节能减排环保电子板报资料

发布时间:2017-01-13  编辑:cgf 手机版

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  食物选择、储藏、烹饪的节能减排

  (一)食品储藏

  1、食物储藏的技巧:蔬菜、水果等水分较多的食物,应洗净沥干,用塑料袋包好后再放入冰箱。这样可以减少水分蒸发而加厚霜层,缩短除霜时间,节约电能。

  2、避免反复冷冻:对于那些块头较大的食物,可根据家庭每次食用的份量分开包装,一次只取出一次食用的量,而不必把一大块食物都从冰箱里取出来,用不完再放回去。避免反复冷冻浪费电能。

  3、提前解冻法:上班前把当天要吃的食物从冷冻室移到冷藏室,下班时食物就解冻了,微波炉也不需要因解冻程序而耗费电量,冰箱的冷藏柜可以利用解冻的冷气保持环境低温,节省耗电。

  (二)灶具节能

  1、正确使用灶具:灶具放在避风处,或加挡风圈,防止火苗偏出锅底;要调节进风口大小,让燃气充分燃烧,判断方法是火焰清晰,呈纯蓝色;灶具架子的高度应使火焰的外焰接触锅底;直径大的平底锅比尖底锅更省煤气;最好是一个炉子的几个炉眼同时使用。

  2、使用炉盘节能圈:在炉盘上放置个节能圈,方便、便宜又耐用(售价在5元左右)

  3、烹饪食物多用中火:使用中火烹饪食物,而不是大火。如果每天3次每次将1升20摄氏度的水煮开,那么用中火煮比用高火煮每年可节省2.38立方米燃气。

  4、煤气炉定期检修:煤气炉使用时间长了,出火口容易被灰尘堵塞,不仅影响“火力”,还会造成漏气,所以每隔一段时间,清除出火口上面的灰尘。

  5、给液化气装上节能罩和高压阀:原来能用40天左右的15公斤装液化气装上节能设备后,能用近两个月,而且里面的气烧得特别干净。

  6、厨房需通风:厨房要保持良好的通风环境,否则燃气燃烧时没有充足的氧气,特别费气。

  7、灶台设置避免风口:煤气灶的设置应尽量避开风口,风口流动空气的干扰,会使用气量增大,而且油烟也易被风吹散,影响油烟机的工作。

  8、注意先拧紧阀门:用完气后要拧紧气瓶或者管道阀门,再关燃气炉,这样既避免了漏气的危险还可以减少浪费。

  9、煤气罐续用:将用完的煤气罐放在装有热水的大盆中,可继续使用一段时间。一般可以继续使用两小时以上。

  10、微波炉省电:热饭菜用专用塑料盘盛,摊薄挑松散,比用碗盛厚堆省时省电。

  11、合理使用电饭锅:使用机械电饭煲时,电饭煲上盖一条毛巾,注意不要遮住出气孔,减少热量损失。米汤沸腾后,将按键抬起利用电热盘的余热将米汤蒸干,再摁下按键,焖15分钟即可食用。

  12、尽量选择功率大的电饭煲:因为煮同量的米饭,700瓦的电饭煲比500瓦的电饭煲要省电。煮1千克的饭,500瓦的电饭锅需30分钟,耗电0.25千瓦时;而用700瓦电饭锅约需20分钟,耗电仅0.23千瓦时,功率大的电饭锅,省时又省电。

  13、选用节能电饭锅:对同等重量的食品进行加热,节能电饭锅要比普通电饭锅省电约20%,每台每年省电约9度电。

  14、定时清洁电饭锅、电磁炉的电热盘:保持电饭锅、电磁炉的电热盘的清洁,避免电热盘附着的油渍污物时间长了炭化成膜,影响导热性能、增加耗电。

  15、利用电热盘预热:当电饭锅的红灯熄灭、黄灯亮时,表示米饭已熟,可关闭电源开关,利用电热盘的余热保温1O分钟左右。

  16、避免高峰用电:同样功率的电饭锅,当电压低于其额定值10%时,则需要延长用电时间12%左右,在用电高峰的时候最好不用或少使用电饭锅。

  17、合理选购抽油烟机:超薄型烟机效果一般,且不易清洗。建议选择功率大约95瓦的机型。吸力强、噪音低、清洗简单、可调速,方便节约。

  18、不用烟机作排风扇:不要用抽油烟机当换风设备,有油烟时才开启抽油烟机。

  19、尽量避免抽油烟机空转:在厨房做饭时,应合理安排抽油烟机的使用时间,以避免长时间空转而浪费电。

  20、取消夜间电水壶保温:在睡觉前关闭电水壶保温电源,可减少电能浪费。

  21、电水壶及时除水垢:电水壶的电热管积了水垢后要及时清除,这样不但能提高热效率,延长使用寿命,而且同时还能节约电能。

  (三)烹饪节能

  1、掌握正确的烧水方法:正确的烧水方法可节省燃气。烧水时温度越高,向外界传导热量越大,消耗的燃气就越多。冬天用热水时,不要将水烧开后再兑冷水,而应直接将冷水烧至需要的温度。

  2、避免烧空灶:做饭时应先把要做的食物准备好再点火,避免烧空灶,将做饭的步骤安排好可以大大节约燃气的使用。

  3、做饭也节能:锅的种类及大小要选择适当,要与炉眼大小相匹配,小锅用小炉眼,大锅用大炉眼。不要忘记在锅上加盖,锅盖可使热量保持在锅内,饭菜可以热得更快,味道也更鲜美,还可减少水蒸气的散发,减少厨房和房间里结露。

  4、煮饭提前淘米,并浸泡十分钟:提前淘米并浸泡10分钟,然后再用电饭锅煮,可大大缩短米熟的时间,节电约10%。

  5、淘米遍数要合理:大米含有人体必需的营养,但米粒表层的营养成分在淘米时会随水流失,淘米次数过多,既容易导致营养流失又浪费用水。

  6、不拿电饭锅烧水:切勿用电饭锅当电水壶用。同样功率的电饭锅和电水壶烧1瓶开水,电水壶只需用5-6分钟,而电饭锅需要20分钟左右。

  7、饭煮好后立即拨下电源插头:饭煮好后立即拔下电源插头。否则,当锅内温度下降到70度以下时,它会断断续续地自动通电,既费电又会缩短电饭锅的使用寿命。

  8、加热时把碗外面套上保鲜膜:用微波炉加热食品时,把碗外面套上保鲜膜 (微波炉专用保鲜膜),这样一来,食物的水分不会蒸发,味道好吃,而且加热的时间也会缩短,达到省电的效果。

  9、合理放置消毒柜:消毒柜应放置在干燥通风处,否则散热不佳将增大耗电。消毒结束后,过10分钟再取用效果更佳。

  10、自制残渣盘:用报刊或者超市里的宣传单海报叠成小盒子当一次性渣盘。可以节约很多清洗渣盘的自来水。

  11、烧水用大火:小火将是烧水时间拖长,散失的热量较多,烧开水用大火省煤气。

  12、适量烧开水:有些家庭喜欢每天将家中所有的开水瓶灌满开水,而实际上又用不完,第二天倒掉。一瓶水,需要加热7分钟才能烧开,倘若用户能根据实际,减少每天多烧的开水量,其节省的燃气就十分可观了。

  13、节能煮蛋法:煮鸡蛋时用密封性比较好的锅,水刚好能淹过鸡蛋,水沸一分钟时关火,过几分钟鸡蛋就被余热煮熟了,能节约不少电能或燃气。

  14、煮牛肉快熟法:炖牛肉费火费时,炖牛肉时加一小撮茶叶,约为泡一壶茶的量即可,用纱布包好同煮。用这种方法牛肉炖得快、炖得烂,味道鲜美。

  15、煮烂火腿省火法:全瘦肉的火腿煮烂很费火,可以在煮火腿之前在火腿皮上涂些白糖,只需平时一半的时间就能把火腿煮烂,且味道更鲜美。

  16、炖老母鸡省火法:在锅内加二三十克黄豆与老母鸡同炖,熟得快且味道鲜;或者在杀鸡前灌鸡一汤匙食醋,用文火炖就会煮得烂熟;或者放三四枚山楂,鸡肉也易烂。

  17、炒肉省火窍门:切肉的时候,横纹切片,顺纹切条,肉更易熟;将切好的肉放在漏勺里,在开水中晃动几下,待肉刚变色时就起水,再下锅炒,只需3-4分钟就能熟。

  18、快煮面条:煮面条时不要等到水沸后再下,当锅底有小汽泡往上冒时就可以下,然后搅几下盖锅煮沸,适量加点冷水,再盖锅煮沸即熟。不但省火,而且煮出的面条柔软而汤清。

  19、巧炖银耳汤:头天将洗净的银耳放进装开水的瓶中,不超过容积的80%(银耳会膨胀) ,第二天倒入锅中,大火烧开改小火焖20分钟即可喝到浓稠的银耳汤。一般炖银耳需要一个多小时,这种借助保温瓶炖银耳的方法只需20分钟,可以节省80%的能源。

  20、微波炉做米饭:将米倒入微波炉专用的玻璃煮锅里,倒入适量清水,盖好盖子,将放米和水的玻璃煮锅放入微波炉,中高火,定时7分钟。 省电省时,一般电饭锅的功率是900瓦,用时20分钟,耗电0.3度;而微波炉功率是700瓦,用时是7分钟,耗电不到0.1度。而且微波炉做的米饭颗粒完整,整体软硬适中。

  (四)食品选择节能

  1、购买食物讲节能:购买应季蔬菜和水果;尽量选择产地较近的产品。减少生产反季节蔬果所耗费大量能源;促使商家增加从邻近地区进货,从而节省运输中消耗的能源,减少运输排放的污染物。

  2、用凉开水代替矿泉水:自家准备凉杯凉置白开水,出行或运动时用便携水杯或水瓶自带凉开水,减少购买矿泉水或纯净水。矿泉水或纯净水从取水、加工、运输、销售到空瓶回收,再算上瓶子、易拉罐、纸箱、塑胶袋等包装,耗费的资源和能源远远高于自来水,所以多饮用自来水等于节约了很多能源。

  (五)厨房去污

  1、不锈钢厨具去油:处理不锈钢橱具表面油渍,只需在其上洒少许面粉,再用废旧软塑料或布擦。既光亮如新,又省去洗涤剂和清水冲洗。

  2、巧用面汤:面条汤、水饺汤有一定的去油污作用,可用来洗刷碗筷。可减少洗洁精对水质的污染和在人体内的蓄积。

  3、残茶水有妙用:可以用残茶水浇花、擦家具等。残茶水浇花可以促进植物生长;残茶水擦洗木、竹桌椅可以使之更为光洁;残茶叶晒干后装入枕芯做成茶叶枕,既柔软又能醒脑去火。

  4、巧除地面油污:在拖把上倒一点醋,即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除,可在头天晚上弄点干草木灰,用水调成糊状涂在地面上,再用清水反复冲洗,水泥地面便可焕然一新,可减少洗涤剂和水的用量。

  5、巧除灶具油污:液化气灶具沾上油污后,可用粘稠的米汤涂在灶具上,待米汤结痂干燥后,用铁片轻刮,油污就会随米汤结痂一起除去。如用较稀的米汤、面汤直接清洗,或用乌鱼骨清洗,效果也不错,可减少洗涤剂和水的用量。

  6、巧除玻璃油污:可用碱性去污粉擦拭,然后再用氢氧化钠或稀氨水溶液涂在玻璃上,半小时后用布擦洗,玻璃就会变得光洁明亮,可减少洗涤剂和水的用量。

  7、巧除纱窗油污:先用笤帚扫去表面的粉尘,再用15克清洁剂加水500毫升,搅拌均匀后用抹布两面均抹,即可除去油腻。或者在洗衣粉溶液中加少量牛奶,洗出的纱窗会和新的一样,可减少洗涤剂和水的用量。

  8、巧除家具油污:在清水中加入适量醋,然后擦拭即可去除油污。或用漂白粉溶液浸泡一会儿再擦,去污效果也很不错,可减少洗涤剂和水的用量。

  9、巧除厨房瓷砖黑垢:刷子上挤适量的牙膏,然后直接刷洗瓷砖的接缝,再把蜡烛轻轻地涂抹在瓷砖接缝处,可以使瓷砖接缝处不宜沾染上油污,减少洗洁剂的用量。

  10、巧擦门窗玻璃:擦门窗玻璃时,可先把洋葱去皮切成两半,用其切口摩擦玻璃,趁洋葱的汁液还未干时,再迅速用干布擦拭,这样擦后的玻璃干净明亮,既省水,又可少用清洁剂。

  11、巧除不锈钢污渍:用做菜剩下的萝卜头反复擦拭渍迹处,便能除去。如果渍迹产生的时间已久,那么在萝卜头上沾些去污粉,效果很好,这样可以有效减少用水量和洗涤剂用量。

  12、陈玉米面洗碗:用陈玉米面洗碗,吸油,不伤手,而且容易冲洗干净,既可减少洗涤剂用量又可节省用水。

  13、巧用茶叶包:洗污垢或油垢多的地方,可以先用用过的茶叶包(冲过并烤干)沾点熟油涂抹脏处,然后再用带洗涤剂的抹布擦拭,轻松去污,可减少水和清洁剂用量。

 

  14、过期茶叶除异味:将过期的茶叶用敞口小容器盛着放在冰箱里,可以吸附各种异味;如果双手有异味,也可以将过期茶叶放在手上搓一搓,同样有除味的效果。

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