在我国，农历七月初七的夜晚，天气温暖，草木飘香，这就是人们俗称的七夕节，也有人称之为“乞巧节”或“女儿节”，这是中国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也是过去姑娘们最为重视的日子。
在晴朗的夏秋之夜，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河横贯南北，争河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。
七夕坐看牵牛织女星，是民间的习俗，相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女，凡间的妇女便在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，也少不了向她求赐美满姻缘，所以七月初七也被称为乞巧节。
人们传说在七夕的夜晚，抬头可以看到牛郎织女的银河相会，或在瓜果架下可偷听到两人在天上相会时的脉脉情话。
【乞巧七夕的习俗】
七夕节最普遍的习俗，就是妇女们在七月初七的夜晚进行的各种乞巧活动。
乞巧的方式大多是姑娘们穿针引线验巧，做些小物品赛巧，摆上些瓜果乞巧，各个地区的乞巧的方式不尽相同，各有趣味。
在山东济南、惠民、高青等地的乞巧活动很简单，只是陈列瓜果乞巧，如有喜蛛结网于瓜果之上，就意味着乞得巧了。而鄄城、曹县、平原等地吃巧巧饭乞巧的风俗却十分有趣：七个要好的姑娘集粮集菜包饺子，把一枚铜钱、一根针和一个红枣分别包到三个水饺里，乞巧活动以后，她们聚在一起吃水饺，传说吃到钱的有福，吃到针的手巧，吃到枣的早婚。
有些地方的乞巧节的'活动，带有竞赛的性质，类似古代斗巧的风俗。近代的穿针引线、蒸巧悖悖、烙巧果子、还有些地方有做巧芽汤的习俗，一般在七月初一将谷物浸泡水中发芽，七夕这天，剪芽做汤，该地的儿童特别重视吃巧芽，以及用面塑、剪纸、彩绣等形式做成的装饰品等就是斗巧风俗的演变。而牧童则会在七夕之日采摘野花挂在牛角上，叫做“贺牛生日”(传说七夕是牛的生日)。
诸城、滕县、邹县一带把七夕下的雨叫做“相思雨”或“相思泪”，因为是牛郎织女相会所致。胶东，鲁西南等地传说这天喜鹊极少，都到天上搭鹊桥去了。
在今日浙江各地仍有类似的乞巧习俗。如杭州、宁波、温州等地，在这一天用面粉制各种小型物状，用油煎炸后称“巧果”，晚上在庭院内陈列巧果、莲蓬、白藕、红菱等。女孩对月穿针，以祈求织女能赐以巧技，或者捕蜘蛛一只，放在盒中，第二天开盒如已结网称为得巧。
而在绍兴农村，这一夜会有许多少女一个人偷偷躲在生长得茂盛的南瓜棚下，在夜深人静之时如能听到牛郎织女相会时的悄悄话，这待嫁的少女日后便能得到这千年不渝的爱情。
为了表达人们希望牛郎织女能天天过上美好幸福家庭生活的愿望，在浙江金华一带，七月七日家家都要杀一只鸡，意为这夜牛郎织女相会，若无公鸡报晓，他们便能永远不分开。
在广西西部，传说七月七日晨，仙女要下凡洗澡，喝其澡水可避邪治病延寿。此水名“双七水”，人们在这天鸡鸣时，争先恐后地去河边取水，取回后用新瓮盛起来，待日后使用。
广州的乞巧节独具特色，节日到来之前，姑娘们就预先备好用彩纸、通草、线绳等，编制成各种奇巧的小玩艺，还将谷种和绿豆放入小盒里用水浸泡，使之发芽，待芽长到二寸多长时，用来拜神，称为“拜仙禾”和“拜神菜”。从初六晚开始至初七晚，一连两晚，姑娘们穿上新衣服，戴上新首饰，一切都安排好后，便焚香点烛，对星空跪拜，称为“迎仙”，自三更至五更，要连拜七次。
拜仙之后，姑娘们手执彩线对着灯影将线穿过针孔，如一口气能穿七枚针孔者叫得巧，被称为巧手，穿不到七个针孔的叫输巧。七夕之后，姑娘们将所制作的小工艺品、玩具互相赠送，以示友情。
在福建，七夕节时要让织女欣赏、品尝瓜果，以求她保佑来年瓜果丰收。供品包括茶、酒、新鲜水果、五子(桂圆、红枣、榛子、花生、瓜子)、鲜花和妇女化妆用的花粉以及一个上香炉。一般是斋戒沐浴后，大家轮流在供桌前焚香祭拜，默祷心愿。女人们不仅乞巧，还有乞子、乞寿、乞美和乞爱情的。而后，大家一边吃水果，饮茶聊天，一边玩乞巧游戏，乞巧游戏有两种：一种是“卜巧”，即用卜具问自己是巧是笨;另一种是赛巧，即谁穿针引线快，谁就得巧，慢的称“输巧”，“输巧”者要将事先准备好的小礼物送给得巧者。
有的地区还组织“七姐会”，各地区的“七姐会”聚集在宗乡会馆摆下各式各样鲜艳的香案，遥祭牛郎织女，“香案”都是纸糊的，案上摆满鲜花、水果、胭脂粉、纸制小型花衣裳、鞋子、日用品和刺绣等，琳琅满目。不同地区的“七姐会”便在香案上下工夫，比高下，看谁的制作精巧。今天，这类活动已为人遗忘，只有极少数的宗乡会馆还在这个节日设香案，拜祭牛郎织女。香案一般在七月初七就备妥，傍晚时分开始向织女乞巧。
七夕乞巧的应节食品，以巧果最为出名。巧果又名“乞巧果子”，款式极多。主要的材料是油、面、糖、蜜。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上捍薄，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄即成。手巧的女子，还会捏塑出各种与七夕传说有关的花样。
此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案;此种瓜果称为“花瓜”。
【吃巧食】
七夕节的饮食风俗，各地不尽相同，一般都称其为吃巧食，其中多饺子、面条、油果子、馄饨等为此节日的食物。吃云面，此面得用露水制成，吃它能获得巧意。还有许多民间糕点铺，喜欢制一些织女人形象的酥糖，俗称“巧人”“巧酥”，出售时又称为“送巧人”，此风俗在一些地区流传至今。
农历七月七，又称七夕节，传统神话中牛郎与织女的激情相会的日子。而最近的七夕节，已被一部分迫切需要满足“精神文明建设需求”的城市居民们，当作又一个传统“情人节”来过了。
不知道是不是因为“情人”这个词，在今天的汉语环境里，还包含映射着一部分为儒家传统所不能包容的一些“冒险行为”的缘故，因此，日前某政协委员在提议将每年农历七月七定为法定节日时，将该节日命名为“中国情侣节”而不叫“中国情人节”。
我们先不考虑，把今天生活在城市的牛郎织女们定义为“情侣们”最为合适，还是叫“情人们”更为准确，反正如果打算推广七夕节，首先要解决的，就是要找一个可以吃的东东，作为七夕节的代言物加以大力宣传和实际操作，因为中国流传下来的的最热烈的农历节日，都是有可以吃的东西作为前提条件的：春节有团圆饭，端午节有粽子，中秋节有月饼。如果老百姓在七夕节这一天没有可以吃到什么东西的念头和实惠，我想即便立了法，估计也很难将七夕节红红火火轰轰烈烈发扬光大的。
因此，七夕节吃什么是首先要解决的问题。巧克力是首先要排除的，和西洋情人节不仅逻辑混淆，还有盗版之嫌。中国独有的牛肉干也不合适，因为牛郎们急也说不定。还有就是家禽类是一定要排除的，如鸡鸭鹅等及相关食物制品，因为家禽们多少和喜鹊都有血缘关系，所谓“牛郎织女鹊桥会”中的鹊桥，是由成千上万只喜鹊同心协力搭建的，看着自家亲戚的“尸骨”被牛郎织女拿着相会，难保部分喜鹊的心情会大为不爽，万一个别喜鹊的思想已经被原教旨主义的复仇火焰点燃，鹊桥会变成一座“危桥”，正当牛郎织女紧紧激情相拥的那一刻，桥有意无意的塌了，这牛郎织女们从“天上”坠向“人间”的过程，估计既不浪漫也不理想。七夕节吃什么?
必需承认，我是属于长久以来精神文明建设需要得不到满足的那一类人，但同时也得承认，我不是那众多相会的牛郎织女们中的一员。去年七夕的夜晚，回到到团结湖家的楼下，孤独的快意和闷热的潮气弥漫我的周围，于是决定先不回家，去楼下新开张的饭馆去美餐一顿。这个餐馆的名字满有意思，叫“类似渔”。
应该是初夏，这个餐馆似乎在刚装修好的时候，我就进去晃过一次。后来每次路过时，都抗不住精致透亮橱窗的诱惑，向里面张望几眼。前些日子，房顶上的霓虹灯招牌也竖起来了，明晃晃的“类似渔”三个字，每天晚上都在我家阳台下面向上眺望着。这七夕的夜晚，与其说我成全了那每天向我呼唤的“类似渔”，还不如说我成全了我自己。餐馆主推的菜系是老板对鱼类的各种私房做法，我让服务员推荐了一道。我一个人盘腿坐在“榻榻米”台上，这是一个置满靠垫的半隔断，透过沙缦的灯光变得更加妩媚温柔，想着这七夕的夜晚，陪伴我的只有眼前盘里的这条鱼了，我要好好的享用你!不错!味道好吃指数，超过了我的满意阈值。最终，一盘鱼被我消灭殆尽，我还吃了四碗米饭!
不但美食安慰了心绪，更幸运的是餐馆老板还邀请我参加大厅举行的聚会。原来为了七夕，一群爱好美食、享乐生活的准牛郎织女们在搞party。于是认识了很多朋友，美酒和热舞，交织着直到深夜。夏天我才搬过来在团结湖的这栋十一层的住宅楼，因为快24岁了，所以不是24小时电梯。七夕的深夜，有一个人爬着回家的楼梯，伴着很好的心情。
这个人忽然想到：七夕节吃的东西找到了!就吃一些类似鱼的美食吧。零食比如“情侣鱼干”;主菜比如“七夕鱼”;七夕节这一天，恋人之间相互给对方作一道鱼，表达浓浓爱意;七夕节这一天，举行全国的“七夕鱼”做法大赛;七夕节这一天，所有恋人夫妻都会通过吃鱼，来学习“享受先要付出”“美味中可能带刺”，“经验丰富更需谨慎小心”“小心驶得万年船”等等的爱情经验与道理;因为鱼和喜鹊不算沾亲带故，至少鹊桥确保安全;