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拼音 [ān]
部首 总笔画13
笔顺ノフ一一丶一丶ノ一丨フ一一
基本解释

基本字义

ān ㄢˉ

 ◎ 古代烹调法,把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。

详细解析

详细字义

ān

〈动〉

烹煮,古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调法 [cook]。如:腤鸡;腤白肉;腤猪;腤鱼