介绍家乡的风味小吃作文凉皮

时间：2023-02-16 09:59:14 进利八年级我要投稿

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介绍家乡的风味小吃作文凉皮（通用22篇）

　　在日常生活或是工作学习中，大家对作文都不陌生吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小编帮大家整理的介绍家乡的风味小吃作文凉皮，希望对大家有所帮助。

介绍家乡的风味小吃作文凉皮（通用22篇）

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇1

　　各种小吃中，我最喜欢的就是凉皮了，虽然凉皮是陕西名小吃，但在咱们这儿，也是很受欢迎的'呢!

　　凉皮长得可真好看，白花花的皮子加上十几个面筋，边上散落着些水灵灵的黄瓜，让人看了后不禁垂涎三尺，如果爱辣，红红的辣油在上面铺一层，那色泽可就更鲜艳了。

　　做凉皮那就叫简单了，只见师傅拿起一张皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒种，就切成了一条条面皮，再拌点黄瓜，加点佐料，一拌就ok了!

　　别看人家师傅做得好看，在旁边那些人的吃像真是前无古人，后无来者啊!捧起碗，拿着筷子，不管三七二十一，如风卷残云般的将一碗凉皮给消灭掉了，边吃还边喊：“老板，再来一碗!”“好咧!”呵，这老板的生意可真忙!

　　终于，我禁不起诱惑，拿着3元钱去买了一碗，看着水灵灵的凉皮，真像一件艺术品，想吃又舍不得，可是口水又往肚子里咽，不管了，先填饱肚子再说，我加了一勺辣油，拿起筷子，也不顾什么淑女形象了，捧起碗，没三分钟一碗凉皮就被我咽下了肚，吃完还不忘咂咂嘴。

　　写着写着，我口水又往下咽，可惜老爸老妈不在家，门被反锁了，看来今天是没有口福了!

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇2

　　我的妈妈特别爱吃凉皮，于是昨天在妈妈的提议下，我们一家三口和好朋友好好一家三口驱车来到了西安十几公里外的凉皮之乡—秦镇。

　　我们的车刚到秦镇桥头，就看见整条街旁都是大大小小的凉皮店。这家挂薛家老店的牌子，那家写正宗薛家店，还有百年薛家，薛家百年店……

　　总之都是薛家店。爸爸说桥头的凉皮不错，但秦镇老街的凉皮更好吃。

　　我们在妈妈的带领下，来到了秦镇老街一个名叫“半济堂老字号”的店里。店里的墙上挂了许多老板和名人的合影、名人的题字、赠画。爸爸提议，我们既然来到了这儿，就多尝几家的凉皮，在这家吃点，在别家也吃点。于是我们六个人就只要了三碗。这家的凉皮吃到嘴里，感觉是软软的，但又很筋道，凉皮表面好像粘粘的，吃起来又非常利口。味道是香而辣，酸而不涩，非常合适。正如墙上的那幅题字：筋香又穰。

　　从半济堂出来后，我们又走到老街尽头的.“正宗薛家老店”。

　　据说这家是薛家的嫡系传人。这家店里同样也是满堂照片、字画，但凉皮却和那家大不一样。这的凉皮是硬而有嚼头，辣椒放得红红的，可一点也不辣。一开始，我们都认为没有刚那家的好，可是越吃越香，越来越有味，吃完后还回味无穷。

　　从正宗薛家出来后，我们就回家了。这次秦镇之行，让我也爱上了吃凉皮，爱上了我们陕西的这种小吃，这就是一方水土养育一方人吧。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇3

　　家乡的胡辣汤、米线、牛杂面、浆面条等都是让人馋涎欲滴的美味小吃，但是我却对家乡的另一种小吃——凉皮，却情有独钟。

　　你看!那薄薄的凉皮，有着丝绸般的柔软;那劲道的面筋，仿佛是孩子们口中的QQ糖;伴着那清香的蔬菜，三者结合，组成了一幅多彩的`图案。

　　你闻!香菜的香味芬芳扑鼻，仿佛来到了一个世外桃源;蒜的辣味更是让人难以忘怀。

　　一天，我和爸爸、妈妈一起去吃凉皮，我早已迫不及待了，于是我们点了三份凉皮，找到座位便坐了下来。只见吃凉皮的人们吃得津津有味，赞不绝口。

　　“这家凉皮就是好吃!”

　　“老板，再来一碗!”

　　“好吃!”

　　因为人多，所以我们等了好久凉皮还没上来，我忍不住把头扭向做凉皮的地方。只见老板熟练地把做好的凉皮，用刀切成一条一条的放在盘子里，然后把黄瓜擦成丝放入盘中。最后再把面筋、醋、盐、花椒水、花生、香菜放入盘中。一份可口的凉皮就完成了。

　　三份凉皮终于端了上来，一股辣香味扑鼻而来，那种香味是任何一种东西都无法相比的。我迅速用筷子绊了几下调料，之后就像风卷残云一般狼吞虎咽地吃了起来，那一条条凉皮吃起来筋筋的，冰凉冰凉的，香菜的清香溢满了整个口腔;面筋的劲道香软让我仿佛跳到了蹦蹦床上;再喝上一口汤，酸酸的，真是美味可口，让人回味无穷!

　　如果你来到了我的家乡，一定要尝尝我们这里的凉皮。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇4

　　谈及夏日美食，你可能会想到：甘甜可口的西瓜、冰凉解渴的绿豆汤、奶香浓郁的冰淇淋，但是我却对凉皮这道特色美食情有独钟。

　　凉皮白白的、薄薄的，有两个手指那么宽，是天然绿色无公害食品。它由面粉制成，将面粉和适量清水充分混匀，然后揉成光滑的面团，醒发三十分钟，接着把醒好的面团放入清水中揉搓，直到面团不粘手不粘锅为上，最后把面团平铺在盘子上切成长条状，放入沸腾的锅里煮两三分钟后，面团就神奇地变成透明的了。做完凉皮后还需调配酱汁，酱汁是凉皮的灵魂，决定着制作成功与否。将蒜汁、姜汁、醋、辣椒等调料与豆芽、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等蔬菜搅拌均匀，轻轻地倒在凉皮上，一碗香喷喷的凉皮就诞生了！

　　不要着急动筷子，好好欣赏一下这件浑然天成的“艺术品”，红的.辣椒、青的黄瓜丝、绿的香菜、黄的豆芽，配上各色酱汁，简直是一幅清丽动人的田园写意画，洁白的凉皮蜿蜒其中，犹如一条条清澈的溪流。味蕾蠢蠢欲动，尝一大口凉皮，一股酸辣可口的香味从嘴里弥漫开来，吃起来有点像果冻，冰冰凉凉的，滑溜溜的凉皮和酸辣辣的汤汁堪称绝配，吃完后让人回味无穷。快要吃完时，忽然有一个凉皮调皮地掉在地上了，哎，掉在地上就不能吃了，真可惜！我灵机一动，计上心来。我在厨房里接了一盆清水，小心翼翼地把凉皮放入水中，凉皮像一条小泥鳅在水里游来游去，真有意思。

　　凉皮，一道有着陕西风味的美食，一道能轻易打动味蕾的佳肴，是我钟爱的夏日美味。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇5

　　你最喜欢的美食是什么？反正我最爱的是家门旁巷子里的那碗凉皮。

　　那凉皮白白嫩嫩，吃起来油滑爽口。里面的面筋咬起来，汁油四溅，Q弹润道。花生个头大，咬起来又脆又香。凉皮店老板是一位看起来老实巴交的大叔，他将凉皮的价格定得很便宜，一碗只要5块。我十分爱吃那家凉皮，还时不时邀上同学一起去。

　　一天中午，夏日炎炎，我和豆头包一起出去玩。我们俩在烈日下玩了好久，渐渐地，身上也越来越热，仿佛在火炉里滚过似的，竟到了无法忍受的地步。还好，我们看到了那家凉皮店，两人飞快地跑进去。与其说是解渴消热，倒不如说是嘴馋。我们心想：总算找到了救命粮食！

　　我们俩各点了一碗凉皮，准备大吃特吃一番，填饱我们干瘪的肚子，滋润我们郁热的内心。啊！终于来了！我俩随着老板的.动作口水直流三千尺，桌上都浸湿了一点！我们痛快地吃着这道美味。这爽口的凉皮加上酸麻爽辣的黄瓜和辣椒油，真是神仙搭配。

　　吃完要结账了，我一掏口袋，啊？竟然只有一张皱巴巴的五块钱和3枚一块硬币。当时，我恨不得钻进地洞躲进去，老板见了，说：“算了，老顾客，八块就八块！”我感动万分，心想等有时间我一定要把这两块钱还回去，没想到，我竟将这事遗忘了很久很久。当我想起来时，这家店竟已经不在了！

　　童年的记忆是最珍贵的，也是无法重改的，而这难忘的美味和我迟到的承诺一直深藏其中！

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇6

　　这个假期太长了，大家伙没事儿就在家琢磨美食。这几天天气暖和起来，妈妈说我们也可以在家里尝试做一次凉皮啊，我便毛遂自荐，大声说：妈妈，我要做凉皮。

　　首先，我们把需要的食材采购好。有面粉、盐、水、黄瓜、豆芽、芝麻酱、大蒜等等。先把面团揉好，揉至光滑劲道，醒二十分钟。下来便开始洗面了，我拿了一个大盆子，倒了半盆清水，把面团放进去，像洗衣服一样不停地揉搓，直至面团只剩下了面筋，这时候清水也变成了面水。我们面筋放进了蒸锅，大火蒸二十分钟后，拿出来切成小方块，放在一边。

　　接着，我把面水放在地上进行沉淀。这期间准备了调料水和配菜，研磨了芝麻酱，捣碎了蒜泥，煮了大料水，把绿豆芽焯水，黄瓜切丝。四个小时后，面水沉淀好了，我把上面的清水倒掉，留下了面浆，准备制作凉皮了。

　　然后，我把电饼铛打开，开成中火，上面刷一层薄油，倒进去一勺半面浆，盖上盖子。两分钟后，打开一看，起了大泡，便关火，拿出盘子在凉水里冰一下，凉皮便透明了，轻轻一揭，整张凉皮就下来了，抹上油，放在案板上。就这样把余下的面浆做完，一看也做出了好几张凉皮呢！

　　最后，把凉皮切成均匀的宽度，放在碗里，撒一些配菜，浇一些料汁，舀一勺芝麻酱，滴几滴辣椒油，一碗美味的`凉皮便做好了。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇7

　　家乡的凉酿皮，油津津，凉丝丝，红润润，素有细、韧、光，油、辣、香，脆、嫩、凉之美誉。

　　上等凉酿皮为精细大米面粉制成。要吃上它并不难，一般有两道工序。

　　一是制作面皮。先在面盆内放上一斤精细大米细粉，然后用二斤凉水分作两次慢慢倒入面粉盆中，先和成稠糊，再以细流徐徐入盆调成稀糊糊状。这时看似平如镜，白似雪。为了检验稀稠均匀程度，高明的厨师还会很麻利地用手勺舀一勺，举在半空，慢慢倒下，能拉成一条细细的白线，又粗细均匀一致，还连续不断，才算调得质量合格。调好了糊，可用手勺舀入专门蒸皮子用的箩子上，再慢慢转动箩子，使之流得平如镜，薄厚适当，然后放入锅中蒸上8分钟左右取出，反扣在案上，一张张擦起来。每蒸完一张则在箩子上抹一层香油，这样看着光，吃起来香，启着利索，堆叠一起一不粘皮。吃时把酿皮折叠成4折，用专门切酿皮的月牙刀切成细条。

　　二是调制。凉酿皮一定要配制凉拌菜，一般用悼过的白生生肥墩墩的绿豆芽，或是黄橙橙水灵灵的黄豆芽，以及甜滋滋脆生生的嫩黄瓜。把这些垫在碗底，然后把凉酿皮放在上边，加上盐、醋等调料，再捏两条凉酿皮在辣子油里一拉，放在碗里。吃时先搅拌，辣子油染红了皮子，与凉菜一起，红中泛绿，绿中透黄，香油味儿直往鼻子里钻，还有一种特别舒心的.味道――这就是如果再加上芥末的话。怎样？很愿意吃吧？会做了吗？

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇8

　　西安凉皮是我最喜爱的美食。

　　凉皮，这一听名字就觉得不怎么好吃，凉的粉皮嘛！有什么新意。但西安凉皮就不一样了，这里头有浓浓的辣油，红红的辣椒和艳艳的辣籽。可谓是祖国江山一片红啊！但又并不是全是红的。还有碧绿的黄瓜，嫩黄的豆芽菜也是其中的一员。西安凉皮最重要的当然是粉皮了，但它们却沉没在红海里。

　　凉皮的'做法还蛮好玩的，首先把粉皮切成条状，再将它放入油中翻炒(切记不要放油)。等皮熟得差不多了，将粉皮浸入水中，让它凉一凉。一切准备就绪后，在空空的盘子里倒上辣椒，浇上老油，撒上辣籽。紧接着放入凉皮，再放些黄瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。不过，如果怕辣的人千万不要尝试，因为一般的凉皮店无论你吃不吃辣都会放入辣椒，直吃得你舌头发麻，但却辣的很过瘾。

　　吃凉皮时要格外“小心”，千万不要像吃面条一样，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的时候，一定要先将凉皮挑出，在碗边抹一抹，再和着黄瓜吃进去。糯滑富有弹性的粉皮配上香脆可口的黄瓜豆芽菜，可谓是美食一绝啊！不过也可以和着辣椒吃，那味道也不错。

　　记得有一次，我姨妈带我和我表哥去吃凉皮，但表哥不知道，就一股脑吧辣椒，辣子油全吞了下去，这可辣死了他，一边走一边口齿不清的喊”水”

　　听了我的介绍，一定让你垂涎三尺了吧！快去品尝吧！

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇9

　　俗话说，“民以食为天”，几乎每个地方都有自己独特的美味，如北京的烤鸭，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面，兰州的拉面……举不胜举。今天，我没去品尝这些大名鼎鼎的美食，而是吃了一大碗西安凉皮。

　　放学后，妈妈带着我来到一家位于街市偏僻处的凉皮面馆。端到客人面前的一碗凉皮，竟给人惊艳的感觉：绿中带白的黄瓜丝衬托着雪白光滑的凉皮，棕黄色的面筋配褐红色的花生，色彩、形状交相辉映，底下那黄中泛绿的汤汁看上去十分可口诱人。这一切组合在一块，显得十分和谐。

　　物美价廉的西安凉皮，做法却有点复杂。只见老板娘挑出一小把面皮，在切菜板上均匀有力地“啪啪啪”几刀剁下去，把面皮分得大小长短无可挑剔。接下来，放作料时间到了，老板娘取出一只白净的瓷碗，套上塑料袋，往里面迅速放进五六勺花生末和面筋。她动作麻利地用塑料袋系好，放上约一百五十毫升的料油包，包括蒜泥汤、火红的.辣油、香油。最后，用袋子层层包裹，便大功告成了。

　　西安凉皮的味道别具一格。吃凉皮时，刚放到嘴边，它就不由自主地溜进嘴里。哇！一种清爽的感觉萦绕在口腔里。我再尝尝其他作料，面筋劲道十足，黄瓜丝清淡消暑，花生末香脆可口，搭在一起真是绝配。

　　这样的一碗色、香、味俱全的西安凉皮，怎不叫我情有独钟呢？

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇10

　　一谈到凉皮，我猜大家首先想到的是：凉凉的、滑滑的、白白的、Q弹的凉皮。

　　那宽宽的凉皮放入嘴中的那一瞬间，美味极了。我想，你们只吃过白色的凉皮，肯定没吃过绿色的凉皮黄瓜凉皮。（注意！不是往凉皮的材料里加色素）

　　我要开始做了。首先，准备好黄瓜、榨汁机、菜刀、调羹、过滤网、盘子、刨子、淀粉、一个锅和一个煤气灶。把黄瓜先拿出来，用刨子把黄瓜的皮和肉分开，再拿出榨汁机，用榨汁机把黄瓜皮榨成汁，用过滤网把黄瓜皮汁过滤一下。把过滤好的黄瓜皮汁倒入碗里，把淀粉倒到过滤网上，淀粉也要过滤一下，再向过滤好的淀粉中加入400克淀粉。用调羹把淀粉和黄瓜皮汁的混合物搅拌均匀，拿出盘子，舀一勺淀粉和黄瓜皮汁的混合物倒到盘子上，盘子上的也要倒均匀。最后一步，把锅放在煤气灶上，倒水，放盘子，盖锅盖，开火煮3~4分钟。把盘子拿出来，用刚烧开的水浇在黄瓜凉皮上，再把水倒掉，从盘子上取出凉皮，切成一条一条的`条子行，黄瓜凉皮就做完了。

　　吃一口，啊！回味无穷；再吃一口，那滑滑的凉皮，像小鱼一样从我的嘴巴里滑到我的胃里。啊！这是天堂还是人间哪？顿时，我感觉一瞬间的时间里，我就躺在了黄瓜凉皮的床上，舒服极了！

　　我的最爱黄瓜凉皮！

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇11

　　美味的凉皮是我们这儿名副其实的风味小吃。每一次，上街我总是缠着妈妈去吃凉皮。

　　凉皮的味道不仅是可口，那颜色也是一绝啊！晶莹剔透的凉皮像睡觉的小婴儿一样安安静静地躺在褐色汤妈妈的怀抱里；像宝红色钻石的花生星星点点，给整个形象增添了几分生动。黄澄澄的榨菜块像小黄金似的，又给这一形象增添了几分神秘、高贵；深绿色海带伴着翠绿色香菜，又有了一点回归大自然的风韵。让人看着就流口水，想一口吞掉的'样子，真是此味乃因天上有，人间哪能几回闻啊！虽然，这只是夸张的说法，但不信你尝尝。

　　凉皮的做法十分简单，包你教一下便会了：来了新老顾客，在篮子里拿出几十根洗得干干净净的，雪白如玉的粉皮放入一个菜盆中，再放入备用的香菜、花生、海带、榨菜块、香菜、醋、酱油和麻油等佐料，再放入盘中用力搅拌均匀即可。如果有的顾客觉得“无辣不成味”的话，就可以浇一勺红通通的辣油，再用竹筷子用力把凉皮翻来倒去就可以了。于是，一碗香飘万里，色香味俱全的凉皮便做好了，整个动作干净、利落。

　　吃凉皮还是十分有趣的。有一次，我在吃凉皮时，用筷子在面碗里挑起几根凉皮，再把筷子转几圈，就像钓鱼的杆子线一样的，被绕了起来了，我弄好之后便像吃棒棒糖一样的，一口一口的吃掉了，再重复几次，一盘子的凉皮便吃光了。

　　这就是我们句容最著名的风味小吃，吃了之后保你流连忘返，一碗接一碗。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇12

　　在这个特殊的时期，天天呆在家里，可以说是特别无聊。

　　网上有很多人做凉皮。凉皮是多么美味的一种食物啊，好吃的我怎么能不想吃吃呢？说干就干，我挖了几碗面粉，倒入盆中，再加上水和成面团，放在密封的盒子里。

　　接下来的步骤就有些麻烦了。那就是揉凉皮的水。简单点来说，就是把面团揉成面筋，用揉出的面筋水来做凉皮。这可费了很大的功夫呢。我洗了洗手，把手伸进盆里。水十分冰凉。又想在这种水里揉面筋，可真是难以做到呢。但是为了能吃到美味的凉皮，我也忍住了寒冷揉面筋。毕竟是那盆水太冷了，刚揉了一会儿的我，就打起了退堂鼓。接下来就由我妈妈来完成了。洗好的.面筋水，先放在一旁放五个小时。

　　马上就要开始做凉皮了。因为家里没有做凉皮的工具，妈妈只好拿饭盒的隔层来做凉皮了。因为是第一次做凉皮，一定会有一些不熟练。按照手机上的步骤。第1步是在饭盒里刷上一层油。因为家里没有油刷，妈妈就用一个胡萝卜削掉一半来代替了。看得我不禁笑了出来。用胡萝卜的底部蘸上一点油抹在隔层上。再用勺子挖一勺凉皮水。接下来就是等待的时候了。当我再次打开锅盖，在我眼前的根本就不像一个凉皮，那个凉皮上破洞很多。总结了失败的原因，第二次放凉水的时候多放了半勺，再摇晃均匀，放在烧开的水中。轻轻盖上锅盖，等待着新的凉皮的诞生。

　　一个凉皮就这样做好了。虽然它有点厚，样子也不美观，这一段特殊的时期里，却在家中找到快乐。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇13

　　人人皆知，来濮阳不吃凉皮，那就等于白来。濮阳最出名的特色小吃和最好吃的小吃就是它——凉皮。

　　相传凉皮已经有很多年的历史了，在秦始皇时代就已经有了。

　　在秦始皇的年代，农民每年都要纳贡，把每年种地出来的粮食献给秦始皇。有一年，天气大旱，粮食收成不好，大米也没有往年颗粒饱满，农民很害怕，不敢上贡，大家都很发愁。就在这个时候一个名叫李十二的农民把米碾压成一个大的扁片，又把压好的扁片切制成一条一条的形状，盛放在木碗里，倒入水进行调制，称之为“凉皮”，并把它作为贡品献给了秦始皇，皇帝吃了之后，连声叫好。从此凉皮就流传了下来。

　　刚才所说的把扁片状的米饼切成一条一条，放在一个木碗里倒入水，那是古代凉皮的做法，而我们现在的`凉皮可不是这样制作的。同样是把大米压成扁片切成条之后，放入碗中倒入水，然后加入香油、葱、香菜、醋、面等配料进行调制，如果你喜欢吃辣，还可以放点调制好的辣椒油，就这样一份美味可口的凉皮就做好啦，想起来就直流口水。而且在我们濮阳，凉皮有多种吃法，不但可以调着吃，还可以炒热了吃，最有濮阳特色的就是凉皮还可以裹着吃。

　　凉皮闻着香，吃着更香，吃完一碗凉皮后，还想要再吃一碗。除了凉皮以外，濮阳还有很多名吃，比如壮馍、胡辣汤等等。

　　在濮阳就这么多美食，其他城市的美食更是数不胜数，怪不得大家都说我们是“舌尖上的中国”。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇14

　　很多人都吃过凉面，我也吃过，但是湘乡除了凉面以外，还有三种美味的凉拌小吃分别是卤菜、凉泡菜（简称泡菜），凉皮，其中凉面和卤菜我吃过，唯独没吃过泡菜和凉皮，今天中午，妈妈终于答应给我买点凉皮吃，我非常开心。

　　我和妈妈开车来到了南正街的十八子泡菜，店子不大，但有一股清香，柜台后面站着一位叔叔。叔叔的面前放着一个个坛子，坛子里放了一些水似的液体，液体里浸泡着一样样食品，有黄瓜，花菜，腐竹我拿了一个大碗，找到浸泡凉皮的坛子用夹子夹了一大串凉皮，凉皮看起来像米粉，但是却有红薯粉的灰白色，而且是透明的，看起来很舒服。我又加了点泡菜交给叔叔后，我开始观察叔叔的动作。

　　叔叔接过碗放了一些油啊，辣椒香菜什么的放完后拿了双筷子用力地拌了起来，只看见凉皮在里面翻滚着，跳动着。不过一会儿就好了，他拿了个袋子把凉皮一股脑儿全倒了进去，又拿了个袋子把放了凉皮的.袋子放进去，随即称了一下，说：“11元。”我们付了钱，开心的回家了。

　　回家后，我迫不及待的拿了个碗把袋子放了进去，随即开始细细的品尝起来，凉皮入口后滑溜溜的像一条果冻，味道有点微辣，还有点咸，在加几根香菜，几粒花生米味道简直无与伦比，绝世美味啊！这就是幸福的味道。

　　凉皮真好吃啊！真想天天吃，怎么样？饿了吗？那快吃南正街健康花园十字路口去买一袋凉皮，过过瘾吧。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇15

　　我吃过外焦里嫩的清丰烧饼，吃过好吃的壮馍，还吃过好吃不上火的牛肉耗辣椒，但是都比不上我最爱吃的凉皮。

　　见到凉皮的制作方法很容易，厨师拿出一个薄薄的皮，一看就是早就准备好的，皮压得很均匀，再浇上白花花的蒜泥和金灿灿的'香油，撒上绿油油的香菜，就更完美了。厨师又熟练的把凉皮的皮一裹，就算大功告成了，一碗凉皮就做好了。

　　刚来到凉皮店，一辆辆车排在一起，像“长龙”似的盘旋在凉皮店四周，刚进店里，店里挤满了人，有老的、有小的、有年轻的，他们都是来吃凉皮的，凉皮在我们濮阳颇负盛名。有一位看上去五、六岁的小男孩，他一看见凉皮，就大口大口的吃了起来，吃了一份还要吃，妈妈不让他吃了，怕撑坏了他的肚子，于是阿姨把哭着闹着的小男孩拉走了。

　　我也迫不及待的要了一份凉皮，凉皮的香味扑鼻而来，于是我就狼吞虎咽的吃了起来，第一口，美味中的美味；第二口，还想吃；第三口，流连忘返。不一会功夫，我就吃完了，我也又要了一份，妈妈说：“吃完这份就不能再吃了。”我真的有点不舍得吃了，看着它美味的样子，我又不由自主的吃了起来，吃完了，我恋恋不舍的回家了。

　　我爱家乡——濮阳，但是我更爱濮阳的小吃——凉皮。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇16

　　凉皮，西安美食，筋道爽滑，令人回味无穷。

　　凉皮吃起来十分筋道，冰凉的口感使人食欲倍增，可以称之为夏日的解暑品。凉皮中还有一些配菜，比如黄瓜丝、豆芽、花生米等等，这些配菜刚好能缓解凉皮的腻，这样就更能使人越吃越想吃，根本不想停下来。

　　品尝着美味的凉皮，我还听说有关凉皮的传说。相传在秦朝时，有一年旱灾，粮食收成非常差，而且成色不好，农民们不仅自己填不饱肚子，更不敢上缴给朝廷。就这样，一段时间后的某一天，有一个农民因当时十分缺粮，感觉把米捣碎、蒸熟、做成面皮，就会节约一些粮食，并尝试洒上酱料吃。这一做法很快在西安传开，阴差阳错地成了西安的特色美食。后来，凉皮传遍了中国大地。

　　凉皮最原始的做法是把米蒸熟、捣碎，做成面皮，再让它冷却，倒入酱料，再加些黄瓜、胡萝卜等瓜果或蔬菜，一一拌匀。但是，做好一碗凉皮的.关键在于“蒸的功夫”。蒸凉皮时，一定要恰当把握好火候与时间，时间短了半生不熟的，时间长了又没什么水分，比较干。

　　我相信，在未来的日子里，西安凉皮一定会随着西安的传统文化一起发扬光大，成为中华民族美食文化宝库中的一道靓丽风景！

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇17

　　凉皮是一种清爽Q弹的小吃，在炎炎夏日里吃上一碗就会特别舒服，因此受到很多人的喜爱。但是很多人都为在家做不出凉皮而烦恼，其实有一种方法就可以在家轻松的做凉皮。

　　这个轻松制做凉皮的方法只需要600毫升的水，0.5克盐及一种淀粉。这种淀粉既不是红薯淀粉也不是玉米淀粉，而是可以让我们做出的`食物更Q弹的豌豆淀粉。

　　首先，我们需要把100毫升水、100克豌豆淀粉、0.5克盐一起装入一个碗里，充分搅拌，搅至三种食材融为一体就可以了。接下来我们把剩下的500毫升水倒入锅里，大火熬至沸腾就可以转为小火。往锅里加入原来的淀粉水，继续搅拌。这时有人问了：600毫升水只加100克淀粉不是太稀了吗？但是当你搅拌了1分钟左右，它就会变得很粘稠。然后把粘稠的淀粉水装入一个容器里，放到阴凉处，等待40分钟~60分钟（注意不是放冰箱），淀粉水凝固就成了凉皮。最后把装凉皮的碗扣在菜板上，就可以切成条状，再加上自己喜欢的配料，在家轻松做好的凉皮就完成啦！

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇18

　　陕西是一片神奇的土地。从上古祖先、华胥氏、炎黄二帝，到夏商周，秦汉隋唐，都与这片土地有关。三秦大地的美食和这块古老的土地一样，散发着迷人的气息。

　　在漫长的历史岁月中，上到皇宫殿堂下，下到田间地头诞生出一样样人间美食，今天我给大家介绍其中一种，那就是陕西的.美食凉皮。

　　凉皮有着自己的历史，相传秦始皇在位时，有一年大旱，秦镇稻田长势不好，农人无法完成粮食进贡的任务。于是，当地一位叫李十二的农民将打下的稻米用水拌湿，碾成米粉或成糊状，蒸熟后切成长条，就制成了最早的米皮。他给秦始皇上贡，秦始皇大喜，于是决定将秦镇米皮作为朝廷贡品。

　　后来每年正月二十三，秦镇家家户户蒸米皮，纪念李十二，制作米皮的习俗，技艺由此世代相传，成了陕西的一道知名的小吃。

　　好吃的东西自然做起来也不是那么容易的。

　　凉皮是以大米为原料制成，制作时把大米调成糊状，铺在蒸笼里，用大火蒸熟，然后用刀把凉皮切成细丝，再加入青菜，豆芽，面筋等配菜，调上调料，最后加上陕西的油泼辣子，当油泼辣子淋到凉皮上时，凉皮就全部变成了红色，不仅辣而且香。吃起来十分爽口。

　　我爱家乡的凉皮，但我更爱家乡。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇19

　　各种小吃中，我最喜欢的就是凉皮了，虽然凉皮是陕西名小吃，但在我们这儿，也是很受欢迎的呢！

　　凉皮长得可真好看，白花花的皮子加上十几个面筋，边上散落着些水灵灵的.黄瓜，让人看了后不禁垂涎三尺，如果爱辣，红红的辣油在上面铺一层，那色泽可就更鲜艳了。

　　做凉皮那就叫简单了，只见师傅拿起一张皮子，拿起刀，“唰唰唰”五秒种，就切成了一条条面皮，再拌点黄瓜，加点佐料，一拌就ok了！

　　别看人家师傅做得好看，在旁边那些人的吃像真是前无古人，后无来者啊！捧起碗，拿着筷子，不管三七二十一，如风卷残云般的将一碗凉皮给消灭掉了，边吃还边喊：“老板，再来一碗！”“好咧！”呵，这老板的生意可真忙！

　　写着写着，我口水又往下咽，可惜老爸老妈不在家，门被反锁了，看来今天是没有口福了！

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇20

　　今天是三八妇女节，是所有妇女的节日，我决定为妈妈干一件力所能及的事情。

　　我要为妈妈做菜，我的妈妈爱吃凉皮，爷爷教过我怎么做，说干就干：首先，我和爷爷用面、水、粉面做了一盆面糊糊，又把蒸凉皮的锅拿出来，给上面抹上油，又用一把大勺子舀满面糊糊，往蒸凉皮的锅里一洒，把面糊糊在锅里抹匀，我和爷爷又烧了一大锅开水，再把放了面糊糊的锅放入开水锅里，一会儿，面糊糊上都起泡了，我就把它拿出来，又敢紧把它放到凉水盆里，很快，面糊糊就成了一张凉皮，等凉皮锅凉了，我把它从凉水盆里拿出来，再把凉皮一点一点小心翼翼的从锅里把它剥下来，放到案板上，再切成像尺子一样宽窄的条，这样，凉皮就出锅了，我们还做了许多碗凉皮，都是新鲜美味的。

　　我们把凉皮放到桌子上，给妈妈调好，放上调料，然后叫妈妈出来。

　　我自豪的对妈妈说：“妈妈这是我和爷爷一起做的呢！你快尝尝！”妈妈立马吃了一口，“哇，好好吃啊！”妈妈高兴的对我说，“谢谢你做了我最爱吃的`凉皮，到了六一儿童节，我也给你做！”“一言为定！”哈哈，我和妈妈一起高兴地吃起凉皮吃。

　　三八是妇女的节日，下一个三八妇女节，我还要做妈妈爱吃的菜！

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇21

　　说起濮阳的特产和美食，那可多得数不清：范县大包子、一机厂凉皮、老城的壮馍、清丰的猪蹄等等。但是，我还是最喜欢一机厂的凉皮。虽然我没真正到一机场吃过。还好，我家小区门口，就有一家一机厂凉皮联盟店。每到夏天，店外就排起一条长龙。阿姨事先装好几碗，人多时打包就可以啦，省时又省力。中午，阿姨忙的不亦乐乎。只见从所剩无几的面盆里麻利的揭了一张。

　　熟练地放到菜板上，用锋利的小刀啪啪啪轻松的剁着。她拿起一个小盆、一双筷子，把黄瓜丝、面筋、碎花生、芝麻酱等调料放进去。然后上下、左右晃动，。我看着看着不由自主嘴巴张大，口水忍不住流出来。阿姨掂起一边蘸一下芝麻酱，把盆里的'菜倒在凉皮上，裹起来。怪啦？薄薄的凉皮竟然没破！真不愧是高手。真是熟能生巧啊！我赶紧付完钱，迫不及待，狼吞虎咽地吃起来，这凉皮真筋道，耐嚼，我三下五除二吃完。

　　凉皮的香味，还在嘴里激荡。我还想吃一个，可是没钱啦，只好擦擦口水呆呆地看着，嘴里、脑子里还存着凉皮的美味。我喜欢濮阳一机厂的凉皮。

　　介绍家乡的风味小吃作文凉皮篇22

　　有一道特色美食，颜色是白色的，就像果冻一样，可以凉拌，也可以放些辣椒当小菜，这就是凉皮。

　　有一家小店就是卖凉皮的，它的凉皮都是自己制作的，每天的生意更是红火，就像过年一样。只见老板把白白的`凉皮切好装到碗里，倒点汤，撒一些小菜，一碗香气四溢的凉皮就做好了。大家都说：“这个味道太棒了，吃起来冰水凉凉的，在夏天吃最解热气了。”

　　我忍不住流口水了，赶紧点了一碗。几分钟后凉皮终于来了，绿绿的黄瓜丝，细细的豆芽，再加上秘制的汤汁，让人忍不住胃口大开。我用筷子夹起一根凉皮，咚—下，凉皮滑了下去，我只好把嘴对到碗边上去，顿时，清凉的味道直沁肺腑，太爽了，而且还可以加上辣椒面，再加上一些醋，那又是另一番风味了。三下五除二，我就把一碗凉皮解决了，意犹未尽的我，还忍不住舔了舔嘴唇，哈哈，谁让我是个小吃货呢。

　　凉皮虽然好吃，但制作可不简单，我决定去学习一下制作方法，这样我在家也能吃到美味的凉皮了，哈哈，不说了，我要去偷师了……

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