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久违马齿苋散文随笔

时间:2021-05-01 16:18:23 散文杂文 我要投稿

久违马齿苋散文随笔

  菜场后门口,蹲着位老奶奶。腿上架着一杆秤,面前敞开一只蛇皮袋,里面露出沾满青灰的干菜,我一眼就认出是久违了的马齿苋。三元一斤,半斤就有一小兜。我知道,要是新鲜的,这一小兜得装满一竹篮,够老人在路旁、荒坡或棉花地里找上大半天的。

久违马齿苋散文随笔

  回来把干马齿苋用开水浸泡至软,再用清水过几遍,切成寸断,加点肉丝煸炒之后略略一焖,油润润的。而且是纯正的黑色,牛筋似的皮实,带点酸味,正符合现代人对绿色、无公害的要求。所以这道菜一上桌,盘子很快就见了底儿。

  马齿苋又称长寿菜,性耐旱,生命力强。在毒辣的太阳下,其他植物都垂头丧气的,唯有它生机勃勃。挖了来,用草木灰揉出汁水暴晒,否则晒不倒。传说原本天上有十个太阳,同时在天空晃悠,烤得黄土焦裂,害得生灵涂炭。嫦娥的丈夫后羿为民解难,一气射落九个,最后一个因藏匿于马齿苋底下幸免于难。再后来,这个幸存的太阳为了报恩,从此不晒马齿苋,除非认不出它来。当然,真正的原因是马齿苋已经适应烈日和干旱,逆境淬砺了它坚忍的品质。

  马齿苋不仅是味美的食物,还是疗效显著的`药品。我小时候肚子里有虫,母亲就曾用马齿苋煮水,和盐醋让我空腹喝下,闭着眼睛皱着眉头把黑黑的酸不拉唧的一碗汤水吞咽下去,不久有白虫随大便排出,其药效丝毫不亚于今日之肠虫清、两片等。那时蛇也多,小孩子常常赤脚在田埂上跑着玩,亦常常被蛇咬伤。大人们就采几把马齿苋捣烂敷于伤处,可以消肿化毒。它极普通,也不花枝招展,惹人眼目,但它有用。有用就是好东西。我母亲在世时,每年夏秋季节都要挖很多,用竹篮盛着挂在屋角,既可备不时之需,也可以在逢年过节时打斤把肉烧烧,满足我们对油水的渴望。

  如今,隔了近二十年再吃马齿苋,我恍若重逢了当年一样过着苦日子的小伙伴,又似见到了辞世已久的母亲,既觉着亲切,又感到伤感,更充满敬意。

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