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拼音 [kuài]
部首 总笔画10
笔顺ノフ一一ノ丶一一フ丶
基本解释

基本字义

(膾)

kuài ㄎㄨㄞˋ

 ◎ 细切的肉:~鲤。~炙人口(喻诗文或事物受人欢迎,被人传诵)。

详细解析

详细字义

膾、鱠 kuài

〈名〉

(1) (形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼) 同本义 [minced meat]

脍,细切肉也。——《说文》

肉腥细者为脍。——《礼记·内则》

生肉为脍。——《汉书·东方朔传》

食不厌精,脍不厌细。——《论语·乡党》

(2) 又如:脍切(切细的肉或鱼)

词性变化

膾 kuài

〈动〉

(1) 把鱼、肉切成薄片 [cut]

飞刀脍鲤。——张昭远《旧唐书》

(2) 又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)