霜降的含义和谚语
在平日的学习、工作和生活里，大家都对那些朗朗上口的谚语很是熟悉吧，谚语是民间集体创造、广为流传、言简意赅的艺术语句。你还记得哪些民间谚语呢？下面是小编为大家收集的霜降的含义和谚语，仅供参考，希望能够帮助到大家。
霜降的含义
霜降是秋季的最后一个节气，是秋季到冬季的过渡节气。秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。霜只能在晴天形成，人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。
霜降节气含有天气渐冷、开始降霜的意思。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下，土壤冻结，冬作物停止生长，进入越冬期。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有两到三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。当然，即使在纬度相同的地方，由于海拔高度和地形不同，贴地层空气的温度和湿度有差异，初霜期和霜日数也是不一样的。
霜降的农谚
夏雨少，秋霜早。夏雨淋透，霜期退后。
秋雨透地，降霜来迟。
秋雁来得早，霜也来得早。
风大夜无露，阴天夜无霜。
今夜霜露重，明早太阳红。
霜重见晴天。
严霜出毒日，雾露是好天。
浓霜毒日头。
霜后暖，雪后寒。
一夜孤霜，来年有荒；多夜霜足，来年丰收。
霜降降霜始（早霜），来年谷雨止（晚霜）。
雪打高山霜打洼。
严霜单打独根草。
秋雁当头叫，必有大风到。
晚稻就怕霜来早。
霜降前降霜，挑米如挑糠；霜降后降霜，稻谷打满仓。
霜降前，薯刨完。
寒露早，立冬迟，霜降收薯正适宜。
棉是秋后草，就怕霜来早。
轻霜棉无妨，酷霜棉株僵。
早春棉，减产少，夏棉霜早不得了。
霜后还有两喷花，摘拾干净把柴拔。
时间到霜降，种麦就慌张。
霜降，瞎撞。
时间到霜降，白菜畦里快搂上。
芒种黄豆夏至秧，想种好麦迎霜降。
望近霜降好种麦。
迎伏种豆子，迎霜种麦子。
霜降播种，立冬见苗。
坝里霜降点。
寒露种菜，霜降种麦。
晚麦不过霜降。
霜降前，要种完。
麦不让霜。
湿地无晚麦。
霜降拢菜（白），立冬起菜。
霜降拔葱，不拔就空。
霜降萝卜，立冬白菜，小雪蔬菜都要回来。
霜降摘柿子，立冬打软枣。
霜降不摘柿，硬柿变软柿。
霜降配羊清明羔，天气暖和有青草。
霜降来临温度降，罗非鱼种要捕光，温泉温室来越冬，明年鱼种有保障。
霜降习俗
霜降是二十四节气之一，天气渐冷，开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。这时中国黄河流域一带出现初霜﹐大部分地区多忙于播种三麦等作物。
我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。” 此节气中豺狼将捕获的.猎物先陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为霜降。霜降表示天气更冷了，露水凝结成霜。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。
霜降节气后的习俗
一、赏枫
枫遭霜侵后叶子火红，色彩鲜艳，灿如锦绣。古人曾有“霜叶红于二月花”的诗句。国内如苏州的天平山、南京的栖霞山，都以枫叶美景着称。夕阳西下，红叶参差交错，驰目远眺，仿佛珊瑚火海，十分壮观。
二、牧羊
我国牧羊的风气，自古以来就十分盛行。内蒙古以及河北、山西、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江等省，无不广为饲养。
羊奶、羊肉和羊毛，都可供食用或使用。品种好的奶羊，产乳量很大，堪称为贫民的乳牛。国内如山西长子等地，牧羊人一般在秋天杀羊赛神，预祝来年羊群扩大，并将祭品分发给族人。贫困无羊的，可蒸面糕，将其做成羊的形状代替。
三、斗牛
斗牛之戏，在浙东的义乌、金华等地及广西的猺山都很盛行。猺山每年四月八日、五月五日、六月六日、九月九日以 及十月十日。都必要举行一次斗牛比赛。斗牛之前，先审计全寨民户的财产，分派参加决斗的牛，此后派寨民三人轮流当值，每天喂牛三次并且给牛洗浴。所饲喂的 都是甜酒、粥饭、嫩草等营养丰富的食料。夏天还为牛遮盖帐幕，以免蚊虫叮咬。等到了合适的时间，就和其他村寨约时间决斗。
浙东的乡民斗牛，每每在迎神赛 会时进行。参与决斗的牛，事先约定，每次大约十多对。斗牛场通常是一块水田，田中积水大约五六寸，因为水田土软，可以保护牛脚。斗牛时，依事先排好的次序 一对对相斗，在两头牛略分胜负的时候，就由一个胆力过人的人把它们分开，以免造成损伤。
四、斗鹌鹑
鹌鹑是生活在田地、沼泽中的小鸟，雄鸟足高，雌鸟足低，喜欢在田地间或芦苇丛中活动，晚上成群飞出，白天则伏于草丛，在山东最为多见。鹌鹑性喜近人，特别好斗，决斗时抬脚张其，人们多喜蓄养。
饲喂小米的鹌鹑，如果决斗失败了还可以再来；而喂给糜子的鹌鹑，只能决斗一次，如果失败了，就再不愿相斗。
霜降后斗鹌鹑，在南北方都很盛行。《北京岁华记》中说北方的人在霜降后斗鹌鹑，人将鹌鹑笼在袖中，如同捧着珍宝。南方大多在晚上斗鹌鹑，决胜负。考究的人用彩绪做平底袋，以皮手套将鹌鹑把在袖中，以此作为消遣。清代的蔡铁翁有诗道：“辛苦霜天斗瘦鹤。”
五、行狩猎
狩猎又叫镜猎，如果仅为娱乐，叫作游猎；如果以打猎为生。则叫作职猎。古代利用田猎活动，来练习骑射。所谓的“搜苗称狩”，都是指借围猎的机会操练检阅，练习武艺。汉代法律中对于捕杀豺虎还有奖励。
霜降后。树叶落尽，鸟兽不易躲藏，山泽路径也容易辨认。过去，年轻力壮的人，常带着猎具和鹰犬，大举狩猎。林深木茂的地方，不论平原还是山谷，可以圈定 一处，称之为围场。狩猎者人数可多可少，但均分成两翼，由远而近，渐渐通近，叫作合围。猎得的禽兽，回家后给亲友们分享。
霜降养生食谱
一、白果萝卜粥
功效：固肾补肺，止咳平喘。
做法：萝卜洗净切丝，放入热水焯熟备用。先将白果洗净与糯米同煮，待米开花时倒入白糖文火再煮10分钟，拌入萝卜丝即可出锅食之。
二、清蒸人参鸡
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
1.将母鸡放入开水锅里烫一下，用凉水洗净；将火腿、玉兰片、香菇，葱、生姜均切片；
2.将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出；
3.将母鸡洗净，放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，在大火上蒸至烂熟；
4.将蒸熟的鸡放在大碗内，将人参切碎，与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上，将蒸鸡的汤倒在勺里，烧开，撇去沫子，调好口味，浇在鸡肉上即成。
三、归参山药猪腰
功效：滋补肾阴，补血益气。
做法：
1.将猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；
2.将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；
3.在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；
4.将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
四、花生米大枣烧猪蹄
功效：滋补肾阴。补血益气。
做法：
1.花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；
2.将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；
3.锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。
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