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鸡骨丸子散文

时间:2021-03-26 15:03:54 散文杂文 我要投稿

鸡骨丸子散文

  喝过腊八的地瓜糊糊没几天,父亲就赶集去了。腊八粥因为生活的艰辛,豆不多,而省略掉了,被黑黑的地瓜面糊糊所代替。但这丝毫不能减弱对年即将到来的兴奋跟激动。盼望着,盼望着,年近了。

鸡骨丸子散文

  母亲在做豆腐,汩汩的热气从厨房里带出了豆花的清香,忍不住吞了两下口水,端个碗等着她往锅里放完卤水就大快朵颐。父亲正在阳光下眯着小眼睛欣赏刚买来的灶王爷的画像,“祀灶日”快到了,还得赶紧请人写两幅对联去。姐姐在院子里正把一根长竹竿上榜上笤帚,准备着腊月二十四日好“掸尘”。

  就着豆腐脑吃着辣椒卷煎饼,看母亲把一捆干海带泡到做豆腐剩下的热浆里,准备发起来,腥咸的海带味立时勾起了我的馋虫,想着不久就能吃上几顿美味的猪肉白菜炖海带,心里别提有多美了。母亲把豆腐压成块,问:今年,你们最想吃什么?四个脑袋立即凑上前去齐声答:鸡骨丸子了!家里来了客人或者除夕夜那天才能吃到的鸡骨丸子,谁不想念?

  母亲犹豫再三,还是杀了那只还能生蛋的鸡,炖了一锅鲜汤,肉自然是送给了有严重的气管炎上气不接、骨瘦如柴的爷爷了。骨头就放到石臼里捣碎,跟豆腐混合,再加入盐葱姜沫,做成丸子上锅蒸熟,美味的鸡骨丸子就成了。虽然吃起来时不时地有点嗑牙,但透着骨髓香的鸡骨丸子真是人间美味啊!

  记不得那年是怎么回事,反正自从吃掉了一人三个鸡骨丸子的指标后,就唇齿留香得难以自控,以至于整个下午都围着盛放鸡骨丸子的`橱子乱窜,不知不觉中就吃掉了整盘。

  母亲很快就发现了,用鞋底板子狠狠教训,之后又抚摸着我的伤口用围裙抹眼泪,很无奈地说,你叫我上哪里再弄一只鸡来做?你姥爷来了,我拿什么来招待他呢?

  想起那年的鸡骨丸子,就想起了小时候母亲忙年的日子。为了打发一家人的欢喜,她总是变着法儿地花最少的钱,过最宽裕的年。鞋底自己纳,鞋样自己绣,剪纸自家剪,对联托人写,连扫把子都是自己扎的……。事事躬亲的年虽然因为物质的贫乏而多了些酸涩,但精神上的愉悦和对年的热切比之于现今过犹不及。

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