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杀年猪的散文随笔

时间:2021-05-01 09:06:17 散文杂文 我要投稿

杀年猪的散文随笔

  进入年关,从东头到西头,村子里传来一阵阵悲惨的猪叫声,这种气氛有些让人毛骨悚然,凄凉而嚎啕的尖叫声回荡在村子的每一个角落。猪这一辈子的命运就从此死于屠夫的利器之下,一把明光闪闪的锋刀便是它这短暂一生的告白。猪活着的一生被人嫁祸骂名,但它默默无闻,在哼哼唧唧中活着,悲惨绝望中结束……

杀年猪的散文随笔

  腊月二十二日,阳光明媚,天空瓦蓝,鸟雀啁鸣,年味愈浓。

  父亲起得很早,换了身陈旧而褪色的深蓝中山装,在屋前的一块空地上,栽好两棵碗口粗壮的树桩,横加一根粗棍用力的将麻绳死死地在两头打成结系住木桩的杈头,两条长长的椿木櫈子东西一搁,将准备好的几块厚厚的结实的木板铺在木櫈之下,一口老瓷缸在阳光下发出古老而散发着紫红色彩绘,显得质朴而厚重,阳光不躲避这一场生死劫的场景,将它清晨的光芒一泻千里,渲染着我的村庄…

  万事俱备,只欠东风。往年都是我的二大杀猪,二大在三年前因胃癌不幸去逝了。这一断命送丧的事就从此无人接手,虽是害命不地道的事,但也是一种技术活,没有胆量,没有准确的下刀法,没有日积月累的经验,即是有把锋利的刀子也未必能将猪杀死。

  就在去年,堂二哥继承了二大的位置,在村子里偶尔也杀十个八个的'猪,那天给我家杀猪,折腾了大半天猪给杀死了,猪血却没流出来,在家乡杀猪是非常讲究的,不能当作儿戏。尤其是杀猪时必须将猪血用刀放出来,血流的越多,就预示着来年红红火火,大吉大利,百事百顺,四季平安,人丁兴旺!

  大概是堂二哥杀猪时刀子没有捅到猪脖子的那根血管的缘故,猪是死了,血是没流出来。堂二哥此时的心情非常勉为其难,表情无法形容。在一旁的父亲便倾刻间阴沉着铁青脸,破口大骂将堂二哥戏谑一番,弄得堂二哥骑虎难下,丈二和尚摸不着头脑,大冬天的,只见堂二哥满头大汗,脸色通红,似乎在寻找着老鼠洞一下子钻进去,躲着一时半会的,那一次杀年猪把父亲气得不浅,时常在心里惦记着那一幕。后来每年堂二哥再也没有给我杀过猪。

  屋子里此时此刻,锅台边上忙成了一团,干枯的柴火在锅底下燃起了熊熊烈焰,水在锅里冒着热气,翻滚着浪花,小狗时不时的绊在脚下,嗅着鼻子左闻闻右闻闻,似乎寻找着即将杀年猪的腥骚味儿。今年的年猪父亲说是一位远房的亲戚,我管他叫表叔,我多年也未见了,听说他手艺样样精通,十八般武艺皆全。理发,弹奏,织老布,扎花圈,厨师……

  在屋前的麦秸堆前,父亲在焦急的等待着表叔,阳光懒懒的照着,门前的狗悠闲自在,猫咪咪的叫着,小侄女迫不急待地寻问我说什么时候杀猪,她既有兴奋有胆怯。生怕猪的叫声吓坏了她。

  忽然间,一辆摩托车在门前嗄然而止,这就是传说中的表叔,他一下车,我们与他打完招呼,忙着点烟沏茶,忙前忙后,寒喧一番。父亲自然那个声声的称呼着左一个表弟右一个表弟的,盛情款待,面带慈祥的笑容。只见父亲与表叔一手端着冒着浓浓的清香茶杯,嘴里叨着一根雪茄香烟,坐在木櫈上,吐着烟圈,云里雾里的,大概表叔在歇息着一会,蓄势待发,村子里帮忙的邻家几位大叔大哥也相继到来。我目瞪口呆的望着表叔,心里更加没谱了。他大约一米五的身高,略略显得有些弱不禁风的样子,高高的脑门上头发早已斑秃,剩余的那些零乱不堪,在阳光下显得凹凸有致,面膛绯红,牙齿早早的被香烟的烟味侵蚀的发黄。他利索而老练地将杀猪用具一一摆放整齐,换上工作服,扔掉嘴里的烟蒂,三把大小各异的杀猪刀明晃晃地在阳光下发出刺眼的光芒,让人看着心里不由的打个寒颤,我在瞅了一下猪圈里的猪,心里想着此时将要发生的一切,默默地祈求猪在死后也像人一样升入天堂。

  只见表叔拿着二十多厘米的刀在水盘蘸了几蘸,在麻布上一擦,一声令下,只见父亲,堂哥,推开猪圈的木栅门,嘴里念念有词,一猫腰便用手紧紧抓住猪的尾巴,猪似乎预料到了自己的命运,在拼命地往墙根里钻,发出嘶叫,猪圈外守候很久的狗此刻也慌了神,大叫着躲到柴垛堆里去了,公鸡母鸡叫声连成一片。

  父亲与堂哥费了九牛二虎子力终于将猪拽出猪圈,我和邻居一个快步上前抓住前腿,表叔将一条长长的布条闪电般地缠在猪嘴上,绕了几圈。刹那间,一头肥胖而厚重的猪被我们抬上了断头台。我们各自坚守着任务,呲牙裂嘴地控制住猪的挣扎。只见表叔用刀在猪的脖子上狠狠地一拍,刀刃将脖子上的毛一扫而净,在他的口令指示,惊心动魄的一幕即将上演。

  表叔手里攥紧猪刀,两脚用力的站稳,嘴里还喋喋不息地念道着:嘿嘿,这怂还够犟的,今天我给你来个大祭拜,猪啊猪啊,你别怪我无情,你就是一个甭怂,我要给你今天洗个烫水澡,舒服舒服死你这个怂……说着说着,猛然间,一把锋利的刀子就直捅猪的脖力,猪痛苦欲绝地尖叫着,挣扎着蹬着蹄子,声声惨叫在村子的上空回荡。一股股鲜红而腥骚的血液喷涌而出,猪的凄惨叫声一阵比一陈低,渐渐地,一动不动。一锅烟的功夫,猪被表叔的屠刀就非命于断头台上了。

  猪肥硕的身躯在缸里滚烫的热水里上下被父亲与堂哥拉动着,猪毛在热水里立刻脱掉了,散发着一股刺鼻的腥臭味,高高的木架上挂着白白嫩嫩的猪,这时躲起来的狗开始极其兴奋,两眼目不转睛,聚精会神地注视着这可口的美餐,小侄女挤在大人的忙碌中,东碰碰西摸摸,有些调皮有些可爱,一头猪就这样被表叔四分五裂地一刀一刀地垛成块儿,年猪终于被杀了,年的味道里沉浸了多少难以描述的东西,就像一坛老酒只能在冬天的炉火旁,慢斟慢酌……

  缸里滚烫的热水在午后的阳光下袅袅升起蒸汽,消失在空气里。

  村子里各家各户都忙碌在午饭中,寂静无声,狗贪婪地啃着骨头,猫懒洋洋的躺在屋前的墙头上,念着听不懂的经。忙碌过后的表叔,堂哥,邻居嘴里有叼着香烟,一切安然无恙,只是家里的案板上多摆放了一块块膘厚肉嫩的美味佳肴,氤氲在年的话题里。

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