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超市生鲜蔬果部门第一季度的工作计划

时间:2021-05-09 13:17:31 工作计划 我要投稿

超市生鲜蔬果部门第一季度的工作计划

  超市生鲜蔬果工作是卖场的重要工作部门,主要工作有三方面:采购、销售、卫生。

超市生鲜蔬果部门第一季度的'工作计划

  第一,有规律,有选择地开展采购工作。

  1,需要每天进行生鲜蔬果采购工作部署,对于缺货生鲜蔬果进行统一补货,统一采购,确保生鲜蔬果区有足够品种、足够鲜度的生鲜蔬果供应。

  2,原则上应该选择传统生鲜蔬果的老供应商,若供应商价格有调整就采购新型供应商。

  3,采购工作做好统一的财务对比,确保采购成本控制在合理范围内。

  第二,认真、细致地进行销售工作。

  1,确保每样生鲜蔬果都有正确的价格标注,尽量减少顾客询问。

  2,保证生鲜蔬果在数量下降以后进行及时清理。

  3,有计划地开展促销。

  第三,着重加强卫生工作部署。

  1,制定新年生鲜蔬果区卫生工作规章,人员进入生鲜蔬果区应该注意不得带泥土,粉尘。

  2,生鲜蔬果区墙面应该保持整洁,无积水。

  3,保持生鲜蔬果区地面清洁,无果皮纸屑,保持地面清洁。

  4,加强冷库每天的清洗工作,做到定期消毒,保证冷库内部无异味。

  5,养成定期打扫、定期消毒的好习惯。

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