结成豆腐了，就像是水在0℃的气温下结成冰一样。怪不得奶奶做豆腐都是在大冬天的。不对，那我们夏天为什么也能吃上豆腐呢？想不通！“豆腐快来，豆腐快来……”奶奶一边轻声嘀咕着，一边端着碗过来了。“什么呀？奶奶！”我凑上去问。“石膏！”“什么？难道就是我们在学校手工课做石膏像用的石膏，那怎么能吃呢？”我大叫起来。“哈哈，这是食用石膏粉，没有这个，豆腐哪里来？”奶奶喜滋滋地说。只见奶奶弓着身子，舀了两汤匙石膏粉沿着豆腐盆的内壁倒了进去。我目不转睛地盯着奶奶的一举一动。“奶奶，把石膏粉放入豆汁里，做出来的豆腐会香一点吗？”我忍不住问。“石膏粉放进去才会变成豆腐呀！因为黄豆汁里有丰富的蛋白质，而石膏粉的主要成分是硫酸钙，两者混合，会发生化学反应，然后就凝成豆腐了。傻孩子，长见识了吧！”我扑哧一声笑了出来，心想，要是把刚才的想法告诉奶奶，还不把她笑掉大牙？我捂着嘴，故作镇定，继续盯着。果然，一朵朵小雪花般的豆腐飘出来了，越来越多，你挤我撞地争着往上冒，犹如出水芙蓉竞相开放。没过一会儿，豆腐和水完全分开了。“喝豆浆吧！”奶奶盛了一碗递给我。嗯，原汁原味，就是好喝！
豆腐定型程序开始啦！奶奶搬来一个无底无盖的木框，然后放到面板上，铺滤布——舀豆浆——盖木板，动作是那样的娴熟。我拿着相机，在“咔嚓、咔擦”声中，奶奶摆着各种做豆腐的姿势！我不禁感叹：奶奶，你好潮！
做豆腐作文14
昨天晚上，妈妈说教我做水晶豆腐。妈妈提议：“你就当我的小助手吧！”“好勒！”我兴致勃勃地答道。
我想了想可能需要的材料，手忙脚乱地拿了很多出来。妈妈看了看我：“你拿这么多的材料出来干什么呀？”“这些不是所需的材料吗？”我疑惑地问。“你是小助手，应该听我说的，不是吗？你太着急了！有句老话‘心急吃不了热豆腐’”。哈哈哈，原来这句古话是这么来的。
我开始认认真真地“工作”了。按照妈妈的要求，拿了一个不锈钢盆，一个不锈钢碗，一袋淀粉，一个盛淀粉的勺子和一双筷子。妈妈现在就是一个讲解员，边做边同我讲解。“我们先把适量的淀粉放进不锈钢盆里，再往里面加适量的水，边加水边搅拌淀粉，你来试试吧！”妈妈对我说。我接过妈妈手中的筷子，充分的搅拌着，直到淀粉在水中全部溶解为止。看上去有点像泥水匠拌的`准备粉刷的石灰。妈妈则在锅里加了半锅水。
烧开后，把我搅拌好的淀粉糊一点一点的往锅里倒，边倒边用铲子搅拌。“切记，不能停下来，否则淀粉就会糊锅底。”我目不转睛地盯着锅里的淀粉糊，“哇哦”，太神奇了，淀粉糊在锅里一点点的变色了。我看妈妈翻炒的样子，似乎有点累。“妈妈，您休息一下，让我来吧！”“没事的，一会就好。”就这么一点儿对话时间，锅里的白色淀粉糊已经全变成透明的了，像一个大水晶。“哇！哇！”这就是传说中的水晶豆腐，我兴奋地叫着。妈妈慢慢地把炒好的水晶倒入不锈钢碗中，等它完全冷却。躺在床上时，我满脑子都在想，水晶豆腐烧好是什么样子的？水晶豆腐好吃吗？……
中午，妈妈把昨晚做好的水晶豆腐拿出来，反扣在盘子中，这水晶豆腐可真像一个大布丁，看上去很Q弹，仿佛也很美味！妈妈把“大布丁”切成“小布丁”，待油烧热，放锅里炒。加了点调味料，大蒜叶子。看着翻炒的水晶豆腐，我口水都要流地上去了，迫不及待地想开吃了。妈妈把炒好的水晶豆腐装进盘子时，我立刻把盘子抢了过来，拿双筷子就解馋了。妈妈看我吃的这么香，脸色露出了灿烂的笑容。
妈妈做的水晶豆腐可真好吃，口感非常棒。改天有空，我也要尝试做水晶豆腐，尝尝自己的手艺。
做豆腐作文15
今天妈妈教我做香煎豆腐。我别提多开心了，赶紧跑到厨房。
我拿起一把菜刀就去切白白嫩嫩的豆腐，把它切成了大小不一的方块。然后转了一下打火按钮，瞬间，升起一束蓝色的`火苗。我把油倒进锅里，再来剥蒜头，等油热了，将软绵绵的豆腐下锅。趁着煎豆腐的时间，我小心翼翼地把葱姜蒜切好。白白嫩嫩的豆腐在油鍋里，油点四溅。妈妈提醒我煎好一面，就把豆腐翻个身继续煎。
我谨慎地把切好的葱姜蒜下锅，生怕油溅到手上。又加了点盐，把它们轻轻地来回翻炒。过了一会儿，终于可以把豆腐盛到盘子里了。
我端着穿着金黄色衣裳的豆腐，开心地把它们放在桌上。一股香喷喷的味道迎面飘来，我尝了一口香煎豆腐，软软的“肉”，脆脆的“外衣”，真好吃！
我也会炒菜啦！我真高兴！同时我也体会到妈妈每天做菜的辛苦。谢谢妈妈！
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