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美味的萝卜干作文（通用11篇）
在生活、工作和学习中，大家都经常接触到作文吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是小编精心整理的美味的萝卜干作文，希望能够帮助到大家。
美味的萝卜干作文 1
到了晚餐时间，丰盛的菜肴早已摆满餐桌，等家人都坐好，我立刻锁定一道只有奶奶会做的──萝卜干炒蛋。
金黄色的蛋皮加上土黄色的萝卜干，形成最棒的视觉享受；香味随即扑鼻而来，有鸡蛋、盐、萝卜和一点“太阳”的味道，虽然味道很多种，却不会互相冲突，反而给人一种丰富奇妙的嗅觉享受；放在嘴里一咬，香味立刻充满嘴里的每一个小角落，滑嫩的炒蛋和酥脆的萝卜干在牙齿上弹开，犹如“宇宙爆发”的滋味，是独一无二的味觉享受！这盘色、香、味俱全的美食，有谁能抗拒？
一块小小的萝卜干，为什么有这么多的味道？这所有的问题都可以从他的“诞生”过程找出！将一条条的白萝卜清洗干净，切成小条状，用盐腌渍，再找一块石头把水分压出，等再也压不出水分时，就要开始最重要，也是最后的步骤──晒太阳！早上晒太阳，晚上还要收回，持续三、四天，萝卜条摸起来干干的，颜色接近土黄色，好吃的“萝卜干”就完成了！
奶奶跟我说，早期客家人因生活在山丘上，大家都从是重度劳力的工作，为了维持足够的热量，只好从食物上摄取，因此，客家饮食有重口味、高热量的特征，其中萝卜干也是客家菜肴的'代表食物之一，无论是直接吃，还是当佐料，都是很好的选择！
有奶奶的爱和客家人的特色，这便是我最爱的──萝卜干的滋味！
美味的萝卜干作文 2
吃过晚饭，我去奶奶家看望爷爷、奶奶。
来到奶奶家，只见一张八仙桌上堆满了萝卜条，奶奶系着一条围裙，在起劲地切萝卜条，爷爷也坐在一旁洗萝卜。我问奶奶：“您切这么多萝卜条干什么用？”奶奶笑呵呵地说：“做萝卜干呗！”这下，我倒来了兴趣，刨根究底地逼奶奶介绍萝卜干的制作过程。奶奶见我认真的样子，也乐于把这一绝技传授给我。见萝卜切得也差不多了，奶奶解下围裙，坐下来慢慢地给我讲起来：
首先，要把萝卜切成一条一条的.，均匀地放在几个竹匾上，在太阳底下暴晒几天，等到水份越来越少，变成干条为止。然后把干萝卜放在一个大盆里，散上精盐和红辣椒粉，用双手使劲揉，等到感觉有水分出来才停止。接着，把搓好的萝卜条放进一个事先准备好的坛子里，倒入适量的白酒，再把坛口封住。放个大约二十天左右的时间，等到有较浓的香味飘出来了，新鲜的萝卜干才可以出坛。
这时，你若取一碗蒸蒸，那香辣清脆的滋味包你胃口打开。
美味的萝卜干作文 3
今年我在乡下老家过年，家里有一块小菜园，在爷爷奶奶的打理下，各色各样的蔬菜长势喜人，我看着绿油油的萝卜缨，真想把它们都拔出来。奶奶好像看透了我的心思，笑着说：“我们一起做萝卜干吧。”这不是正中我下怀吗？我不假思索地答应了。
我们来到了小菜园，奶奶耐心地对我说：“要先挑大的拔，小的还要再长呢。如果你看到萝卜缨很多很长，或者地面有高高的拱起，那下面肯定藏着一个大萝卜。”我点点头，兴致勃勃地挑选了起来，看准一个叶子最茂盛的，我抓住几片大的萝卜缨，“一、二、三”使劲拔起来，哎呀，叶子断了，我一个踉跄，往后退了一大步。我又重新上阵，抓紧萝卜根部，费了九牛二虎之力终于把萝卜拔了出来，“哇，好大的萝卜”奶奶赞许道。接着我又拔了七八个大萝卜，看着他们白玉般的胖胖的身体，带着绿莹莹的.帽子，我超有成就感。
接下来的工序就是洗萝卜了，我打了一大盆水，挽起衣袖，将刚拔出的几个胖萝卜宝宝放到里面，他们像一个个胖娃娃，在水里等着我给他们洗澡，不一会，萝卜宝宝们就都出浴了。
“下面要切萝卜了，我先来做示范。”奶奶有条不紊地拿着菜刀切着。“我来！”我抢过菜刀，按住萝卜，谁知道“砰”这萝卜不听使唤，滚下去了，害我一刀切在了木板上。我不屑地撇撇嘴，你一定逃不出我的手掌心。在奶奶的指导下，我一手按住萝卜，另一个手小心地切着，慢慢地他们都变成了美味的白萝卜条。
“要晾萝卜了”我兴高采烈地说，奶奶点点头，拿来一个很大的平底篮子，对我说：“用盐稍微腌一下，再把萝卜条均匀地放到篮子里就可以了。”我开始装了，萝卜条们好像很乐意享受这温暖的日光浴，一个个迫不及待地往下跳，没一会就全部各就各位了。
望着阳光下满满的萝卜条，我觉得这半天的辛苦都值得了，期待晒好后美味的萝卜干。
美味的萝卜干作文 4
萝卜干是我们这儿远近闻名的地方特产。它的外皮呈淡淡的红色，吃起来脆脆的、酸酸的、甜甜的.，美味爽口，十分诱人。
星期六早上，天气晴朗，我央求奶奶给我做萝卜干。我俩来到菜市场，奶奶左看看、右挑挑，终于在一个老爷爷的菜摊上买到了两个称心如意的大萝卜。做萝卜干，首先要洗萝卜，所以，一回到家奶奶就直忙乎。她洗净萝卜，便用去皮刀小心翼翼地削萝卜的皮。奶奶先将刀卡在萝卜的顶端，然后用力向下推，不大会儿萝卜变成了个圆柱形的“大冰棒”。接着，奶奶换了一把薄菜刀，把萝卜切成些长约7厘米的小条。纯白的萝卜条堆在一起，就像一个大雪团，洁白明亮，熠熠闪光。奶奶把萝卜放进一个有两道边口的大罐里，然后撒入盐、辣椒、花椒、白糖等配料，又用一双长筷子插入罐中用力地搅拌起来。待所有的萝卜身上都沾满了作料，呈现出淡红色，就算是大功告成了。盖上盖子，我以为这样就可以吃了，没想到奶奶又一本正经地往罐口倒上了截水。我好奇地问奶奶：“您倒水干什么呢?”她回答道：“为防止细菌引发萝卜起霉，就要倒入清水来隔绝空气中的细菌进入罐中。”我听了连连点头，真没想到，不识字的奶奶还懂得这么多道理。奶奶说：“过个多月后，萝卜就会发酵，充分地吸入作料，到那时萝卜干就可以吃了!”我咽了咽口水，多么希望时间过得快一点儿，好能及早地吃到美味的萝卜干哪!
通过这件事，我学会了生活中腌制的小诀窍，同时也弄明白超市里的食品大都密封包装，这和奶奶往罐口倒水一样，是为了隔绝空气，起到保鲜作用。
美味的萝卜干作文 5
体育课，自由活动中……
突然有人高呼：“潇潇——”
潇潇猛抬头一看，篮球正向她飞来。这一切来得太突然，潇潇毫无准备，她下意识地伸出左手，打算将球拨开。谁料，那球的冲击力极大，不偏不倚，狠狠地砸在了她左手的中指上。那突如其来的疼痛是前所未有的，潇潇紧握自己的手指，满脸的悲苦与无奈。
体育老师见状，劝慰她几句，叫她去冲冷水缓解疼痛，并苦笑道：“吃萝卜干了！”
潇潇听了，一脸茫然——何谓吃萝卜干？
又上了一节课，中指关节开始发热、肿起、周围全是淤青，疼痛加倍。这变化令潇潇担忧。无奈之下，她去了医务室。卫生老师，同样也是苦笑一下，道：“吃萝卜干了！”随后，对着中指喷云南白药。
潇潇再度迷茫与不解——为什么所有人都说这是“吃萝卜干”？
回家网上一查：“吃萝卜干”指在接球或抢断的时候手指容易戳到球，指关节容易变得粗肿，就像萝卜干一样。
也就是说，潇潇可怜的`中指被砸成了一根“萝卜干”！？再细看那肿起的中指，的确与萝卜干有几分神似，令人哭笑不得。
晚间，潇潇在“萝卜干”上涂满红花油，立志消灭它！红花油，活血化瘀一流，但难闻得刺鼻。
一两日后，“萝卜干”消失了。但潇潇不得不说，这“萝卜干”可真难吃啊！
美味的萝卜干作文 6
我的家乡在浙江省杭州市萧山区，你知道那里最有名的特产是什么吗？那就是萧山萝卜干
萧山箩卜干是用萧山的'“一刀种”萝卜为原料，因为其长度与菜刀相近加工时一刀可分成两半而得名，具有色泽黄光、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山箩卜干“食之有消炎、防暑、开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山的坎山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
做萧山箩卜干所选萝卜为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚，白色含水量少。加工方法采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每天翻动多次，晚间用席子等东西盖上，以防雾侵雨淋。晒2～3日，等到摸上去手感柔软，就可以腌制将萝卜条放在小缸、坛子等容器中，放盐拌匀，用力揉搓，放盐拌匀，用力揉搓，到食盐被溶化吸收为止，分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，把它均匀摊开晒，勤加翻动。三四日后再加盐拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。腌制好的萝卜干无须根、斑点青头、坏条。外形整齐，色泽紫红，经年不坏，香味不散。
萧山箩卜干的多了，最普通的方法是凉拌：洗干净切成小块丁，拌着青葱、陈醋、香油，吃起来口味鲜美，香甜脆嫩，口感一级棒。还可以把萝卜干切成丝，作为吃面食的佐料，这样喂面条增色不少，增强食欲。此外，还可以把箩卜干咸味洗淡，和猪肉一起炖，味道也不错。
你知道吗？萧山箩卜干已经有800余年的历史了，如果你也想尝尝萧山箩卜干的话就到我们这里来吧，这儿还有许多每位等着你呢！
美味的萝卜干作文 7
一提起我的家乡——萧山，人们总爱把它与萝卜干连在一起。凡是来萦山的外地人，也总是忘不了捎回几斤萝卜干，蹭送亲友。萧山萝卜干，以它独特的制作工艺和香脆爽口、咸中带甜的特有风味而闻名海内外。
我的爷爷就是一个腌制萝卜干的好手。听爸爸说，爷爷在青壮年时，每年都要腌制许多萝卜干，待到农闲时挑到杭州城里去卖。就是到了晚年，爷爷也忘不了每年要腌那么几小坛放粉，既作为家中的早饭菜，又作为赌送远道亲友的礼品。
每年深秋，是腌侧萝卜干的黄金季节。到时候，爷爷就在屋前空地上用芦竹搭起一个长长的晒廊。然后挑选优质的“薄皮一刀种”萝卜，切成均匀的条块，晾硒在晒廊上。这时，你要是有机会到我们菊山的`沙地区来，就随处可见一派洗、切、晾晒、腌制萝卜干的萦忙景象。
现在，萦山萝卜干的外销已成为发展家乡经济的一大优势，腌制的规模也从传统的家庭手工，变成了工厂机械化制作。据说全市每年腌制的萝卜干有好几千吨，有的还出口到美国、日本和东南亚。1984年，还被评为部优产品。
家乡的名特产——萧山萝卜干，给我增添了对家乡的一份热爱和自豪。
美味的萝卜干作文 8
写下这则题目后，不知怎的，嘴里竟泛出阵阵酸水，大概是很久没吃过萝卜干了吧！不觉有些怀念那闪着油油的金黄，脆香的萝卜干了！
起初年少时，不是很喜欢它，看着奶奶从田里辛苦地挖回萝卜，切成条，过过水之后，就一条条的挂在屋前系着的绳上，更觉得它制作麻烦，不干净。每次奶奶笑眯眯地端上它与肉炒的饭时，我总会皱着眉头走开，奶奶则自顾自的端着它走到另一边享受她的“佳肴”了！
什么时候喜欢上它的呢？大概是上初中的时候吧！
我们那里是寄宿制学生，因为家隔学校比较远，一个星期可以回家一次。有一次，我正和同学跑去学校食堂打饭，望着碗里犹如猪食的饭菜，嘴里早已没有了食欲。耷拉着脑袋，垂头丧气地回到了寝室。“，你奶奶来了，坐在你床上等你了！”小a兴冲冲地跑来对我说。“啊”！我当时脑袋一下子就懵了！“奶奶，这么远，她老人家又晕车，是怎么来的？走的，啊！”我在心里思索着，脚上加快步伐，急忙走到寝室。
几个月不见，奶奶更瘦更老了！歪歪曲曲的皱纹悄悄地爬上了她的额头，耳边的银丝在风中起舞。见我回来了，奶奶笑眯眯地咧开了嘴，蹒跚地向我走来，手里还提着一个盒子，她把盒子递到我手中，说：“碰巧你正在吃饭，我刚做的萝卜干炒肉，都快冷了，快点吃啊！”望着奶奶的手，指头上有一条深深的口，我问奶奶怎么啦！她慈爱地对我说：“没事，今儿不小心切萝卜干切到了手。”我让奶奶坐在我床上，把萝卜干和在我刚打的饭里，又拿来一把勺子，递给奶奶说：“奶奶，你肯定是一大早走来学校的，是不？还没吃饭吧！咱一块儿吃！”奶奶笑着点点头，摸摸我的头，我却早泪流满面，挖了一口饭，和着萝卜干，在嘴里咀嚼，萝卜干香甜酥脆的感觉我永远也无法忘怀！
从那次开始，我爱上了萝卜干！每次当我在细细的'品尝它独特的口感时，我总会想起我年近七旬的奶奶！也许它并不是什么美味佳肴，不是什么山珍海味，但我却在品味它的滋味中懂得了奶奶对我的爱，不断成长！
突然很想很想吃奶奶做的萝卜干了！放假后一定好好的品味一番！
美味的萝卜干作文 9
今天为大家介绍一个萧山的特产萧山萝卜干。
萧山萝卜干产于浙江省萧山区，以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年生产历史。
当今的萧山萝卜干精选优质萝卜，以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的`清脆可口的同时，加入美味调料，精制而成，是极佳的佐食之品。小贴士：萝卜干含有糖分、蛋白质、胡萝卜、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。温馨提示：食之有消炎、防暑开胃的作用。
美味的萝卜干作文 10
要是说，“如皋萝卜赛雪梨”，早已远近闻名，交口称赞;那么，近10年来，用如皋萝卜为原料精心加工制成的佐餐佳品如皋萝卜干，作为江苏省16个出口上产中的大宗产品之一，更是誉满中外，备受欢迎。目前，江苏省共有四家生产萝卜、干外销，其余的三家产品均以当地地名来命名，唯独如皋萝卜干被外贸部门决定以“江苏萝卜条”定名投入国际市场。
由于原料本身独具的优点，精心考究的选料和独特细致的加工腌制的工艺，使“江苏萝卜条”具有香、脆、嫩、甜的独一无二的优点，行销干港、澳、新(加坡)、马(来西亚)、日本、婆罗洲等国家和地区，需求量逐年增加。一九64年出口仅十余吨，今年已达一千余吨。
如皋的白萝卜有“鸭蛋头”、“溜头青”、“捏颈”、“百日籽”等品种，尤以“捏颈”和“百日籽”这两种耐寒味美的.品种为良。
“处暑萝卜白露菜”，萝卜宜于处暑下种，精心培管，至霜降期间即可陆续收获上市。选择白圆萝卜，去蒂叶尾须后细心洗净，务使雪白生光，腋制后才能保有晶莹光泽。洗净后纵切两刀，再切成桔片形条块，使块块有皮，有皮面约三块一市寸。选择西北风向的晴天(东南风向的空气湿度大，晒成的萝卜片易发红变质)，放置通风处，在强光下摊晒。须勤加翻动，细心照管，夜晚、阴雨和霜冻时要及时遮盖。经过三四个晴天，萝卜片经风脱水后，只有原重的三分之一，而且清香四溢，本身已有甜味。经风脱水后的萝卜片须当即下盐腌制，百斤萝卜片加盐7斤，如过夏食用则不得少于10斤。下盐后细心揉拌，使盐分均匀粘着于萝卜片，次日你仍须拌和翻动、踩实，以后每日一次，连续翻四次左右，即可紧实装入容器密封，冷藏保管。月余，辣味去尽，色泽改变呈微红色，即可食用。(如家庭小量腌制，可装入小口容器，踩紧封实。农村常将容器口朝下，放在草木灰中，也有良好的密封效果。)
生产如皋萝卜条，除满足城市人民副食需要，出口换取外汇支援四化外，也有利于农民生活水平的提高。种植白圆萝卜每亩收3000斤，晒成萝卜片1000斤，能收入100元左右，卖给国家又可奖售化肥90多斤，此外，萝卜叶子可腌制食用或制作绿肥哩！
美味的萝卜干作文 11
今天我要介绍的这种美食你肯定听过，甚至吃过。它就是——远近闻名的萧山萝卜干！
别看萝卜干不起眼，它可是萧山十种著名特产之一。当你出国旅游时，国外的饭菜或咸或淡，这时，萝卜干就可以“拯救”你的味蕾了。无论是就着饭一起吃，炒菜，还是放在汤里都可以。不管是超市，小卖铺还是宴席，萝卜干的身影都随处可见。
这天，奶奶带着我去地里拔萝卜。我挑了几个又大又肥的萝卜，然后用尽九牛二虎之力将它们连根拔起。看着脆生生、白花花的萝卜，我已经迫不及待地想要把它们做成萝卜干了。回到家，我把它们一一洗干净，接下来就可以制作了。
首先，奶奶把萝卜去皮，去蒂，然后切成片状。之后，把萝卜片放入容器中，加上盐，我用手将它们涂抹均匀，腌制半天。最后，我和奶奶把旧竹席拿出来，擦干净，放在三张长板凳上。奶奶把腌制好的萝卜片端出来，一片一片铺在竹席上，晒干。
晚饭时，我们期待已久的“贵宾菜”——萝卜干终于上来了，这是我们家老老少少都爱吃的开胃菜。奶奶将这些萝卜分为四盘：第一盘是酸味的，腌制萝卜干本来就是酸酸的，这一盘保持原来的'口味不变。第二盘是甜的，奶奶在上面洒了许多糖。而第三盘则是辣的，爷爷在上面洒了些辣椒丁。第四盘是咸的，我在上面洒了一勺盐。这样，各种口味的萝卜干一应俱全，任君挑选。
萝卜本来汁水丰富，可是经历过晾晒后，阳光夺取了它的“青春”，它逐渐缩水，变得满脸皱纹。可当它被沸水煮后，又变得饱满多汁起来，它的皱纹渐渐被抚平，个头渐渐变大了，又回到曾经的模样。这就像是有的人即便年龄增大，积极的心态仍然可以永远不变，永远精力旺盛，朝气蓬勃。
我尝了一口甜的萝卜干，一种欣欣然的愉悦感由味蕾扩散到全身，让人回味无穷。萝卜干与鲜萝卜相比，更加醇厚芳香，清脆爽口。或许是萝卜干沉淀了阳光的和煦温暖，身体也经历了种种淬炼，才变得如此美味吧。
萝卜干兴起于1890年。那时，勤奋的沙地人大量种植萝卜，结果种了太多，吃不完了。有人说：“把这些都扔了吧！”其他人不同意，纷纷说道：“不行，太浪费了，而且它们会腐烂。”这时，另一个人说：“要不我们把这些萝卜切成片状，腌制，放在竹席上晾晒，等它们干了，再放入坛里并用土封住，一年后打开品尝。”大家按照他的话做，一年后打开坛子的时候，顿时空气中芳香四溢，引得人垂涎欲滴。再一看，萝卜干色泽鲜黃，尝一口，真是咸中带甜，清脆可口。就这样，一传十，十传百，百传千……现在，连在国外都能发现萝卜干的身影，好多外国人都特别爱吃它！
人生的旅程，也如同这几盘萝卜干，其中有酸，有甜，有咸，有辣。我想，这样的人生才能算完整吧。只有经历了沉淀与淬炼，方能收获人生的甘醇。
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