黄金粥散文
早春二月，乍暖还寒。金色的阳光透过宽敞明亮的玻璃窗映照着我的脸庞，餐桌上那一碗碗黄灿灿的玉米粥不断散发着芬芳的味道，整个房间弥漫着一股诱人的清香。这是早饭时间，在寒冷季节每餐必喝玉米地瓜粥，是我多年来养成的雷打不动的习惯。为此，我还特意给它起了个好听的名字——黄金粥。我不但自己乐此不疲，还经常向亲朋好友、单位同事等熟人大力推荐，遇到聚会聊天时更是三句话不离本行。朋友们开玩笑地说我快得玉米粥依赖症了，我却认真地说，你们不了解这黄金粥的好处，在我眼里它可是比茅台酒还要珍贵的玉液琼浆啊。
但小时候，我却非常讨厌喝玉米地瓜粥。我老家在农村，那时候家庭拮据，经常是吃了上顿没下顿。人瘦的跟猴子似地，眼睛显得特别大。到后来，有饼子吃有粥喝就已经很不错了。尽管这样，一到饭时，看到棒秸烧热的大铁锅里那冒泡的地瓜粥，我们小姊妹几个都不免又撅起了嘴。天真的我还常向母亲说：“娘，我不想喝粥，我要吃馒头、我要吃肉！”母亲辛酸地用粗糙的大手摸着我的可怜巴巴的小脸说：“孩子，好好念书吧，等你长大有出息了，咱们家就有好日子啦。”说话间，我看见她深情的眼眸里噙着晶莹的泪花……
多年以后，时过境迁。孩提时代那了以充饥、味如嚼蜡的地瓜粥，如今则成了我居家必备、顿不离口的美食。心随岁月长，经过沧桑岁月的沉淀和洗礼，这甘甜馨香的黄金粥，令我慢慢地从中品出了一些特别的味道。及至读过一些科普书籍，我又逐渐地了解到它那非凡的功效。于是，我对它的感情更深更浓了。
玉米，这种北方常见的杂粮，用途广泛、营养不菲。其含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。它除了具有软化血管降压的功效，还能消脂减肥，特别受“大肚腩”及爱美一族的青睐。而地瓜，北方人俗称红薯，则更是大众菜篮子中的佼佼者，更具有神奇的保健功能。它不但能补虚益气、强肾健脾、排毒养颜，还能抗癌。难怪有外国科学家说它是未来的宇航食品，它还荣幸地被世界卫生组织评为“十大最佳蔬菜”的冠军呢。玉米、地瓜这两种最寻常的食品，却有着最不寻常的价值，皆因它们太过普通，常常被人们忽略和忘记。不过据史料记载，早在清康熙时期玉米粥就进入了御膳房的'食谱，成为皇家权贵的新宠。实践证明，玉米、地瓜这两者的结合，强强联手优势互补，可谓天作之合。熬制玉米地瓜粥虽然简单，也有不少讲究，也需要一定的技巧。首先是选料，要选用上等的玉米磨成的细面（渣子），地瓜最好选用沙土地里种植的，刚挖掘出来的地瓜还有点生涩，等到放上几个月后再食用口感会更好。下一步就是展示你厨艺的时候了，将切成核桃大小的地瓜块放入铁锅中，加入适量水，用大火将水烧开。然后将和制好的玉米面均匀地散入锅中，并不断的用勺子搅拌防止沸锅，之后改小火慢炖。十余分钟后，一锅香喷喷的黄金粥就熬好了。粥香四溢，这可口的美味带给我们的将是无尽的享受和惬意。
自杜康造下“万家春”，几千年来，中国的酒文化不断发扬光大。无酒不成席，这早已成了人们约定俗成的潜规则。君不见大凡逢年过节、亲友聚会，无一不是百事“酒”为先。人们在一次次推杯换盏中吐露心声、联络感情。酒，这种古老的粮食精，在让我们陶醉让我们欢喜的同时，也给我们造成了一些不必要的伤害和损失。酒后无德酒后乱性者有之，酗酒滋事者有之，因醉驾而造成的交通事故更是屡见不鲜，诸如此类因酒误事的例子不胜枚举，令人谈虎色变、触目惊心。人在江湖漂、哪能不挨刀。笔者也曾有过多次醉酒的经历，好在只是肠胃不适，头脑意识并未完全失控。但酒醉的感觉实在是刻骨铭心，那种对身心的伤害短时期内是很难愈合的。每到事后，当肠子都快悔青的时候，就在暗自思忖：如果自己当初喝的不是酒而是黄金粥，即使多喝三碗两碗，对身体也是有百利而无一害。这时，黄金粥比酒的N个好处也就跳跃式地在脑海中浮现。此时，笔者不禁有个非常幼稚可笑的想法：建议让黄金粥登上大雅之堂，取代各种酒品成为新的情感推进剂，既联络感情又强身健体，一举两得，何乐而不为呢？我想，同意我这个说法的肯定不在少数，只是大家心照不宣而已。从某种意义来讲，这些心有灵犀、酒精考验的同仁，也都算是知音吧。
人到中年，感触颇多。每当端起热腾腾的黄金粥的时候，我就感觉到沉甸甸的，我就感悟到“越是最普通的也越是最珍贵的”这句话的含义和分量。
这正是：黄金粥里学问多，营养保健不必说。愈久弥新滋味长，暗香浮动暖心窝。
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