吃吃喝喝里写母亲散文

吃吃喝喝里写母亲散文

　　说起母亲，许多记忆都和吃吃喝喝有关联。

　　在我小时候，过年前家里都要杀猪，猪崽子大多是过年后买的，一养就是十多个月。到了腊月十七八，父亲请来杀猪匠，我帮着在院子东面土台子上掏个坑，把大锅架上去，抱来玉米杆和干树枝，烧一锅热水。

　　杀了猪，母亲让杀猪匠割下一块肉，给匠人还有帮忙的邻居一定要做几个小菜，这时父亲取出一瓶白酒，我洗涮酒盅，端菜拿筷子，父亲他们就开始喝酒。母亲就忙着做她拿手的猪肉炖萝卜，里面有红白萝卜、粉条、豆腐……在盛菜之前，母亲撒上香菜、菠菜，霎时猪肉炖萝卜变得红红绿绿，很是好看，光瞄几眼都令人垂涎欲滴。他们酒喝得差不多了，母亲给每人盛一碗猪肉炖萝卜，拾一篮子烤得黄亮亮的馍片。母亲说烤的馍吃着有味，大伙边吃边赞不绝口。

　　那时候，大家都不富裕，吃肉也是逢年过节吃点，因此一大锅猪肉炖萝卜，你一碗，他再来一碗，到母亲往往就剩下一点菜汤了。有时我看不下去，悄悄对母亲说：“别人都不要了，你还一个劲地问，这下好，你只有喝汤的份了。忙了一中午，你就喝点菜汤，学雷锋吗？”母亲总是不以为然，走到饭桌前，还是一个劲地叮嘱大家吃好喝好。一个母亲对孩子的影响太大了，我从母亲身上看到了外婆的影子，那种热情能让一个刚认识的人找到家的感觉。

　　母亲的热情，与她的善良息息相关。这几年，母亲每年都要买些小鸡养，为的是我们能吃上土鸡蛋。吃不了，母亲就卖给了在“自家哥”农家乐钓鱼的外地人，他们专门找土鸡蛋。母亲每次卖时都要把蛋盘里个儿小的捡拾出来自己吃，她说：“一个鸡蛋一块钱，这么贵。有的鸡蛋太小也卖一块钱，他们太不划算了。我们自己也要吃，那就吃小的。”已迈入不惑之年的我听了一笑了之，不想和母亲争，不想和善良去理论，因为善良本没有错。母亲的热情善良可见一班，尤其在这个物质化的时代，母亲的这些品质其实就是我们国家正在倡导的价值观之一，一个社会越是倡导什么越是缺失什么。

　　古人云：善有善报恶有恶报。我有时用一种功利的思想去考量母亲的所作所为，母亲的报是什么呢？思来想去，实在找不出，后来我找了一个很充分的理由，那就是我们弟妹三人在母亲的熏陶下，相继走向了社会，打工也好，教书也好，都踏踏实实，一步一个脚印，心存善念，诚以待人，从没有给母亲惹下事闯下祸。我们对父母也是很孝敬，从来不惹父母生气，这就是母亲大半辈子修来的回报吧。疑惑终于解开了，我也释然了，我应该学习母亲，别让自个的心变得冷漠起来。

　　话说杀猪时间不长，就来到了大年三十。母亲一大早就开始洗衣服，父亲用刀劈开猪头，用烧红的洛铁烫掉猪头猪蹄上残留的猪毛，而后就是把它们清洗干净。母亲洗完衣服，就开始煮肉，那些猪头猪蹄子煮了满满一锅，母亲给锅里放上各种大料、晒干的红辣椒、姜片。半个多小时以后，一股子香味从厨房飘来，我们都往厨房靠拢。这时母亲会给我们切些葱丝姜末放进碗里，倒上酱油醋等调料，把猪耳朵猪心等都切一些，我们三个就你一筷子我一筷子吃起来，最后母亲会唤我们去啃猪蹄或者吃骨头上的瘦肉。

　　煮肉的同时，母亲开始备菜，一般都要六个以上，凉菜居多。菜做好了，弟弟响鞭炮，我上一炉香，父亲烧纸送钱，算是请祖先回家过年。我们一家人就开始吃团圆饭，其实也是晚饭。往往没吃完，堂哥们就陆陆续续来了。父亲兄弟四人，我们小一辈男孩十个，女孩八个。一会儿功夫，在家的哥哥姐姐都来齐了，我们继续吃菜喝酒，母亲又开始在厨房里忙起来，我帮着一碟碟往上端，酒桌上大家有说有笑，很热闹。

　　有时喝酒持续两三个小时，母亲在厨房剁饺子馅，和包饺子的面。等大家喝完酒，母亲开始洗碗洗筷子。父亲的侄子多，你敬几盅，他敬几盅，后来还有孙子敬酒，父亲喝多了，一上热炕就睡着了，呼噜一个比一个响。

　　九点多，母亲才把厨房收拾干净，把面和饺子馅端过来，坐在火炉旁，开始擀面皮包饺子，我们都是些半大小伙子，饭量都不小，母亲包好饺子，往往春晚也快结束了。

　　我有时觉得自己太懒，为什么不学着包饺子，可母亲从来不让我们包，她说过年的饺子一定要包好，不能烂，烂了新的一年肯定不太顺当，这自然是迷信，从上一辈人那里流传给母亲，到我们这一代，我想就画上了句号，不过饺子不进水是我们每个人的心愿。

　　后来我们都成家立业了，弟弟定居浙江，只有过年才回来。母亲在腊月里早早就扫房子，用白土把房子里里外外抹一遍，六十多岁的人，端着涂料，上下梯子，一干就是两三天。

　　三十前，母亲总会让父亲把养的大公鸡杀上四五个，我们姊妹三人，一家一只，留一个我们一家人聚餐时吃。母亲在火炉上熬鸡汤，放上少许鲜菜，盛上来，叮嘱孙子孙女喝，甚至还要叮嘱我们这些大孩子喝。一说到自己，她就直摇头。母亲胃不好，吃肉不行，总是给大家盛好了，自己舀几勺子汤喝一喝，那些鸡肉全跑到其他人碗里了。有时母亲也舍不得吃，总是卖几只公鸡贴补家用，她不想拖累儿女。留下的公鸡不够数，她就把不下蛋的母鸡杀了。大伙聚在一起吃母鸡，各自回家吃公鸡。

　　母亲春季买回小鸡，白天赶到院子外面树荫下的大鸡笼里，晚上又赶回院子里的小鸡笼，日复一日，遇上闹瘟疫，往往死得所剩无几。母亲在过年时总要权衡一番，对家养的鸡进行合理分配，儿媳妇哪个都不能偏爱，这样会招惹非议；我们将来是养他们老的，哪一个都不敢怠慢。尽管母亲没有说，可她的举动我是明白的，也是深深地感受到了。有时看见母亲瘦小的背影穿梭于厨房和客厅之间，招呼这个叮嘱那个，我的眼泪就来了。小时候，母亲养我们不易。我们长大成家了，按理说母亲应该没啥负担了，可她仍旧活得不易，这种不易不是谁都能察觉到的。尽管我们弟妹三人都是懂事的孩子，对父母没有做什么大逆不道的事儿，但我还是感觉到日渐年迈的母亲，尽她所能为我们做事，说得透彻点，是讨好我们。每每想到这些，我的心里总是不平静，涩涩的感觉充盈心间。我也一直警告自己，作为长子，一定要做好表率，没能力让父母吃香的喝辣的，但一定要让他们活得自在，活得幸福。

　　岁月就这样流失，母亲黑发染青丝，现在大部分头发已经变白了，本来母亲做饭就慢，现在更慢了。逢年过节，我们回去了，妹妹、妻子她们都帮着做饭洗碗筷，速度明显比平时母亲一个人快多了。即便如此，母亲还是早上第一个起来的，洗茶具擦拭家具，新的一天在她的洗洗涮涮中开始了，晚上最后一个离开锅灶的也是母亲。

　　母亲就是这样不紧不慢，花比别人更长的时间做饭菜，几十年坚守把一个个菜调制得色香味俱全，用无言的爱让我们和亲戚邻里在家里吃好喝好。

　　别人用工作用业绩来记录岁月的轨迹，母亲似乎只用饭菜连接了生命里每一个春夏秋冬，而且无怨无悔，持之以恒，迈入古稀之年的母亲，饭越做越有劲，尤其是看着孙子孙女外孙吃得津津有味时，她的脸上就洋溢着幸福的微笑，我想母亲此时就如她的儿子我一样，当有人在他的文章后面留言了，甚至专门为他的文章写了一篇赏析，那份愉悦的心情是无法与人分享的，只能一个人用微笑去品尝这份快乐，把更大的耐心延续到下一顿饭里。我恍然大悟，母亲的吃吃喝喝与其说是爱好，还不如说是母亲对这个家对我们这些子女一种默默无言的爱。

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