悠悠茶缘情的散文
不知从哪里来的想法，我一直认为茶应该属于南方。都说一方水土养一方人。作为一个土生土长的北方人，我平时没有喝茶的习惯。在我交往的圈子里，通常所说的喝茶的“茶”其实就是白开水。古人说得好：“君子之交淡若水。”一杯白开水，极其普通，无需添加任何东西，无色无味，清淡宜人。在崇尚自然简单生活的今天，白开水的排毒减肥、调温降热、老少皆宜的特点，越发为人们所重视。
我国是一个茶文化的国度，是世界上最早的茶叶生产和出口国。早在一千三百年前的盛唐时期，一个名叫陆羽的学者，就曾因撰写一部有关茶的专著——《茶经》而闻名于世，后被人称为“茶圣”或“茶仙”。传说陆羽自幼是个孤儿，后被竟陵龙盖寺智积禅师收养长大。他为人聪明，在黄卷青灯钟声梵音的古庙中学文识字，习诵佛经，同时还钻研茶艺，著书立说。据《新唐书·陆羽传》记载：“羽嗜茶，著经三篇，言茶之原、之法、之具尤备，天下益知饮茶矣。”
说来惭愧，关于茶的认知，对我来说还真是一个漫长的过程。从前，在我印象中，茶属于饮品，茶属于文人雅士。自己从来也没想过和茶打交道。特别是对“一杯茶，一支烟，一张报纸看半天”衙门作风和习气深恶痛绝，似乎“茶”成了人浮于事无所事事的形象代表。要说起对茶的真正认识，还得从一次去桂林出差说起。记得当时坐火车路过湖北黄冈，无意间从车窗往外看，起起伏伏的丘陵一片葱绿，有人说那是茶树。我不由得一阵惊喜。
伴随着车的节奏，我试图搜索近前的茶树。终于看到了，原来是不高的灌木丛，碧绿的叶片非常稠密。猛然间，一个采茶姑娘，头顶竹篾，衣袂飘举，笑语盈盈，纤纤玉手在靑枝碧叶间翻动。幻化画面一晃而过，倒让我想起历史课本上所讲的北宋王朝屈辱的盟约。堂堂的一代天子，动不动就要被迫送别人几万担茶叶，当然，还有岁币银丝绸瓷器等。虽然我不清楚“担”这个概念的大小，但看着这眼前密密麻麻的茶树和一晃而过的采茶女，心中不免生出很多想法。
两国交兵，胜利者向失败者索取的战争损失或赔偿，竟然是茶叶，而且数量如此之大，真是让人吃惊。这一方面充分说明茶叶在当时绝非一般物品，它必定是与生活息息相关的贵重东西；之所以要那么多茶叶，可见即便在北国的夏辽金，茶叶也为当时的人们所喜爱，必定有广大的消费对象和消费市场。也从另一方面反映出茶叶在江南种植区域一定很广，而且茶叶从采集制作到包装贮存等过程，做工一定非常精细，不然，怎么会那么贵重。
要说品茶，还得从十来年前去武夷山的一次旅行说起。那是一个暑假，大概是阳历七八月份。记得我们一行游览了独树一帜的“丹霞地貌”自然风光之后，导游把我们带到了市区一个二层茶楼休息。当我们带着疲惫和倦意走进茶楼的时候，迎面走出一个身穿旗袍白皙高挑的礼宾小姐，笑盈盈的将我们带入了宽敞豪华的大厅。还未等我们在沙发竹椅上坐定，面容姣好秀色可餐打扮统一的礼仪小姐，一个个手持紫砂大壶向我们走来。
大壶曲折的仙鹤长颈般的臂咀高高地翘着，礼宾小姐个个神态自若，动作灵活，还没等我们迷瞪过来，一个个背后探花风摆杨柳，清澈温润的茶水便汩汩而出，在我们每个人面前的青花瓷碗里直打转转。我们无暇顾及瞻仰绝色佳人的玉容，也无心欣赏曼妙绝伦的.风姿，操起酒杯似的玉碗，一饮而尽，只是还没有什么感觉。招呼礼宾小姐再来一碗，连喝三碗，也未咂摸出什么滋味，落得个众人捧腹大笑。
试过几种不同品类，礼宾便向我们推介各种茶的好处和价位。我不感兴趣，就一个人悄悄地回到车上。一看司机和陪乘都在，我们三人闲聊起来。不多时，大家陆陆续续都回到了车上。正当发动车辆要走时，几个人高马大打手似的，凶神恶煞般地闯上车来，每人手里抱着一摞茶叶，用威严的声音呵斥道：“每人两盒，都必须带上。”一问价，好家伙，每盒一百五十元。好说歹说，讨价还价，最终我掏了八十元买了一盒，自认倒霉吧。不过，回来确也派上了用场，被妻子拿去孝敬了我的岳父大人。
两千零一十年，教师节前夕，班里的学生送给我一盒“铁观音”。我说：“我不喝茶，花这个钱干啥？”学生诚心诚意地说：“老师喝茶好，你经常给我们讲修身，品茶就是一项很好的修身工夫。”无话可说，感谢弟子的一片苦心，我只好接受了。在桌案上放了好长一段时间。有一天，我读了一篇关于如何理解古诗的文章。文中说，读古诗，好比饮香茗。古诗的语言非常凝炼，要想理解它，就必须像饮茶一样，先用沸水泡开它。把古诗先读熟，然后再加以想像，理解起来自然就容易得多了。
我不由得看了看静立在桌面上的“铁观音”，心有所动。站起身倒了杯滚烫的沸水，打开“铁观音”，从塑料袋里取出几粒暗灰色的茶叶，放入水中，盖上杯盖。耐着性子，我又读了一段文字：品诗如品茶，不能急，待茶叶在沸水里上下沉浮，充分释放出绿叶的生机、阳光的香味，再加上水的淡远和内心的平和，意境神韵慢慢地都会出现，品诗也正是如此。打开杯子，一缕缕青烟悠悠的飘出，水中藻荇交横，我轻轻地啜了一小口，略带苦涩中不乏丝丝香味，我一口一口地静静地喝了大半杯，觉得与白开水还是有一定的区别。
白开水只是细细的，没有什么味道，很快就到了肚里；而茶水，不过喉结便已感觉到幽幽的香味，等慢慢送下，香味愈来愈醇厚。我知道读诗贵在坚持，一个习惯的培养确实有待时日。或许是后来天气转冷的原因，或许是对这细小的黑黑的米粒状的东西发生了兴趣，自从那次独自品茶之后，接下来每逢喝水，我总是捏上几粒茶叶，直到那盒“铁观音”告罄，我才依依不舍地与茶告别。
随着对茶的兴趣的提高，我上网查阅一些关于茶的资料，发现茶中含有多种抗氧化物质与营养素，对于消除自由基有一定的效果，饮茶具有养生保健功能，每天喝三两杯茶，可以起到防老的作用；并且由于茶叶中含有多种维生素和氨基酸，饮茶对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定的辅助作用。
在古代文化中，茶是待客之道，来了客人，首先是上茶。至今酒馆饭店旅社或其它公共娱乐场所，还保留着这一传统习俗。有些地方还专意设有音乐茶座，供人休闲玩乐。在民间流传着这样一个故事，说北宋大文豪苏东坡在杭州做太守时，拜谒一寺院，未报家名。方丈说：“坐，茶”；方丈近观，看是一个秀才，改口说：“请坐，上茶”；苏东坡颌首恭谢，寒喧数语，方丈说：“请问尊姓大名？”苏东坡说：“鄙人苏东坡”。方丈乍惊，大文豪也。忙说：“请上坐，上香茶”。别时苏东坡书写一幅对联赠于方丈：坐请坐请上坐；茶上茶上香茶！仔细想想，妙趣横生，令人深思。
品茶，可以舒心养气，滤去浮躁，驱除杂念，陶冶性情，升华思想，对人是受益无穷的。早在唐代刘贞亮在《茶十德》里就说过：“以茶尝滋味，以茶养身体，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶可雅心......”
又有好长一段时间没饮茶了。听说我喜欢喝茶，远在厦门开车的一位亲戚专门给我捎来一大盒当地产的“毛蟹”，据说是乌龙茶的一种。我本不懂茶，随便尝尝而已，打开一看，包装很精致，沏上一杯，喝上一口，一种独特的自然花香扑鼻而来，滋味醇厚甘鲜，满口生津，齿颊留香，喉底回甘，余味无穷......
朱唇啜破绿云时，咽入香喉爽红玉；香于九畹芳兰气，圆似三秋皓月轮。与茶相见晚，悠悠茶缘情。如有朋友来，我定会奉上“香茶”一盏！
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