古人品茶有六境

古人品茶有六境

　　在日常学习、工作和生活中，大家对品茶都再熟悉不过了吧，下面是小编为大家整理的古人品茶有六境，希望对大家有所帮助。

　　古人品茶有六境

　　古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的修养，其核心都在把握一个“品”字，十分强调饮茶者的意境。故有“三得”之说：得趣、得神、得味。

　　一曰得趣。饮茶可清心，能给人以满足和享受，增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”，水以泉水为佳，因为泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质洁净甘洌，营养丰富;火以木炭为上，火候以状如“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”的三沸水为好。

　　二曰得神。《神农食经》上记载：“茶茗久服、令人有力，悦志。”其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡，不迎合世俗的习气，而在于申明“无我”的意识，帮助人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。

　　三曰得味。饮茶最讲究的就是一个“味”字。在我国宋代，人们饮茶有一条法则，谓“新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。”这就是说，努力做到茶要“新、香、纯”,水要“清、洌、甘”,茶具要“小、雅、古”,环境要“清、朴、静”,才能得其真味，领悟其“清高”之道。它还要求随季节时序的更替而选择搭配茶叶和茶具。

　　这里以八闽人士和本土产茶为例，春季饮茉莉花茶或玫瑰花茶，用青色瓷盖碗冲沏为宜;夏季饮菊花茶或玫瑰茄茶，用白瓷盖碗斟酌为好;秋季饮铁观音或水仙茶，用紫砂壶泡为上;冬季饮“三大工夫茶”(政和工夫茶、坦洋工夫茶、白琳工夫茶)，用紫砂壶煨煮，做到天心、人心、茶心互相感应、贯通合一，使人们从饮茶的禅机诗意中，饮尝享有“东方美人”之称的中国茶叶的风华韵味，传承其芳泽爱心!

　　古人品茶的六境与三得

　　古人饮茶注重六境：择茶、选水、佳人、配具、环境和饮者的涵养，其核心都在把握一个“品”字，非常强调饮茶者的意境，故有“三得”之说：得趣、得神、得味。

　　一曰得趣

　　饮茶可清心，能给人以满足和享用，增添生活的情趣。饮茶讲究“活火活水”，水以泉水为佳，由于泉水经过沙石岩土的过滤，吸收二氧化碳，溶解了钠、钾、钙等60多种元素，使水质干净甘洌，养分丰富；火以木炭为上，火候以状如“蟹眼已过鱼眼生，飕飕欲作松风鸣”的三沸水为好。品茶要依托视觉、触觉、嗅觉和味觉，凭仗自己有素的训练与长时间的体验，经过对茶叶色、香、味、形的鉴赏，才能品味出茶汤的芬芳与味道。饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。亲朋故旧聚首，泡壶好茶，含英咀华、细细啜饮，边谈边饮、谈古道今、越谈越饮、融合轻松、意得情新，别有一番“尘心洗尽兴难尽”的雅趣，给人以一种不是神仙胜似神仙的感觉!

　　二曰得神

　　《神农食经》上记载：“茶茗久服、令人有力，悦志。”其意思是饮茶能使人精神丰满、兴奋愉悦。饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质淡泊，不投合世俗的习气，而在于声明“无我”的意识，帮忙人们“洗胸中之积滞、致清和之精气”，给人以一个自信而委婉、祥和而清丽的文化气氛。

　　人们如有时机在武夷山水濂洞下的茶馆里，用山顶“活源”流下的泉水沏一杯岩茶，观飞瀑山色，品甘冽香茗，自有一种太和之气，使人眼福口福兼而得之，顿生“气荡空谷、魂销青山”的心神胸臆！饮茶还能以“清醇恬静、自然澹泊”的神韵，使人们从古朴雄壮的中华民族传统文化之中，感悟“以茶可行道”的国饮精髓，其宗旨是劝说人们尊重茶礼、遵守茶德：“廉俭育德、美真康乐、和城处世、亲爱为人”，有助于社会文化的教化、和谐与稳定。

　　三曰得味

　　饮茶最讲究的就是一个“味”字。在我国宋代，人们饮茶有一条规律，谓“新茶、甘泉、器皿洁净为一；天气景色恼人为二；风流儒雅、心性相反者为三。”这就是说，努力做到茶要“新、香、纯”，水要“清、洌、甘”，茶具要“小、雅、古”，环境要“清、朴、静”，才能得其真味，领悟其“清高”之道。它还要求随季节时序的更替而选择搭配茶叶和茶具。

　　这里以八闽人士和本地产茶为例，春季饮茉莉花茶或玫瑰花茶 ，用青色瓷盖碗冲沏为宜；夏季饮菊花茶或玫瑰茄茶，用白瓷盖碗推敲为好；秋季饮铁观音或水仙茶，用紫砂壶泡为上；冬天饮“三大功夫茶”（政和功夫茶、坦洋功夫茶、白琳功夫茶），用紫砂壶煨煮，做到天心、人心、茶心相互感应、贯穿合一，使人们从饮茶的禅机诗意中，饮尝享有“东方美人”之称的中国茶叶的风华神韵，传承其芳泽爱心！

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