吃什么好的散文
说来也怪，倒退几十年，蘑菇是那么的鲜美，可如今只觉淡而无味。同样还有那带鱼、黄鱼、海蜇、墨鱼等等，不知它们以往的鲜味去了哪里。
六七岁时，去绍兴途经萧山，夜色朦胧中，闻香味飘来，不由口水大流。循香而去，有人在卖现炸的熏鱼。妈妈给我买了一块。多么可口的美味啊！慢慢吮啮，细细品味，最后连骨头也嚼碎咽了下去。而今，却再也找不回那仿佛还在舌边缠绵的味儿。
反正以前最好吃、最想吃又最没得吃的，现在却变为有得吃、不好吃也不喜欢吃的了。
上世纪六十年代末，房东嬷嬷吃饭时常常会念叨一句：“猪肉真的没吃头，还是萝卜丝好吃，”听得多了，心里就烦，这话像话吗？哪有萝卜丝比猪肉好吃的道理？“三十八年过去，弹指一挥间”，我终于也觉得猪肉远不及萝卜丝可口了。一般来说，蔬菜确实比荤菜清口。
那时一斤猪肉0.68元，现在10多元。那时有句俗话，叫毛鸡肉价钱，也就是说，鸡鸭与猪肉基本同价。至于蔬菜呢，那时青菜、萝卜2-3分，西红柿5分，茭白7分，豆芽8分，而今呢，大多涨了几十倍甚至上百倍，动辄2-3元以上。为什么这样？是蔬菜比猪肉好吃吗？
不过，对蔬菜也不可一概而论。就拿花菜来说吧。我头一回吃到花菜，是读初中之后。那天食堂里吃花菜豆腐，味道很鲜，可我却不识得那像花儿一样的.菜是什么。如今，当初5分钱一斤的花菜卖到了3元多，却吃不出几十年前的鲜味了。
有一样东西却始终受人欢迎至今百吃不厌——肉骨头。那时好像没有大排小排之分，骨头就是骨头，一律8分一斤。只是，即使是肉还没凭票供应之前，想买到骨头也不是很容易的事，大多得开后门。一般不会光煲骨头汤，必得再添些几倍于骨头的另类，最常见的是萝卜或黄豆。哈，那可是美味啊！最令我们开心的不只是美味，吃完了，骨头依然是骨头，晒干后可以卖给废品收购站，也是8分一斤。明白吗，这钱不必上缴父母，嘻嘻！
值得一提的还有干菜蒲头。炎夏，几乎家家户户都会有干菜蒲头汤，生津消暑。我们向邻家学习，也买来“九头芥”自制干菜。内中少量的干菜蒲头，被我们视作珍品。没想到，干菜蒲头如今居然更是诱人。年前有朋友结婚，酒席上堂而皇之地上来一大盆干菜蒲头汤，众人大悦。有内行人说，这叫“干部汤”，细细一想，似乎还真的有深意在焉。
好吃的是越来越多了，可你去菜场走上一遭，耳闻最多的恐怕却是“吃什么好呢？”
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