宾馆工作总结

时间：2021-03-31 19:11:01 工作总结我要投稿

宾馆工作总结

　　一元复始，万象更新。历史又翻开了崭新的一页。宾馆工作总结有哪些？以下是小编为您整理的相关资料，欢迎阅读！

宾馆工作总结

　　宾馆工作总结【一】

　　今年正值“十二五”发展的规划的开局之年，我宾馆抓住机遇，创新思路，将着眼点放在提高酒店服务质量上，强化管理，多次调整经营思路，使宾馆能够在既定的目标下，稳步前进，并取得较好的经济效益和社会效益。现将本年度1-10月份主要工作总结如下:

　　一、各项经营指标完成情况:

　　1、主要月份实现营业收入130多万元,跟去年同期比较持平。

　　2、主要月份接待人次为 3517/间夜，入住率为73.3 %左右，较同期有所增长。

　　二、在节能降耗方面，我宾馆上下一致，积极发现问题，改善设备设施，创新思路，稳扎稳打。从细节着手，点滴之中实现了降耗节能。具体措施介绍如下：

　　（一）节电措施

　　1、检查房间是否有线路漏电现象，若有发现，及时通报工程部，避免非正常用电损耗。。

　　2、在适宜的温度下尽量不开空调，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。在空调开放的情况下，随时关好小厅的玻璃门，防止冷、暖空气外流。

　　3、办公室做到人走灯灭，关闭计算机、空调、饮水机及其他设备电源。

　　4、杜绝白昼灯，大明灯，尽量利用自然光照明，合理减少射灯、白织灯，杜绝能源放空现象，减少照明能耗。

　　（二）节水措施

　　1、加强对用水设备的日常维护和管理，不定期检查酒店各使用区用水，杜绝水满外溢和长流水现象。

　　2、合理利用水资源，提倡二次用水的使用。

　　3、引导员工养成节约意识，用水后随手将水龙头关紧。

　　4、厨房用水要有计划性，当天需要解冻的原料，应提前将原料拿出来，让其自然解冻。

　　5、热水使用量较少的情况下尽量避免少用锅炉烧水。

　　（三）易耗品的回收处理措施

　　1、提高员工易耗品回收处理意识，回收牙膏等物品用来清洁去渍。

　　2、进行拖鞋的回收清洗与包装，实现易耗品回收利用最大化。

　　3、进行酒水空瓶的回收与处理、物品更换措施。

　　4、在确保客人物品正常使用和服务质量前提下，减少物品更换的频率。如：酒水的更换。

　　（四）物品配备措施

　　1、确保工作间和房间的的标配，除客人特殊要求，不得多补或者少补。

　　2、每日房间配备的易耗品及布草做好登记，做好数据的分析与管理。

　　（五）物品的采购存储措施

　　1、在正常使用情况下，每周采购一次（除特殊情况），勿随意采购存储。

　　2、对存储时间较长的物品，遵循“先进先出”原则，避免因为过期而造成的浪费。

　　3、对房间酒水配备，同样遵循“先进先出”原则，以防止过期。

　　（六）其他节能降耗的管理措施，如建立详细的室内温度标和节能减排的巡视检查制度

　　三、经营管理及服务方面，今年完成的主要工作:

　　（一）抓好规范管理，化协调关系。

　　1、建立明确的奖惩制度，给员工以正确的评价，赏罚分明，提高员工的整体积极性,促进管理工作顺利进行。

　　2、完善各部门的会议制度、强化各项人员、卫生、安全管理规定。酒店领导人员定期参与各部门例会。制定《宾馆人员管理细则》《客房卫生管理制度》及《消毒间工作管理规定》，拟配备消毒柜，并将制度上墙。

　　3、强协调关系。酒店分工细,环节多,每项工作的完成都赖于各部门之间的协调合作。故加强了部门之间协调,使各部门发现其他部门优点，加强各部门之间配合，减少了过去存在的.一些脱节不协调的现象。

　　（二）提高综合接待能力

　　1、酒店通过对员工集中培训、专项培训、个别指导培训等方式抓好服务规范，全面打造大方整洁、亲切舒适的酒店环境，完善酒店的各种硬件设施，全面提高酒店的服务能力，努力实现环境优美、价格合理、服务一流,使宾客高兴而来,满意而归，以提高酒店的接待能力。

　　2、根据旺季调整客源结构。做好旺季的合理预定，使顾客按合理有效的比例及时入住。避免旺季客源猛增而自乱阵脚，影响服务质量。使酒店始终保持了较高的入住率，各大客户订房工作也表示满意。

　　3、加强服务过程监测并不断改进。加强各层次监督管理，确保优质服务，发现不合格及时制定整改措施。

　　（三）全员公关,争取更多的回头客。

　　1、宾馆负责人把公关作为一项重要工作重点抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。

　　2、注重工作人员与顾客沟通的必要性,告知员工以不同的形式征求顾客的宝贵意见。

　　3、顾客满意度。客房配备《宾客意见书》，房务中心及时做好顾客意见的登记和传达，以便能及时解决客人的意见和建议，改进我们的工作，也给客人留下良好的印象，体现我们对客人的尊重

　　4、逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。

　　通过以上的努力,今年宾馆在经营管理方面取得了长足的进步，也吸收了很多的管理经验，酒店整体经营有条不紊，各项规章制度逐步健全并标准化，酒店的整体公关水平提高,回头客比往年增加。在此基础上，我们将不断进取，精益求精，以更好的是酒店运行。

　　四、劳资和谐方面，我们努力构建特色的酒店文化、完善各项员工权利保障制度、增强酒店魅力，使员工使员工和顾客都有感觉到亲切。

　　1.构建特色酒店文化，加强员工的精神品质和内在修养的训练，主要包括核心价值观、服务理念、企业使命的熏陶。为此，我酒店专门进行了红果园宾馆员工素质拓展和红果园客房部“微笑使者”的评选等活动。

　　2．完善培训制度，定期进行员工能力培训。

　　为了增强员工的综合能力，使员工能更好地适应现代社会的需求，我酒店成立了培训小组、制定了培训方案,采以老带新的方式,分期分批进行培训。同时，为了使培训收到预期的效果,首先明确了培训要具有"目的性"、"实用性"、"时间性"的指导思想，以保证培训不流于形式。

　　3、努力在酒店内形成尊重员工劳动的气氛，尤其是酒店领导，不能轻易否定员工的劳动成果。建立员工建议制度，使员工的得到尊重和重视并能获得极大的满足感，进而提高员工的积极性和工作满意度。

　　4、实行员工参与制度，让员工及时了解酒店运行状况，鼓励他们积极参与管理，增加员工责任感，并在员工生日送上一束鲜花给予其祝福，增强员工对酒店的归属感。

　　宾馆工作总结【二】

　　20xx年即将结束，回顾这一年，对我来说收获颇多，虽然平时我的工作很忙碌，很辛苦，但我也得到了锻炼，学到了知识，在今天看来所有的付出都是值得的。我对20xx年有了更多的期许，希望一年胜似一年，为此，我将以前好的方面坚持做下去，对于存在的不足，我有深省的认识并加以改进，并决定在13年重点做好以下几个方面的工作：

　　在20xx年，我始终坚持“宾客至上，服务第一”的思想原则，“主动、热情、礼貌、诚恳、周到” 的服务精神，致力于服务住店宾客的宗旨，我顺利的完成了领导布置的各项工作，取得了一定成绩。

　　此间我虚心学习、耐心做事，认真的完成领导指定的任务。遵守各项宾馆规章制度、做好本职工作、履行岗位职责，工作上取得了一定成绩。面对住店宾客做到主动、热情、礼貌、周到、耐心的服务。在做房方面我严格执行宾馆的卫生方面的规章制度，切实保证房间内的卫生整洁。为了切实提高客房质量合格率，即搞完卫生本人自查、要求领班复查，力争将疏漏降到最低，并且还增加了床铺被子有角度，家具擦示有亮度，工作过程有速度的“三度”要求。使客房工作有秩序、有速度，保质量的完成。

　　在工作中我深刻认识到，我们宾馆就是一个大家庭，我们每个人都是这个大家庭中的一员。我们应该相互关爱、相互学习、共同进步、共同发展。同时客房是宾馆的重要组成部分，是客人住宿的场所，是宾馆经济收入的主要来源部门之一，其经营管理直接关系到宾馆和员工的收益。客房部的工作直接影响到客人的第一印象，其服务水平成为客人评价酒店服务质量的主要依据之一，关系到宾馆的整体声誉及服务形象。我们只有团结起来共同努力才能使我们宾馆取得更大的业绩，事业更加的辉煌。

　　当然，经过对过去一年工作的反思，我也深刻认识到个人在很多方面还存在不足。特别是工作上业务水平还比较低；很多事情没有形成条理化、规范化、系统化；工作目的性不强，很多情况都是为工作而工作；思想认识上也存在一定瑕疵，考虑不太完善；做事细心程度不够等等。

　　为此，我个人认为，在20xx年应该着力从以下几个方面入手加强学习、提高技能、实现突破，更好的做好服务工作。

　　1、加强业务技能学习。结合本职工作，从点滴做起，从身边事情做起，从岗位服务做起，加强业务知识，强化业务素养。注重每一个细节，力争把每一件事做的更完善更完美，并逐步形成条理感层次感。

　　2、提高个人能力。就个人方面以前一直没有重视，很多情况下仅凭感觉做事。特别是在语言、举止、仪容仪表、公关礼仪方面有一定欠缺。今后这方面应有所加强。

　　3、思想上应该更加科学。以前做事有很多考虑不周，往往顾头不顾尾，没有一个全面认识，甚至忽略很多细节。这方面以后应该加强。

　　4、注重工作上协调。我们都处在一个大家庭中，每个成员承担着不同的工作。每件事要及时和领导沟通，团结同事、相互支持，力争把工作做得更好。

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